餐廳名稱：hiiibirdie 知鳥咖啡
消費時間：2016年/6月
地址：桃園市龜山區興華五街75號
電話：03 396 2775
營業時間：週三-週四9:30 - 17:00、週五-週日9:30 - 20:30（週一、二公休）
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Hiiibirdie知鳥咖啡在林口台地上的住宅區裡，
鄰近長庚醫院、華亞園區和國立體育大學，是一間氣質不錯的咖啡廳，
也是居民和主婦聯盟/小農美食的生活交流空間。
挑高的空間和設想周到的空間設計，
有兒童遊戲區和雜貨、閱覽書架給不同需求的人探索，
其實更多人是來這裡吃東西放空，單純享受這個環境的美好。
裝修的風格新舊交融，木門、老傢俱、雕花窗框誘發了老台灣的記憶情節。
而牆上總是貼著充滿童趣的兒童美術作品，
彷彿正在說明這是個具有活力的場域，仍會呼吸、成長。
開放的空間，各種大小的桌椅閒散的分佈，每張略有差異，好像說著不同的故事。
這天下午用餐也遇到了很多組帶著小朋友來的家長，
知鳥雖然不是專攻親子餐廳，但是也幫小小孩兒準備了舒服明亮的遊戲空間。
而且用餐空間座位和座位間不會太過簇擁，推車多半可通行。
戶外剛好有個小公園，也可以讓活力四射的小朋友們放放電。
點餐櫃檯後方直通廚房，在這裡可以看到準備料理的工作人員們忙進忙出。
每天提供的甜點都不太一樣，也有提供預購喔！
製作飲品的區域，特別的是知鳥沒有提供義式咖啡，主要是手沖喔！
（也有摩卡壺啦，當然茶類選項也不少）
介紹半天，還是趕緊來說說餐點的部分，
一整本的餐點內容還蠻豐富的，可惜來的時段已經沒有提供「誠意料理米食餐」，
只好點了全天候供應的輕食。
菜單有整整一頁都是在介紹食材來源，看了很有意思，也對吃下肚的東西有點親近感。
茴香雞肉丸子口袋麵包（200元）
雞肉丸子搭配茴香的味道吃起來十分清爽，而全麥口袋麵包很Q軟，
裡面還放了生菜和頻果。
白松露風味帕瑪森乳酪炒蛋（220元）
雖然這名字聽起來跟健康距離很遙遠但有松露耶
雖然應該是松露油，炒起蛋來真的好香，覺得滿足。
還附了麵包、培根、沙拉及優格蜜芥末醬。
中深焙手沖咖啡（點輕食加價100元）
採用調和豆，冰涼冰涼的咖啡，在夏天好降火。
天然蔬果汁（點輕食加價100元）
補充一下來自水果的營養。
其實假日中午生意相當好，客滿時有限制用餐時間兩小時喔！
剛好那天下午人潮漸漸散去了，才拍到比較空曠的景象。
雖然知鳥咖啡的餐點價格不算便宜，但提供了如此溫暖的空間，
也認同店家對食材的理念與堅持！
-店家資訊-
hiiibirdie 知鳥咖啡
地址：桃園市龜山區興華五街75號
電話：03 396 2775
營業時間：週三-週四9:30 - 17:00、週五-週日9:30 - 20:30（週一、二公休）