餐廳名稱：UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳
消費時間：2016/3
地址：台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號
電話：(02)87705251
營業時間：：11：00 - 14：30；17：30 - 22：00
【台北】UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳｜精緻創意義大利餐點｜林依晨弟弟開的
網誌圖文無音樂好讀版http://z24518261.pixnet.net/blog/post/322800165


這次來拜訪的是位於捷運小巨蛋站附近的UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳，從五號出口步
行大約3分鐘就可以到了。這間餐廳以義大利餐點為主，並且融合了中西天然食材，打造
出充滿創意的美味料理，而這間店也是咱們國民女神林依晨的弟弟開的唷～


▼裝潢是很特別的工業風格，如果有機會拜訪的話，你會發現很多擺飾都滿有趣的。


▼沙發區坐起來很舒服。


▼這次體驗的其實就是雙人套餐，主要是雙人份的tapas、例湯、前菜、鮮果雪波、主餐
、甜點、飲料組合而成的套餐，而tapsa、例湯、前菜、甜點這些都是會更換的。


▼UNIQUE PASTA本店菜單。
http://www.uniquepasta2012.com/download/Web%20menu%20-01.pdf
▼本次使用的是愛評網口碑劵，內容也是實際的體驗感受喔～


◎體驗內容
UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳：堅持健康美味！義式料理雙人免費體驗
▼Tapas，餐前的小點，第二張照片那個青醬蘑菇意外的好吃。




▼今日例湯，野菇清湯，湯有著相當濃醇的香菇鮮味，喝起來很爽口。


▼蘑菇濃湯，喝起來非常濃醇香，玉米本身帶有些甜味，同時也已經處理成末狀，口感相
當綿密。


▼主廚每日精選前菜，沙拉搭配兩顆水波蛋，食用之前用要先將蛋戳破，使其蛋黃流出後
並攪拌，下面藏有番茄醬，這裡所指的醬是真的番茄所做的醬，蛋黃搭配番茄醬在酸甜之
間取得了不錯的平衡，同時也取代了熱量破表的美乃滋。




▼季節鮮果雪波，說到這個雪波（Sorbet），是一種歐洲的西式甜品，將新鮮的水果製作
成冰沙，通常都會上在主菜之前，目的是為了清除口中的餘味。


▼爐烤脆皮雞腿佐培根黑胡椒醬汁，其實這盤子超大的，而且雞腿有兩塊倒是讓我滿驚豔
的XD。


▼黑胡椒醬辣度很適中。


▼去骨的雞腿肉似乎有先醃過，外皮烤得非常酥脆，肉則是很鮮嫩多汁。


▼另一道主菜是龍蝦風味醬汁鮮蝦麵，使用的是天使紅蝦，肉質很Q彈，大小也很驚人。


▼用蝦膏跟蔬菜熬煮的醬汁收汁收的很乾，很入味，麵條也是很彈牙。


▼在吃完主餐之後，終於輪到最後一道上菜啦，巧克力蛋糕跟烤布蕾。


▼旁邊還有他們店的LOGO呢。


▼巧克力蛋糕有點硬，不過絲毫不影響他的美味。


▼朋友的烤布蕾，他說很讚，可是我沒吃到Orz，希望有機會再訪時可以嚐到。


▼墨西哥乳香茶，很微妙，看起來是普通的茶，喝下去有淡淡的乳香從嘴裡散開來，跟奶
茶有9成像。


▼這杯則是朋友的拿鐵。


整體來說，價格偏高，但是餐點有著很高水準的精緻度，服務很親切，收餐具很迅速，也
會主動提供分食盤。環境相當舒適，不曉得是不是義式餐廳要配合客人步調，加上得依照
tapas、例湯、前菜、鮮果雪波、主餐、甜點、飲料等順序上菜，因此拉長了用餐時間，
再者，我們準時11點報到，從進店內到第一道菜出菜中間隔了17分鐘，所以可能剛開店還
沒準備好？用餐開始到結束總共花了1小時又50分，不過女生朋友們如果想慢慢吃聊天，
我想倒是沒差。
優點：
+餐點很精緻
+裝潢很別緻
缺點：
-出菜時間偏長
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這家真的用心。