餐廳名稱：小胖鮮鍋
消費時間：2015年/12月
地址：台中市霧峰區育群路199號
電話：04-23330918
營業時間：AM11:00–PM14:00、PM17:00–20:30 / 週一公休
每人平均價位：600
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮鍋
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圖文網誌版：http://0rz.tw/Z5cXq
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這家位在霧峰的小胖鮮鍋，是今年10月初新開的火鍋店，就在霧峰有名的肉粽媳婦
附近。主打新鮮海產，招牌是由玫瑰龍蝦、天使紅蝦跟大草蝦組合的招牌海鮮龍王
鍋，我看有人戲稱這鍋為「痛風鍋」，就可以知道海鮮有多澎湃、普林有多高！加
牛、豬、羊三選一的肉品，最後再來個霧峰香米搭配有機藻蛋雜炊，一看就是讓人
口水直流。不過，我們今天沒有點龍王鍋，來點不一樣的，點了安格斯牛肉跟海鮮
總匯做搭配的海陸鍋，海鮮跟牛肉都超好吃，最後來上一球明治冰淇淋～滿足^^讓
我們當下決定下次還要再訪。不過，不知道是不是剛開始經營，餐廳的服務人員訓
練不佳，我們點的餐要一再提醒才幫我們送，希望能夠改進。
外觀
外觀說實在不起眼，但食材新鮮、肥美～真的推薦
用餐空間
座位不多，記得先訂位 (不過看到FB上有人抱怨訂位了還是要等很久....囧)。
醬料區的部分採自助式，選擇多樣，如果高湯可以自己加
限定料理
餐廳以當日進貨的海鮮會推出限定料理，但數量有限。另外，如果是專程要去
吃海龍王鍋的人，一定也要在訂位前就順便備註，以免失之向隅
菜單
小胖鮮鍋的鍋物分為海陸鍋、海鮮鍋跟肉品鍋，我推薦來這裡一定要點到海鮮
，真的很推~~不夠還可以單點
湯底
湯底使用昆布高湯，因為我們的菜盤先到，其他的大delay，讓我把青菜都煮
進去，菜的鮮甜完全融入湯中，超甘甜美味，我喝了整整一碗!! 平常我吃火
鍋是不太喝湯，除了一般店家的湯頭較普通外，煮肉跟煮海鮮後的湯會充滿雜
質，會讓我比較不敢喝
黑糖冬瓜茶
有點甜，可能點去冰的關係，但蠻好喝的
菜盤
菜盤內容包括了高麗菜、大陸妹、大黃瓜、綠花椰菜、白蘿蔔、南瓜、芋頭、
小白菜、豆腐、蕃茄、豆皮、蟹肉棒、草蝦跟文蛤。菜量給的相當足夠，而且
很新鮮，最推的是菜盤裡的文蛤超大顆，肉大飽滿超鮮甜
有機藻蛋
有機藻蛋是在母雞的飼料裡添加了「綠藻」，讓雞蛋吃起來更沒有腥味，蛋白
也比一般的雞蛋還要緊實
安格斯牛肉
這道肉盤數量不少，在昆布湯鍋中涮個五秒左右就可以吃。安格斯牛小排一入
口，牛肉如奶油般的香氣就瞬間在口中爆發，肉質相當嫩，又有完美比例的油
花做搭配～完美
總匯海鮮
海鮮總為搭配的是五隻超大白蝦、干貝、鮭魚跟鱸魚。因為大文蛤用賣完了，
所以使用干貝，但個人認為新鮮文蛤的品質優於冷凍干貝。這五隻大白蝦的超
新鮮，吃起來肉質細緻、口感Q彈又鮮甜，川燙最能吃出美味；鮭魚品質OK、鱸
魚的肉質鮮嫩，比較好吃；干貝的等級普通，可惜文蛤用完了
極品梅花豬
梅花豬肉使用現宰溫體梅花豬肉，肉質當然沒有安格斯嫩，但品質很優
讚岐烏龍麵
點火鍋有搭配一碗白飯，不想吃白飯可以加價購買其他的主食，所以我選了烏龍麵
梅子醋
吃飽來一杯梅子醋，解膩助消化