[食記] 台南Fi5ve義式下午茶

作者: watermelonte (ㄚ妹)   2015-12-15 21:08:28
餐廳名稱:Fi5ve Urban Stay
消費時間:2015/12
地址:台南市中西區青年路220號
電話:06-223-1155
營業時間:10am-10pm
每人平均價位:此餐廳為單點制,請查詢菜單。
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:義式pizza
官網:FB: FI5VE urban stay
圖文版
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Fi5ve 大門前自己栽種的五種義大利香草 《迷迭香、羅勒、薄菏、百里香和鼠尾草》
提供豐富又精典的傳統意大利菜餚,尤其是門口高掛的義大利官方認證證照, 在府城這麼以小吃聞名的城市,注入了另一番風情。
下午茶的別名“慵懶的況味”,想給消費者體驗義大利人享用下午茶的慵懶。
Y笨Y妹這次嘗試的為<下午茶套餐>,一份甜的一份鹹的。供應小酒食、Pizza、飲料類。
義式小酒時拼盤 380元
一共有五項單品,樣樣都是配酒菜經典。
布切塔 (Bruschetta):為義大利前菜經典之一。在義大利為家常菜,可以簡單依照個人對配料的喜愛做變化與搭配。法式長棍麵包切厚片後搭配兩種食材作為搭配。鮪魚沙拉與義大利豬肉漢堡。鮪魚沙拉拌起來很綿密,鮪魚吃起來不乾柴。綿密的鮪魚沙拉與外酥內軟質地的法式麵包搭配起來很襯。使用義大利辣香腸的香氣與自家餐廳前種植的香草的所做的漢堡排。嚐一口可以感受到香草的自然香氣與辣香腸收尾後的香微辣。濃郁不死鹹。
威尼斯小酒食:鯷魚水煮蛋。原料有橄欖油、水煮蛋、及靈魂鯷魚。鯷魚為地中海系料理常使用的食材之一,並不是特定一種魚,而是鯷科類的都可以。使用法國油封手法,先將內臟去除乾淨之後,塗抹海鹽,並在密封罐子裡注入橄欖油。一小塊放在水煮蛋上,讓本來很一般的水煮蛋瞬間歐式風。有畫龍點睛的作用。
風乾臘腸芝麻葉:Y笨Y妹本身也很喜歡的一道小菜之一。 芝麻葉脆嫩之中帶有香氣,與乾乳酪很搭。外曾為烘到微乾的義式臘腸,微鹹微辣。
卡布里沙拉(Insalata Caprese):含有水牛起司、蕃茄、羅勒及青醬。非常簡單的一道料理,不需要複雜的烹調過程也可以有健康的一道配菜。也有許多人將這道菜稱為不甜小蕃茄的救星。紅白綠三色剛好為義大利國旗的顏色,水牛起司的鮮甜與羅勒的溫暖的香氣結合。吃起來口味清爽。
綜合菇菌:當季蔬菜與蕃茄乾、橄欖、綜合菇菌和巴西裡一起翻炒。Y笨Y妹剛吃到時還想要拌義大利麵。菇類本身的營養價值很高,高纖維加上低熱量與低膽固醇。下午茶也要吃得很健康。帶有點茴香氣味的巴西里在這裡將菇類做了很圓潤的修飾。
義式鑄鍋水果鬆餅佐沙巴雍醬(Sabayon) 330 nt
沙巴雍醬:用雞蛋混合奶油,甜酒,澆在各式水果上著名的義大利傳統甜點代表作。它是一道充滿酒香、蛋香的甜品,尤其濃稠柔細的蛋糊,覆蓋於當季水果上和現作鬆餅,口感
散發出微酒焦香,很特殊的口感變化。
飲品的部分也不馬虎,也很大器的沒有金額限度. 就是在飲品區選一杯 。
冰咖啡就是以冰磚咖啡為主角在搭配高大牧場的牛奶,可惜的是咖啡冰磚又加了冰塊,一下子味道就變很淡啦。
店家推的皇家結婚曲茶,是法國經典品牌Mariage Freres的熱門飲品,味道帶有牛奶糖及焦糖香味,香甜又順口。
洗手間 washroom也驚豔
每一家餐廳都卯足了勁在有限的空間中創造無限的五感體驗,除了設計感十足的用餐環境
,洗手間也成了設計師們大顯身手的不可錯過的地方! Y笨Y妹也很喜歡參觀洗手間,因那是一種視覺漫遊,讓自己彷彿穿越到另一個空間,刺激自己的審美神經。
呈現出很清透的色調;讓人在相同的時間坐著相同的位置卻有著不一樣的心靜。來份下午茶組合,隨性翻閱一本小書,細細品嚐來自義大利的味道。Y笨Y妹一年一度台灣下午茶聚又劃下了完美的句點。

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