圖文版:http://goo.gl/KLKt4s
消費日期:2016/07
( http://goo.gl/IvfhXc )
店家資訊:
三姨素食 崇德店
404台中市北區進化北路179-1號(崇德路口)
+886-4-22357222
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
公休日:週一
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 頂厝里站
官網:http://www.3ee.com.tw/ ( http://goo.gl/Gowvbu )
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( https://goo.gl/ieERHh )
很多朋友問冰箱，為何不多介紹些素食餐廳?其實說真的，不是不
想，是市面上大部分的素菜餐廳其實為了增加風味，往往在烹調
過程中反而採用或是增加許多不健康的元素道菜餚裡。要不然就
是，整道料理又油口味又重，吃起來口乾舌燥，總覺得吃素的人
真的好辛苦。
( http://goo.gl/fXZZdN )
而今天要大家來的這家三姨素食，在台中地區是擁有好幾家分店
的餐廳。會知道這家，是我的好朋友推薦我來這邊，吃他們家的
臭豆腐。雖然一直想來，不過平常真沒吃素的習慣，所以就把這
名單一直收在口袋。直到昨晚，心想偶爾吃吃素也不錯，所以就
帶著一家子驅車來到離家不遠的崇德店(其實他在進化北路上)。
( http://goo.gl/7lJfmV )
到店的時候正好是用餐尖峰時間，所以店裡幾乎是客滿的狀態。
( http://goo.gl/2cmmDz )
點餐全部在店後方的餐檯這邊處理，整體上來說店裡的環境算是
明亮又乾淨，天花板有挑高，也很寬敞。
( http://goo.gl/ujZgK5 )
採劃單方式點餐，消費方式是先點餐同時結帳。餐點內容如上圖
菜單所示，請大家自行參考。
( http://goo.gl/q4zcxu )
店裡有供應快餐便當，每份95元，基本上會有4~5道菜色，還會有
一碗飯。雖然說餐檯上的菜也可以單點，不過實際單點之後發現，
還是點快餐比較划算。因為單點一樣要30元，菜量其實也沒比快餐
單樣來得多，不過一樣的錢，快餐至少可以吃四樣。
( http://goo.gl/bPnqpm )
花椰菜的炒法很簡單，口感爽脆，吃得到食材最天然的滋味。
( http://goo.gl/Lb8Qwd )
紅燒蘿蔔也是一樣，夏天來吃相當清爽也下飯。
( http://goo.gl/cfXA1M )
竹筍是現在夏季盛產的食材，簡單滷一滷，滋味就勝過任何山珍。
( http://goo.gl/gHzgFf )
麻油蛋炒飯(75元) 因為這家店供餐是蛋奶素，所以炒飯是有使用
到雞蛋的。
( http://goo.gl/pxAE9j )
這個炒飯一上桌，濃烈的麻油香氣馬上撲鼻而來，真的是太香了。
香到小冰箱自己自動吃了3碗說。
( http://goo.gl/dr9wA4 )
招牌麻醬麵(50元) 坦白說，這個麵一上桌的時候，實在不是很看
好。加上這樣小小一碗，竟然要價50元，吃素真奢侈。
( http://goo.gl/wpBUvx )
白水煮麵，拌上麻醬，不過注意一下，店家除了麻醬好像還多加了
一點花生醬。
( http://goo.gl/J37aEW )
將麵跟醬充分拌勻之後一吃，不得了，還真好吃。麵條雖然看起
來是一般的扁麵，不過口感彈牙，麵條間也不會有沾黏的現象。
而醬料更不用說，就是很香，香到小冰箱後來又追加了一碗，相
信小孩正餐自己會要來吃的東西，絕對不會難吃到哪去吧!
( http://goo.gl/1Serna )
炸臭豆腐(50元)
( http://goo.gl/EI1nOS )
( http://goo.gl/hBaqc6 )
配菜部分看到小黃瓜絲，大家應該就可以很清楚，這家店是在台
中了吧?而泡菜部分，因為是素食的關係不能加蒜泥，所以吃起來
醋酸味較突出，但也算是不錯吃的台式泡菜。
( http://goo.gl/8dKCtj )
辣椒醬在醬料台上，有需要請自取，也有辣豆瓣醬。
( http://goo.gl/AFYnkO )
基本上這個豆腐油炸的水準還不錯，豆腐本身臭得很香，如果拿
他家的豆腐，讓光大臭豆腐的老闆炸，我想台中可能就會誕生新
的臭豆腐霸主囉~~~以不加蒜頭的臭豆腐來說，三姨的版本真的有
好吃到!
( http://goo.gl/ywsCG8 )
清蒸臭豆腐(80元)
( http://goo.gl/sruaaa )
雖然名字是清蒸，不過上桌時看到覺得味道好像很重。
( http://goo.gl/5sc8Mk )
這裡的臭豆腐是用大豆腐乾製作，點餐時可以選鑿辣度，這份勾
選小辣，結果吃起來無感。豆腐內部的結構鬆散，所以也是可以
吸附滿滿湯汁，當然臭味也夠。雖然吃後感覺也算好吃的，不過
在口感上這邊的豆腐還是偏硬，沒有陸園的清蒸臭豆腐那麼軟。
所以陸園在我心中第一名的地位，還是沒人能挑戰成功，但總算
又發現一家好吃的清蒸臭豆腐，還是素食的唷~
( http://goo.gl/LZu0TJ )
酸辣湯(40元)
( http://goo.gl/yHSmmz )
基本上湯裡的用料相當豐富，不過因為是素食湯的關係，所以醋
酸味較為突兀，也可以再稍微甜一點味道應該會更好。
( http://goo.gl/C5EWVB )
沒帶過小冰箱他們到素食餐廳用過餐，這天晚上這小子一直在
餐檯那邊走過來走過去。當時他一定心想:怎麼都沒有肉肉呢?
果然後來問他，真的是想找肉吃，只有機會教育縞素他這是素
菜餐廳，是吃不到肉肉的呀!XD
本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!