餐廳名稱：芽米のの鍋物
消費時間：2015年/11月 & 12月
地址：新竹縣竹北市文興路一段70號
電話：(03)550-3578
營業時間：早上11:00~晚上11:00，最後點餐到10點
每人平均價位：$200~$250
推薦菜色：低脂雞肉 特選牛肉 特選豬肉
2015/11/6 2015/12/11 芽米鍋物
有兩個吃飯日期，是因為我還沒寫第一次就去吃了第二次。。。我們吃的是竹北文興路
這家，我記得曾經在市區東南街看過一家同名的，這家非常的新鮮而且又好吃，都是使
用很簡單的醬料而不是特別調過的，所以也很健康喔。
推薦特選牛 or 特選豬，最便宜的就不錯了，或者你要挑戰他的蛤蠣田雞也可以，午餐
團好幾個都點過蛤蠣田雞呢，至於飲料、甜點跟 冰淇淋 都吃到爽，而且都非常不錯，
記得多吃點喔，另外這裡停車位也不少就在前後門，停車很方便。
好讀有圖網誌版：
http://blog.bigstupidbear.net/2015/12/yummy-hot-pot-shabu-shabu.html
新竹竹北⊕文興路⊕芽米の鍋物⊕兩百元火鍋■好吃新鮮份量飽■多種明治鬆軟冰淇淋■
樸實醬料水果醬油
位於文興路上的芽米，一直都是我們喜愛的火鍋，是屬於那種特別聚餐的日子才能來的店
，因為價格上會比百元火鍋貴上一倍，所以我們平常不太會常來這裡，這一次是因為有人
提到『田雞』，某人說不喜歡看到生的田雞，所以另一個同事就說要吃這個讓他噁心，一
整個損友的概念，所以我們就又來了，距離上次才一個月多幾天啊。
這一篇算是11/6跟12/11兩天的綜合文，因為前一篇還沒寫食記，然後就又來了芽米鍋物
主打是『新鮮』，跟小火鍋店主打便宜或麻辣不太一樣，他裡面的食材吃起來都很新鮮，
還有簡單的飲料、甜點、冰淇淋可以吃，所以我們都很喜歡來這家。
▼看板，就在文興路上，靠近經國橋跟自強南路
▼門口，這裡可以停兩三部車
▼芽米有自己專屬的停車場，就在店家後門，這裡還有一個門可以直接進去，這裡大概可
以停七八台車
▼菜單，最便宜的特選豬肉價格是($220)
▼櫃檯旁的牆上有一堆竹科或台元園區的特約廠商，特約廠商另外可以打九折，有特約廠
商的，別忘了帶識別證去喔，如果沒有的也可以考慮公司跟他們簽約，我們公司是有特約
的。另外，牆上有『我們的家』照片，但是我結帳時有問了一下，其實他們不是一個家庭
，而是他們將員工視作是家人，這應該就是所謂的『企業的責任』吧，這點要大大的讚揚
喔。
▼自助吧，上面東西還算可以，有咖啡、飲料、甜點、冰淇淋等等
▼這個是他的甜點，去過很多次幾乎都一樣，就是有一個綠豆湯跟一個仙草，清涼又退火
，每次我都會來一碗
▼不過我個人的習慣是把兩種混在一起喝，綠豆湯加仙草，不然東西太多一次喝兩碗會超
級飽。
▼醬料吧，他的醬料區就不像小火鍋只有三四種，他裡面有超多種不同的醬料，而且每一
種看起來都很健康，有香菜、蒜末、洋蔥、生辣椒、蔥、花生粉、沙茶醬，旁邊還有醬油
、烏醋、白醋。
▼最重要的是這個水果醬油，你可以看到他裡面還有水果在裡面，這樣的醬油吃起來有特
別的甜味跟清香的味道，完全不會死鹹，我個人調配的習慣是醬油/一點點辣椒+蒜末+洋
蔥+蔥，然後看情形要不要加沙茶醬，這樣火鍋料沾起來會比較接近原味。
▼咖啡機，裡面還有美祿ㄟ。
▼點餐的同時，他就會上來菜盤，可以先煮，有很多種蔬菜在裡面，基本高麗菜跟青菜，
然後會有番茄、南瓜、芋頭、金針菇等等，這些加在湯底慢慢煮，另外還有蟹肉棒、蝦子
、火鍋料等，不過數量並不多。
▼這是煮過的樣子，一般高麗菜跟青菜就慢慢加，不過也有人喜歡一次加，看個人習慣了
，湯頭的本身並不會只有純柴魚的味道，而是有各種蔬菜的甜味在裡面。
▼同事有人點泡菜鍋的，這時候就會另外送上一碗泡菜，如果是兩個人吃，就點一個就好
了
▼像下面的圖，同事點泡菜鍋，他加完後，剩下來的就分給我，結果我們兩個就都變成泡
菜鍋了呢，不過我不喜歡泡菜鍋，我喜歡的是他的原味，這樣沾醬料才會好吃，不然泡菜
太重會蓋過食材的味道。
▼蛋，每人一棵，這個是『勤億』的蛋品喔
▼附餐的部份可以選擇白飯、魯肉飯等等，但是我最喜歡點的是烏龍麵，一盤烏龍麵上來
後，我可以慢慢加到湯裡面，讓他吸收湯汁後再沾上醬料，就會變得很好吃，其實另一個
原因是單點烏龍麵$20，白飯只要$10，不過附餐應該會少一點吧，下圖是我已經有加部分
到火鍋裡面去了。
▼同事點的泰式酸辣，他應該事先做好泰式酸辣的醬汁，冰起來後，等到有人點再放進去
，就會還原成泰式酸辣湯了，味道還可以，不過同泡菜的原因，我比較喜歡原味。
▼豬肉，看起來很新鮮
▼牛肉，看起來也是，一開始出來是冰凍的，後來退冰後會稍微變比較紅
▼牛肉煮出來是整片的，不是組合肉，油花不會太多太油，吃起來很清爽，而且如果你要
更嫩，蛋打開後，蛋黃加到醬料內，然後把牛肉拿去沾蛋白，再放到湯裡面去涮一涮，這
時候牛肉會比較不會過熟，可以吃到更嫩的口感。
▼這個就是我們今天來的主因，同事有人要吃『蛤蠣田雞』，吃起來很嫩喔，旁邊有薑片
，然後還有一杯酒讓你放到湯裡面去腥味。
▼同事的惡趣味，不打開蛋，直接在最後拿去整顆煮，當做溫泉蛋來吃。
▼吃完後，非常建議你一定要來吃一支冰淇淋，放在旁邊的冰淇淋脆皮很脆，然後冰淇淋
超多種的
▼冰淇淋總共有六種，而且他挖起來非常的鬆軟，完全不會像某些店家的冰淇淋硬到超難
挖，加上下面的脆皮，記得要留一點胃來吃喔。
【資訊】
芽米の鍋物
地址：新竹縣竹北市文興路一段70號
電話：(03)550-3578
時間：早上11:00~晚上11:00，最後點餐到10點
共鍋規定要$350以上，未滿要收甜點飲料費用$50，小孩120CM以下不算共鍋