餐廳名稱：麵匠坐坊
消費時間：2015年/10月
地址：台北市中山區中山北路一段55號
電話：02-25362611
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
圖文網誌版：http://zoecolatte.net/taipei-japanese-ramen-house/
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位於中山北路上的麵匠坐坊，是主打烏龍麵的餐廳，但也有鍋物可以選擇。位於捷運中山
站人潮密集區的邊陲，是從大稻埕沿路散步到這偶然撇見。
涼拌洋蔥與煮南瓜。這是烏龍麵附上的冷菜，洋蔥處理的很好，甜而不嗆鼻。南瓜也是煮
的軟嫩而不爛，吃到的是南瓜本身濃郁的甜味，並用少許蔥花點綴。
稻荷壽司。選擇了附有稻荷壽司的套餐，豆皮濕潤帶著甜蜜，與帶點醋酸的醋飯融合在一
起，誰都不搶味。
梅子烏龍麵。搭配上蘿蔔泥和紫蘇葉，非常清甜的湯頭，微微的梅子酸，喝起來非常舒服
。麵條Q彈有勁，是店家手工製作的。
海鮮涼麵。麵條選擇了較細的稻庭烏龍麵，是由日本進口。用料非常多樣化，像是干貝
、花枝、星鰻，以及小黃瓜絲、蘿蔔絲等，搭配的佐料是胡麻醬汁，如果喜歡更清爽的
人，也可以選擇低卡日本沾麵汁。另外附上一碗雞蛋布丁。