※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1NMbD3Uz ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 泰福德泰式料理
時間: Fri Jun 10 13:42:23 2016
地址：70457臺南市北區東豐路239號
電話：(06)235-2568
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30
每人消費：桌菜制，約在200元以上
消費時間：2016年6月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/328149555
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某個下雨的傍晚，我和友人決定到東豐路上的樹是餐廳解決晚餐。但因下雨使樹是餐廳的
人潮過多，於是我們便轉移到了這間泰福德泰式料理。
店內的位置並不算多，但是無論是牆上還是櫃子上的裝飾都很有所謂的泰式風情。
包含水杯和水壺都是。不過水壺裡面就不是什麼特色飲品，是一般的白開水。
菜單。雖然說可以點冷麵或者炒飯、或者是咖哩配上白飯，但是泰福德的用餐形式比較適
合桌菜的方式。每道菜的價格也都在200~300元之間，也可以請店員推薦或者是調整辣度
，這點還滿貼心的。
其實上菜的速度滿快的，但因為出菜仍有先後，所以有了一張殘破不全的桌菜合照。
泰國香米(10元)。米粒細長，且整體的口感比較乾硬一些，是我很喜歡拿來配咖哩或者是
有肉汁時米飯的硬度。
涼拌青木瓜(150元)。一道吃起來十分清爽的小菜，但我覺得人數再多一點的話點這個比
較好，不然三人分食吃到最後都一直在咬木瓜絲。
瑪沙曼咖哩豬(180元)。有請店員幫我們做成小辣，所以香辣度相當可以接受。口感鮮嫩
的豬肉加上帶著一點點椰奶味的香辣咖哩十分好下飯，把整盤咖哩醬刮乾淨也不是問題。
泰式粉絲蝦(180元)。顧名思義除了蝦子之外，下面還有冬粉可以食用，並且用上如香菜
、香菇、培根等等來調味，所以口感還滿濃郁的。另外蝦子也已經把有殼的地方都劃開，
所以只要用嘴巴咬開就可以嚐到飽滿的蝦子，這點滿貼心的。
蝦醬水蓮(150元)。雖說菜名上說是蝦醬，但其實嚐不太出來。我是當作一般的水蓮在吃
啦。
椒麻雞(180元)。以主食來說份量還滿多的，做法是使用雞腿肉來調味後去炸，所以雞腿
肉的表皮稍微酥脆，但裡面的肉質卻是很鮮嫩的，再加上十分夠味但又不過度刺激的椒麻
醬，當作主食相當不錯。
金錢蝦餅(200元/5顆)。與一般常見的月亮蝦餅不同，泰福德的蝦餅造型上做得就像古時
的錢幣一樣，也因此得名。照理說醬汁應該是魚露之類的，但在沾的時候卻覺得意外黏稠
，嘗了味道居然是用蜂蜜來打底，這我自己是第一次吃到。蝦餅本身相當相當紮實飽滿，
咬下去便會發現裡面的料極為充實，用料相當大方且實在，非常過癮。
最後是做為湯品的香茅蛤蜊湯(200元)。雖然菜名說是香茅蛤蜊湯，但除了香茅的香味、
蛤蜊的甜味以及湯本身的清淡香味之外，其實還可以舀到不少的雞肉，並且肉質也相當鮮
嫩，是一道清香但用料又實在的湯品。
結論，這樣子三個人吃了1290元，雖然一個人要400多元，但是無論是菜色的豐富度或者
是飽足感表現都相當不錯、也可以依據用餐成員調整辣度。用餐的氣氛也很舒適，整體用
餐音量也不會太大，而且店員會幫忙拿餐具、收食用完的餐盤等，服務相當不錯。如果在
成大附近想嘗試泰式料理，不妨到東豐路上的泰福德來看看。