餐廳名稱：PABLO
消費時間：2016年/1月
地址：台北市中正區忠孝西路一段367號1F/B1
電話：02-2370-3678
營業時間：外帶10:00~22:00／內用11:00~22:00
每人平均價位：250/人
日本人氣甜點PABLO近日來台開店，
口味跟日本是不相上下，但店家的經營態度卻完全沒有日本服務業的精神，只能用自私與
貪心來形容
1月24日，午餐過後想吃下午茶，看到PABLO剛開幕，排隊的人龍不是很長，想說來試試看
，在排隊前問了公司員工大約要排多久，拿著我是最後一位牌子的先生跟我說大約15~20
分鐘，排著排著後面的人似乎越來越多，但20分鐘過去了，怎一點都沒前進啊，仔細一看
，下樓前的第一組客人20分鐘前20分鐘後都還是同樣的面孔，正在納悶吃點心的客人會比
金子半之助吃正餐的人吃得久嗎？為什麼隊伍移動的那麼龜速，那天可是霸王寒流來台，
後面的客人不耐冷風吹，有人開始鼓譟說可以讓多一點的人下樓等嗎？隊伍才開始消化往
樓下移動，到了快接近餐廳門口，仔細觀察餐廳樓面的運作情形，發現餐廳裡面的桌椅並
沒有完全滿座啊，但店員就是不積極帶客入座，等著等著終於輪到我們了，仍是同樣情況
，我們最後被安排到的位子，在我們前面幾組客人還沒入座前就空下來了，等到我們變成
第一組客人時，還不願意帶我們入座，座位空著諒在那邊大約快十分鐘，才願意叫我們進
去。
坐下後，店員告知用餐時間只有90分鐘，我和朋友一個點了半熟起司塔，一個點了飲料，
接著把菜單闔起來，店員站在我們桌旁不肯離去，才吞吞吐吐地說我們這邊有低消，我就
說我們兩人都有點餐了，服務生說，低消是每人250元，我把菜單打開，想要補足差額
或更換其他餐點，卻發現菜單裡每個品項的單價，沒有一個是250元或是兩樣湊起來可以
是250元的，也就是說你要麻就點貴的一樣，要嘛就是便宜的點兩樣，無論如何都是不只
250元，點完餐後，店員說都是現點現做要等較久，在等的過程中，觀察他們帶位的流程
，發現並不是因為員工真的人手不足來不及帶位，而是店家刻意每桌都空十分鐘後才帶新
的客人進來，且店員都故意被支到離入口很遠的地方，即使外面排隊的客人發現店裡有空
位要提醒店員，也無從叫起。
好吧，既然有低消的硬規則，又排了那麼久，只好接受這家店不要臉兼強姦顧客的低消規
則，給他各點不同口味的起司塔，想說就先嘗個味道，如果真的吃不完再打包回去。
因為起司實在太濃郁，我吃到一半就受不了，盤算著剩下的要打包回去，等到聊得差不多
打算結帳離去時，請店員過來幫忙打包，店員竟然跟我說，不好意思內用的店僅提供內用
，不提供打包，我們店裡沒有容器可以裝，要外帶要去隔壁或樓上重新排隊，才能外帶！
！！
整個用餐流程讓我覺得我消費者在你們家用餐，為什麼會弱勢到這種程度？什麼都是你們
公司的規定，你們公司的規定也不事前講清楚，客人頭洗一半了，這些欺負消費者的規定
才一一浮出檯面來。
整個用餐完的感想就是這家店的老闆就是自私與貪心
一、自私：想要利用客人當行銷打手，製造排隊假象，吸引更多一窩蜂心態的客人上門，
且不顧排隊客人的感受，你們最好多站久一點，當我的免費活招牌
二、貪心：如果真的都已經客人源源不斷了，又何必在乎客人是否有低消，還需要低消保
障你們店家的收入，況且還訂個菜單上都沒有的單價作為低消，其心態之醜陋，讓人
作嘔。
三、不誠懇：不知是店家故意教店員不要先告知顧客低消與不能打包的規則，怕嚇走客人
，還是教育訓練不夠，沒教店員要先把遊戲規則講清楚，都是遇到了才說規定，讓客
人頭洗一半了，不得不接受。
今天看到菜單還有「抹茶白玉紅豆」感覺還不錯，等以後排隊假象被戳破退燒後，再來試
試，至於今天吃過的兩種口味，以後是不會想在台灣的店吃了，因為沒那個價值
我不是挑三揀四、出錢就是老大或因為心情不好就會連帶影響食物好吃與否的客人，同樣
是排隊排很長的金子半之助，整個排隊用餐流程就讓我覺得吃得很開心舒服。