[食記] 台北L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳

作者: redddd (咖啡大毒梟)   2016-05-08 11:59:50
餐廳名稱:L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
消費時間:2016年/5月
地址:台北市中山區林森北路369號華泰王子大飯店1F
電話:02 2581 8111#1511
營業時間:11:30–21:30
每人平均價位:1500~2000
可否刷卡:可
有無包廂:半開放式
推薦菜色:日本馬糞海膽佐薄脆麵包,現流赤宗,優格烤羊排
官網:http://www.lidiotrestaurant.com/
圖片無音樂好讀版
http://grandseiko001.pixnet.net/blog/post/63272977
從日本回台後,有人碎念著要吃點什麼好的,
當天晚起,早餐吃得很晚,下午2點多才想吃午餐.
於是挑了下午不休息的驢子,於是立刻驅車前往.
大理石桌面,用了大量的愛迪生燈泡去點綴氣氛,
一坐下來外場人員就拿出礦泉水和汽泡水,問要用哪種水,
水資都是70/人,由於天氣炎熱,又想要消暑清口,就選了汽泡水.
麵包佐番茄燉花椰菜,
番茄的酸香配上軟綿的花椰菜泥,
令人胃口大開。
農場花園沙拉,
各式的生菜,甜菜根,番茄,玉米筍,
佐上蘋果醋,
其間有芭樂丁跳出來給予蜜糯甜香,
堅果補上了馥郁口感。
日本馬糞海膽與薄片麵包,
由餐廳自製的新鮮水牛起司,
先塗抹在麵包脆片上,
再放上馬糞海膽及蔬菜丁,
一口咬下清爽酸甜的水牛起司打前鋒,
而後馬糞海膽的濃郁海味緊接重擊味蕾,
蔬菜丁適時地補上水份口感,
令人驚艷,口齒留香。
波士頓龍蝦燉飯,
選用較為大顆的米種,
米芯適中口感Q彈,
龍蝦湯底佐上烤過的菇類和炒過的菠菜,
再配上鮮彈脆口的龍蝦尾,
十足飽嘴。
小羔羊排佐優格,
用大量的烤蔬菜舖底,
佐以藜麥增加嚼感,
羊排完全是直火對決再灑上麵包粉增加香氣口感,
完全無惱人的羊騷味,只有鮮美的肉味,
配上微酸的優格,把羊排的味道又更加提升,
好吃得連骨頭邊肉都啃得一乾二淨。
現流赤宗佐皇帝豆,
魚的品質無話可說,
上頭放了大量的小粒酸豆,
本以為酸度會頗高,
很意外的,微微的酸,豆子口感略帶彈性,
和煎得赤赤的魚十分合拍,
底下的皇帝豆都已經去皮,形狀完整,
但一入口是軟綿香甜,
非常好吃。
最後的提拉米蘇,
泡過酒和咖啡的手指餅乾,
和馬斯卡彭層層交疊,
最上面插了芝麻薄片增加口感和香氣,
再放上一球咖啡冰淇淋,
香甜美味,為此餐劃下完美句點。
真是頭好驢子!!!!!!

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