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作者: mozaiyang (莫宰羊) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 築地虎杖魚河岸千兩《元祖海鮮丼》
時間: Thu Mar 17 17:21:20 2016
店 名：築地虎杖魚河岸千兩
地 址：日本〒104-0045 Tokyo, Chuo, Tsukiji, 4 Chome
營業時間： [週一至週五] 9:00～14:30（LO)17:00～22:30
[週六] 9:00~21:30
[週日及假日] 9:00～21:00
休 日：無休
推薦食物：元祖海鮮丼
官 網：
好讀有圖網誌版（內有自拍不喜勿入）：
http://mozaiyang.pixnet.net/blog/post/45999983
以下為純文字心得發表：
這間《築地虎杖魚河岸千兩》的元祖海鮮丼，是黃金傳說裡面推薦過的丼飯，
上網查了一下，大部分的網友對它讚譽有加，雖然也搜尋到一兩篇負評，
但衝著我很愛海膽加上看起來真的不錯，就決定還是來去試試，
畢竟每個人口味不同嘛！試試看也不會怎樣。
築地虎杖魚河岸千兩有幾間分店，隨便逛逛就很容易遇到，
我們到的時間其實還有點早，第一間遇上的還在準備中，
所以我們就繼續逛然後遇到了第二間，看到它已經開始營業了就走進去，
但是有點忘記這是哪一間分店了。
據說分店多的關係，所以也不太需要排隊，不排隊真是太好了～哈哈！
店內有吧台邊的座位，也有旁邊桌子的座位，
我們是坐旁邊桌子的座位，位置都滿小的。
坐下來就先看一下菜單，但其實看菜單是多餘的，
我們就是衝著用木盆裝的《元祖海鮮ひつまぷし》來的。
元祖海鮮丼有分一般份量跟うに特盛，差別差在海膽的大小坨，
其他飯跟魚料的份量並沒有差別，我們點了一個一般的跟一個うに特盛。
先送上來的是附餐的味噌湯。
我覺得味噌湯還不錯喝啊！裡面放了很多蔥我很喜歡，
然後這個海藻的口感也不錯，很咕溜又有一點小小的脆脆的。
芥末和小菜，等一下要拌進飯裡的。
芥末感覺很新鮮還滿辣的，我是先拿起來放在旁邊的醬油碟子，
待會酌量使用，整坨加進去覺得有點太多。
然後主角木盆飯上來了。這是一般份量的，海膽比較小坨一點，
其實我覺得以差500円來講，乾脆還是點特盛好了，
因為我的觀念是都出門玩了，就不會太計較吃的錢，有吃到想吃的東西最重要，
而且我也真的滿喜歡吃海膽的，所以有下次的話還是直接特盛吧！XD
再來就是うに特盛了，海膽真的滿大一坨的，
這盆服務人員自動放在我先生面前，但其實我先生不太敢吃海膽，愛吃海膽的是我。
不過好像刻板印象會覺得大份的應該就是男生點的。XD
《元祖海鮮丼》它是一盆三吃，可以享受到三種不同的美味。
第一吃是把海膽掃到旁邊，直接挖飯跟魚料到小碗裡吃。
第一吃大約挖這個份量左右就行了，剩下的還要做第二吃跟第三吃。
第一吃感想：米飯粒粒分明口感Ｑ彈，是我喜歡的口感，不會軟爛，
魚料很新鮮口感也很Ｑ，但是我個人的偏好是喜歡鮭魚比起其他的魚多很多，
所以整體來說就覺得還好，不過也不差就是了。
第二吃是把海膽跟剩下的飯還有魚料仔細拌均勻。
這邊的服務人員真的很親切服務態度又好，她看我們第一吃吃的差不多了，
就走過來要幫我們拌飯，我跟她說我自己來就行了（自分でします），
她還是堅持要幫我拌到好，所以這張照片裡的手是服務人員的手，哈～
拌勻後長這樣，把木盆裡的飯分成大坨跟小坨兩邊，
大坨的盛起來吃，小坨的晚點要做茶泡飯吃的。
海膽拌勻之後，吃起來就是海膽飯的味道（廢話）。
服務人員拌的真的超仔細，拌到海膽整個超均勻融入飯裡，
但其實我比較喜歡稍微不要拌那麼勻，因為還是想吃點形狀完整的海膽口感，
不過還好木盆一端上來時我有偷吃一口海膽，
我覺得海膽很新鮮，吃起來是甜的，不會腥。
連我先生不太敢吃海膽的人，都還是把這盆飯吃完了，說覺得不錯可以接受。
最後第三吃就是作成茶泡飯啦！
把木盆裡小坨的飯挖進碗裡，然後請服務人員拿高湯來，
高湯非常的燙是冒著煙的那種，服務人員還有一直請我們要小心，
把高湯沖進碗裡，接著就可以吃啦！
↓因為是很燙的高湯的關係，沖進去後魚料就呈現半熟狀態，
吃起來又是另一個風味，高湯本身的味道好像不重，這碗吃起來還是海膽味偏多，
這天清晨外面還有點冷冷的，最後以熱呼呼的茶泡飯收尾感覺真不錯。
雖然木盆看起來好像很大，但其實份量沒很多耶！
我覺得就是正常一碗丼飯的份量，只是它用木盆裝。
我吃完覺得剛剛好八分飽的感覺，我先生是食量大的男生當然大喊沒吃飽。
一盆飯要價接近台幣一千，我並不能稱它平價或是C/P值很高，
（畢竟我不是有錢人這也不是一個炫富的部落格哈哈哈～XD）
但像我說的出門玩我就不會太斤斤計較吃的花費，有吃到想吃的東西最重要，
《築地虎杖魚河岸千兩》食物新鮮、服務態度好、店家好找、不用排隊，
整體來說我覺得仍是不錯的，印象好。^^