餐廳名稱：福緣火鍋
消費時間：2016年/3月
地址：新北市金山區環金路466號(中油加油站旁)
電話：(02)24981301
營業時間：上午11點～凌晨12點(每週二店休)
每人平均價位：$170~350
可否刷卡：不清楚
有無包廂：無
推薦菜色：石頭火鍋
那天是星期六，我們早上去了法鼓山(午齋超好吃的)，下午去朱銘美術館，晚上本來
想去金山老街走走，但因為有人吃素食(含海鮮)，老街的著名美食似乎無用武之地，
所以就上網找到這家店。
當天大約五點半左右到達金山，根據Google地圖說走路去不過十多分鐘，但問路時路人
似乎很驚訝居然有人用走的XD 結果路其實很容易走，只是往加油站的路上旁邊車在飛馳
另一邊甚麼店家都沒有令人感到不安，還好天還是亮的所以不擔心走錯路。
到達中油時才看到福緣火鍋的招牌，它的格局是左右各一家店中間則是農產展銷中心，
但中心當時已經關門(還不到六點耶)有點擔心火鍋店會不會也沒開門，還好走過去
見到還是有開店，而且人還很多(還沒晚上六點耶)。
入門後本來是招呼我們坐吧檯那邊，但剛好有四人桌空出來所以我們就要求坐那邊，
四人座的位置很寬闊，在我們等上菜的期間，不知不覺連吧檯那邊也坐滿了。
這裡的火鍋基本上是一人一鍋的(看人家的食記似乎也有一起共用一鍋那種)，可以
共鍋但每人要加$30，鍋的價錢從最便宜的素食鍋($170)到最貴的海鮮鍋($350)都有，
可以再加錢添食材，但我們一人一鍋就超飽了所以沒有添。沒有麥茶之類的免費
飲料(好像有水但要問老闆要沒有擺在公開的地方)，所以我們要了一支啤酒，
白飯好像可以任添但我超飽的所以沒有拿，蛋則是要付錢我也沒有點。


我們一共點了招牌的石頭鍋、泡菜鍋跟海鮮鍋，三鍋都是選雞、豬、牛肉一種，
然後再送上西洋菜和冬粉，鍋裡本身有玉米、芋頭、金針菇、餃子等常見的材料，
泡菜鍋自然多了泡菜、海鮮鍋多一盆海鮮盤相當豐盛，加上他們家的鍋子比平常
的涮涮鍋還大了1.5倍，所以份量真的很多。


鍋物的近鏡
值得一題的是，石頭鍋的肉有先用洋蔥炒過，但可能我們點的是牛肉，結果炒過的牛肉
比沒炒過的還要花時間煮熟，所以肉質比較老XD 不過另一盤沒炒過的牛肉肉質碎又
出血水，賣相真的很差，煮熟後倒是很正常；雞肉是有骨頭的全雞；海鮮有魚有蝦
還有哈蜊。
這頓飯吃得超飽的，吃的過程中看到來排隊等位子的人愈來愈多心情也愈來愈暢快XD
不過店裡沒有洗手間要用加油站的，雖然距離很近，但寒冷的天氣要走到戶外真的
很不高興，還好已經吃飽了。
這家火鍋店真的不錯，要是到金山可以來一吃，不過建議還是早一點到比較好，
因為愈晚愈多人，附近(指走路可到的範圍)又沒有其他的東西可以逛，肚子餓時
盯著人家吃好料超可憐的XD

這家好吃又不貴，豬肉跟貢丸大推，好吃