餐廳名稱：You&Me牛肉麵Bar
消費時間：2016/01
地址：台北市松山區延壽街145號
電話：(02)2742-2445
營業時間：平日17:00-23:30、假日11:30-23:30、每週二公休
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/207965047
　　位在民生社區延壽街上的You&Me牛肉麵Bar，結合啤酒專賣店與牛肉麵店的經營模式
，店內提供的精釀啤酒多達數十款，加上不定期更換的生啤，搭配自製滷味與牛肉麵一起
享用，是相當有新意的型態。
　　以工業風包裝的麵館酒吧其實也是別具風格，但店內擺設細節稍微繁複了些加上張貼
資訊不少，整體覺得不夠整潔有力，沒辦法把原有的優勢突顯出來。
　　抵達時店內大桌早已坐滿了客人，所以等餐的時間有稍微久一點點，外場一人忙進忙
出負荷有點重，不過待客態度仍是很好。
冰鎮滷味(豆乾、海帶、滷蛋、貢丸、牛腱、牛肚、牛筋) 共420元
　　點餐時沒留神，不小心拚出一盤價格不低的滷味，但說真的味道還挺不錯，每樣都是
又透又入味，隨附的湯汁多些，至於較明顯的鹹度很適合下酒，符合店家牛肉麵Bar的特
色。
　　蠻喜歡店家自製的辣醬，香味足又有辣也不死鹹，配上滷味相當加分，酸菜調味下得
不重，單吃也很舒服的爽脆口感。
紅燒牛肉麵 160元
紅燒牛肉湯麵 100元
清燉牛肉麵 160元
　　至於牛肉麵的部份，牛腱肉算是夠嫩好吃，有帶比較多的膠質給的量也夠意思，紅燒
清燉兩種湯頭都是稍微傾向清淡的類型，紅燒口味不油膩但缺少特色，中規中矩沒記憶點
，清燉比較特別多加了九層塔，添了香味整體加分不少，可惜這裡使用的麵條偏弱一些，
口感較無彈性，拉低整碗麵的印象分數。
　　麵食的價格也是偏高些，如果光靠牛肉麵闖出名可能稍嫌不夠力，但結合了精釀啤酒
的型態，也算是成功開拓不同的路線。
Hoegaarden Rosée 290元
覆盆莓口味的生啤，酒精濃度低，整體風味偏甜的柔膩調性，是女孩子會喜歡的類型，味
道比許多水果風味的啤酒還要更清淡些。
Saison Dupont 290元
偏細密的泡沫口感不錯，入喉後從稍明顯的苦韻帶出清爽的餘味，如果以搭配餐食的角度
來看比較愛這款。