餐廳名稱：冬山金珠蔥油餅
消費時間：2016年/03月
地址：269宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷5號
電話：0926 825 349
營業時間：13:00–18:30，六日從10:30開始營業
平均價格：35
推薦菜色：蔥油餅加蛋
請享用圖多好閱讀網誌：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/325318080
身為宜蘭溪北人，實在是對溪南的美食景點很沒概念，這家蔥油餅竟然是等到某天朋友告
知才知道它的美味
以前最愛的就是礁溪中華電信旁的柯氏蔥油餅，但後來觀光客爆量後，排隊都要半小時以
上，就再也沒吃過柯氏蔥油餅的美味
後來去年有次機會吃到金珠蔥油餅，當場就愛上這好滋味，吃起來跟柯式、花蓮炸蛋蔥油
餅都很接近，幾乎分不出來
這天因為剛好跟家人出遊，剛好有帶到相機，就順便把這家給紀錄一下
就位於省道跟冬山市區的交界口，跟在地人說明的話，就說冬山喜互惠對面就超好認的
路邊的扛棒已經寫上自己的電話，但假日其實不太好打...，有時候大單也接不了
像我們這天，以為前面沒幾個人，沒想到前面其實電話訂單已經定了2X份，
雖然老闆還是會把一些剛弄好的先給客人，讓排隊人潮還是有紓解，但還是增加了很多的
排隊時間
不過我會特別推金珠，就是因為這家味道跟很多美味炸彈蔥油餅一樣，卻是排隊人數最少
的一家，所以就把今天的狀況當特例吧
冬山金珠跟柯氏蔥油餅一樣，一開始都是一台改裝發財車在賣的，照這模式經營下來，會
不會改天金珠也有店面了XD
雖然是台小小發財車，但左邊是冰箱，右邊還有位子放個冰桶，不過我倒沒喝過這邊的紅
茶，雖然價位超便宜的XD
一次只能處理3~4片的火爐，看料理過程從餅皮開始炸的酥脆，還有加上大量的青蔥，再
融入半熟蛋的蛋液，狂吞口水阿阿阿阿
後面還有第三個人，手沒停過的在處理這蔥油餅的餅皮，一般這種炸蛋蔥油餅的餅皮就是
特別處理過，才可以這麼的酥脆可口
既然都只是路邊攤蔥油餅了，成品照很簡單也是天經地義的吧XDD，附上很簡單的蔥油餅
照
但從上面這張跟下面這張照片來看，看的出來為什麼我說這幾家蔥油餅都很可口了吧
餅皮處理的膨鬆帶點脆度，咬下去的時候又有包含蛋汁、醬汁、青蔥的多種口感，實在是
一般蔥油餅難以比擬的絕佳口感
不過也有些人會覺得這種炸蛋蔥油餅太油，但個人是還蠻可以接受這種炸的恰到好處的蔥
油餅XDD
從知道這家店以後也吃了4、5次，那天買給家人吃以後，隔兩周家人還特地經過去買一下
XD，看來也是有得到他們的喜好
畢竟現在要假日吃到不排隊的美食，實在是頗難找到，不過這大概跟冬山附近景點比較少
有關
但是話說最近就要開幕「冬山生態綠舟公園」，想必暑假又會帶來大量觀光客....，看起
來這家店也藏不住了
經過幾個知名電視節目報導後，想必以後大排長龍的景象，也是指日可待