圖文版　2015.11
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池上大陸婆婆麵食館
地址：台東縣池上鄉慶福路27號
電話：089-862970
營業時間：週三~週日 11:00~14:00、17:00~22:00
週一週二公休，婆婆在做包子或外頭賣包子、詳情請見FB
這次沒有吃到預約料理，390元的大盤雞套餐，下次如果要去可以先打電話預訂！
來自中國山西的婆婆楊杏花，丈夫為阿美族勇士，
國共內戰派去中國作戰，一去就是幾乎不復返，一直到晚年，
想念在台東池上的日子，便舉家回到台灣定居，
剛開始觀光業沒有那麼興盛，傳統農村生活相當辛苦，
不過也這樣子靠著婆婆的手藝跟一家人的努力，撐下來了！
這裡全部提供來自山西的麵食，使用當地的食材，
卻有著跟台灣完全不同的口味組合，
這次來品嘗的確跟隔壁的甘盛堂有著大大的不同風情，值得推薦！
女兒擁有阿美族漂亮臉孔的深邃，卻說著標準的國語，在店內形成有趣的對比。
光看菜單真的不曉得要點什麼，大盤雞(需預約)、山西囤蛋、粉蒸肉和晉糕，
每一個字都是國字卻排列組合成沒有想過的口味，如果吃膩傳統料理，
不妨來這裡試試看山西手藝！
池上火車站出站之後往左邊走，經過甘盛堂後大概要走五分鐘，
因為沿途都是住家或在地商店，不要遲疑，繼續看著門牌前進。
在一片矮房鄰近華松電腦旁，山西婆婆的店就在此！
門口一定會放婆婆的腳踏車和看板，人緣極好的她們家常常上電視，
我這次也是聞名聞香而來。
每週一、週二會騎著腳踏車往外面兜售包子饅頭和大餅，
感覺就是既健康又強健的叫賣聲，亦可以預訂。
接下來進來店內，沒有太多的座位，看很多顧客都事先預約，我們是臨時起意而來。
菜單-山西味兒套餐
講真的我真不曉得要怎麼開始，不過就學著別人點一些麵食吧。
山西人不吃米飯的，就是包子饅頭與麵條，
光一個麵就有多種變化，煎麵、雞麵、油潑麵等，
真是目不暇給難以取捨，最後決定之後又後悔，
下次我一定要預定到套餐(握拳)
晉糕(60元)
吃起來就像是甜粽一樣，冰冰涼涼，糯米的香氣愈咀嚼愈香，大量紅棗一點也不少放，
整個米香混雜著紅棗香氣。黏黏稠稠的卻不讓人感到膩口，想要吃更多！
店家有提供免費的茶，今天我們喝的是一點也不膩甜的冬瓜茶，清清爽爽的，
如果覺得山西婆婆給的食物味道太重，可以藉由漱口。他們家的辣，吃下去會覺得還好，
但後面真的會昏倒在地的那種XDD
油潑麵(80元)
油潑麵在中國陝西、山西是一種很常見的麵食，
將婆婆細心揉製，手工製作的麵條，在開水中煮熟後撈在碗裡，
將花椒粉、鹽等配料一起平鋪在麵上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，
接著加入小黃瓜等配料上桌，在品嘗的時候沒有那麼辣，
那花椒的麻隱隱約約地會在麵條中出現，
可能是有針對台灣人的口味做了些調整，沒有想像中那麼的重口味。
婆婆的手工真的很精巧，那一條條都不太規則的形狀，就是自己製作的保證！
米麵條煎麵(120元)
因為大家都點貓耳朵我就偏不點跟大家一樣，不過也是很好吃的米麵條煎麵，
同樣是切成有點像是麵疙瘩的長條樣貌，不過還要一個個去捏過，
上頭還有橫線再輾過的痕跡，手工用器具愈擀麵條愈帶有彈性，
我吃過的麵疙瘩都是麵粉味道，這裡又有著米香，
不過又不會太軟，整個呈現超QQ的口感，好喜歡喔！
搭配上池上好吃的蔬菜，紅蘿蔔、油菜等，真是美味，我都快要想住在這裡了。
看這些報章雜誌，會鼻酸阿。
池上婆婆做的包子饅頭大家都好喜歡，婆婆因為大家喜歡都會加班，
做到半夜兩點，一直做，連受傷也在做，這是有故事的麵食，吃在嘴中，超感動的！
如果喜歡，每次到池上都要去支持一下，
我有在小小的廚房看到杏花婆婆一直不斷在努力著，
好吃的東西無國界，何況又這麼特別！建議你一定要試試看呢！