[食記] 台北美麗華-美琪蒙古烤肉吃到飽

作者: amiability (就順心而行吧)   2015-12-03 23:25:27
餐廳名稱:美琪蒙古烤肉
消費時間:2015/11/29
地址:104台北市中山區敬業三路20號5樓
電話:02-2175-3800
營業時間:11:00~22:00
每人平均價位:晚上及假日:$540~$590(加50元有酸菜白肉鍋)
平日中午:$450~$490(加50元有酸菜白肉鍋)
以上皆需加一成服務費,限時2小時
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:蒙古烤肉
無音樂圖文網誌版:http://huhuliu.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html#more
本次建議吃法:
先來一大盤蔬菜為主,肉類為輔的搭配,最後一盤再放入麵做一個完美END!!
這間蒙古烤肉跟上一間的火鍋吃到飽,都是去過許多吃的店家,其實都不是說非常美味到
需要特地召訪,但都價位認為算是合理的店家,可是..........這次去吃我整個大失望,
因為又漲價了,現在吃玩加上服務費一個人快要$600了;這樣的價位我幾乎可以吃饗食天
堂的下午茶了,覺得很可惜,下次來可能要許久以後了。
上面那個是離題的抱怨,大家看看就好~哈!
其實蒙古烤肉雖然叫蒙古烤肉,但根本都是炒肉XD,不知道跟烤肉有什麼關係,因為好奇
所以去查了維基百科,沒想到竟然跟相聲大師"吳兆南 老師"有深深淵源,已下引述維基
百科:
1951年,原籍北京的吳兆南在台北市淡水河畔的螢橋地區開設烤肉店維生,做法源自北京
百年老店烤肉季;使用了更多種類的肉品、配料和醬料使得整體味道上更多元,牛羊雞豬
肉加上蔬菜等十餘種配料。吳兆南原本想將此新式料理取名為「北京烤肉」,但聽起來有
通共之嫌,叫「北平」也不適合,因此改取名「蒙古烤肉」-維基百科
原來是這麼有趣的由來,很喜歡吳兆南 老師的相聲,這樣突然覺得難怪我這麼愛蒙古烤
肉,一定是因為相聲(到底是哪來奇怪的歪理XDDD)。
肉類區跟配料區
肉類有四種,從右到左分別是:牛肉、羊肉、豬肉跟雞肉,肉質都普普通通,其中*牛肉跟
雞肉幾乎沒什麼油脂,推薦減肥中的朋友們可以選擇,羊肉因為油脂比較豐富所以也比較
軟,有我很喜歡的羊騷味,拿來炒麵跟炒肉都好吃!
其他區有高麗菜、空心菜、豆芽菜、洋蔥、青蔥、胡蘿蔔、番茄、九層塔、鳳梨、板豆腐
及麵條...etc,這區除了麵條需要限量,剩下的食材大多都可以盡情的吃,豆腐雖然是優
質蛋白但也是需要注意一點熱量,鳳梨是罐頭鳳梨可能會有太甜的問題,請酌量使用:)
醬料區
醬料區有各式各樣的料,有搭配好的麻辣小子、中堅分子及清秀佳人,其中中堅分子有沙
茶,要注意油脂含量,其他還有蒜頭、生辣椒、米酒、糖水、醬油、醋....etc,這次因
為人太多所以不是太好拍照,但大致上是這些調味料,桌上也會有搭配的組合,我是喜歡
自己搭配麻辣兩匙、醬油一匙、蒜頭及辣椒,這樣的味道辣得剛剛好,口味也不會太重,
如果不吃辣的推薦清秀佳人+一點米酒+醬油+蒜頭+糖水,口味可以任意自己搭配,也是蒙
古烤肉很有趣的地方!!
*這區需要注意的是鈉含量及米酒或糖水中的熱量問題,反正加太多也不是很好吃,所以
適量即可^^
沙拉區+甜點水果區
蛋糕水果區就是很一般,通常是有四種小蛋糕跟四種水果,補得速度都還OK,很常見的情
況是等著蒙古烤肉炒的時候邊吃,不然真的要等很久,口味都普普通通,減肥中的朋友們
請以水果為主,蛋糕吃一點點就好,不然血糖也比較容易上升的太快。
霜淇淋跟飲料應該是減肥的地雷區!!!! 根本是高GI、高熱量的代表,飲料區有水可以選
擇,其他就常見的氣泡飲料,霜淇淋通常是牛奶口味,自己擠還蠻有趣的。
旁邊的沙拉區看起來普普通通,我從來沒吃過就是了!
最下面的照片是一些茶凍、奶烙以及比較特別的燒仙草(左邊那鍋),口味都普普通通,但
冬天可以吃上一碗燒仙草真是很幸福的事情,只是通常燒仙草為了節省成本都會加入麵粉
等澱粉類原料,增加稠度,還會加入不少糖份,所以千萬不要以為燒仙草很健康低熱量就
狂吃喔:)
前面都夾完料就要來準備炒囉!,上面是我的第二盤了,還是有放一點麵,因為我超愛麵
食類的東西,可以青菜放得很多,推薦放法:先放高麗菜打底,在加肉類去壓,最後再放
青菜,不然熱門時段一等真的會等到20幾分鐘,動線又不是很好容易堵住,所以乾脆一次
夾多一點!!
烤肉區基本上就是兩位師傅一次可以處理兩盤,處理時間下面這影片有紀錄了,大約
40sec左右,剛開始會先放菜就會放一些水,所以醬料需要下重一點點,否則最後會沒有
味道(調味根本是大冒險),看他們炒真的很有快感,而且每炒幾份就會洗一次感覺就比較
乾淨(這張剛好拍是洗完準備下第一份的照片!!),下面是炒肉的完整影片,因為有旁邊的
路人講話,所以用溫柔的音樂來跟炒菜的快動作做一個反差 嘿嘿
(影片檔案頗大,非吃到飽手機請小心服用)
由冒煙程度就知道下面那盤是第一盤,上面的是第二盤,兩盤差別大概就是第二盤青菜更
多麵更少,其實我還吃了第三盤(掩面),第三盤就完全以*青菜為主,肉為輔,沒有加入
任何麵,以這樣的份量其實兩盤就差不多了,但吃到飽總是想多吃一點,所以我有從四盤
變成三盤,已經進步了!!!(歪理!?),至少告訴自己不要吃到肚子感覺爆炸,而是飽了就
足夠了!
下面的口袋餅是附贈的,一人一片免費,如果要加點一片10元,搭配重口味的蒙古烤肉還
蠻適合的,既然只有一片就算在減肥中,也一定要吃一下阿!!
這裡的關鍵減肥點大概是.............排隊排很久,站著都會消耗很多熱量,限時兩小
時,認真都在排隊真的頂多四盤就差不多了,所以花這樣的錢我自己覺得不是很值得,只
是如果很愛吃蒙古烤肉又在意環境乾淨度,美琪還是可以偶爾吃一下啦!
這是最後完美的肥胖句點,小蛋糕口味都還OK,我覺得最好吃的應該是右上那一塊,巧克
力口味,口感還不錯,不至於說非常甜;燒仙草有蜜紅豆跟硬花生可以加,口味不會太甜
,最後吃一下還蠻暖和的,畢竟店裡面冷氣還頗強XDDDDD
結語
美琪蒙古烤肉菜色選擇不多,也不是說多精選的食材,但是像我這種對於蒙古烤肉異常熱
愛的人真的有時候就是會想吃,只是這次整個漲到$540真的太貴了,如果還加一人$50的
酸菜白肉鍋根本就是超貴的,酸菜白肉鍋非常普通,除非你很喜歡火鍋,不然不是這麼建
議點;推薦程度普通,適合居住在附近的蒙古烤肉重度狂熱份子!!
蒙古烤肉跟火鍋吃到飽比起來,火鍋吃到飽還是比較適合減肥中又想吃吃到飽的朋友,畢
竟只要不要喝湯,醬料少放,不要點麻辣等油脂太高的鍋底,就是水煮青菜跟肉;但蒙古
烤肉口味一定比較重,鈉含量偏高,鈉吃太多也是會影響減肥的,供各位朋友參考:)

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