餐廳名稱：腰果花砧板原食料理
消費時間：2015年/11月
地址：新竹市公道五路二段267號(建美路與公道五交叉口，迎賓園隔壁)
電話：03-5711-319
營業時間：11:00-21:00(周一公休)
每人平均價位：350左右
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：快樂梅花豬+屏東海鱸魚
官網：https://goo.gl/Ni1jMB (粉絲專頁)
初訪腰果花砧板原食料理-新竹(好讀圖多無音樂網誌板)
http://cyfish519.blogspot.tw/2015/11/blog-post.html
獅子餐(雙份肉)：快樂梅花豬+屏東海鱸魚
難得夫妻兩人八點就到家，
懶的開伙臨時起意出門用餐，
想起附近新開了家名字挺有趣的餐廳【腰果花】，
估狗一下價位覺得合理就踩雷去~
腰果花的位置在公道五路上迎賓園隔壁，
鄰近也有不少餐廳，
店門口還有顯然是祝賀開幕用的盆栽
可惜的店門口有三階，
對鄰近社區的銀髮長輩不是太方便。
一進門就能看到水耕蔬菜牆，
也讓空間充滿綠意
店內的空間相當通透，
晚上八點多店內空位不少，
假使店內人多，除非大家都輕聲細語，
否則應該滿容易互相干擾。
服務人員看到我們進門立即迎向前來，
表示想坐哪裡都可以。
因為肚子餓極，
沒有特別拍攝菜單，
借一下店家臉書的MENU
如店名所說的原食料理
菜色都是以穀物與蛋白質類為主，
菜單上也試圖跟大家分享經營理念，
但說實話MENU的黑底色加上使用書法體的文字敘述，
並不是太容易閱讀，
如果SIZE放大統一使用黑體字應該會比較友善，
不過MENU的猴子、綿羊、獅子的分類有點可愛~
點餐方式是在MENU上劃記後先結帳的方式
一開始我們兩人點選的是
獅子餐雙份肉：澳洲和牛+屏東鱸魚餐
40元將糙米升級藜麥再加點50元的地瓜
因為愛喝豆漿也點了杯來嘗鮮(120元)~
沒想到一開始便被告知牛肉一日僅有限量10份，當天已經售完，
只好依依不捨的改點510元的梅花豬+屏東鱸魚。
回到座位後服務人員又趨前告知豆漿一共有4種口味，
依稀記得是有紅豆、胚芽、十穀，
我們選擇的是感覺口感最豐富的十穀口味~
豆漿旋即上桌，
涼涼的不會太冰，雖然天氣微涼也滿容易入喉，
不知道入冬後能否選擇冷熱?
一杯120元的分量果然相當紮實，
每一口都滿綿密，
一直到底部更是沉澱了不少穀物顆粒
兩人分享恰恰好~
服務人員貼心端來了一個木頭小缽過來，
竟然是剛剛沒有點到的牛肉，
他親切的說這是原先準備員工餐的份量，
但是太忙都沒有機會用餐，
雖然有些涼掉了，
還是很好吃希望我們能嘗試看看~
看來是剛剛聽到牛肉已售罄的抽氣哀嘆聲音太大聲了>/////<
竟然有意外的福利~~
雖說有點冷掉了，但是撲鼻而來的牛肉香就讓人食指大動
叉子一插上牛肉我心裡也一驚，
這~也~太~軟~嫩~了~吧!!!!!!!!!!!
送進口裡更是美味的想跳舞阿~~
天啊下次一定要早點來我想吃吃看熱的有多美味!!!!!!
緊接著我們的主餐也送上桌了，
剛看到時心裡有一點擔憂，
看這份量不知道兩人共享是否足夠吃飽，
服務人員介紹為了保留肉的原味，
他們採用50-60度間的溫度長時間烘烤的方式低溫熟成，
因此豬肉熟了以後切開斷面仍然會是粉紅色的，
因此可以放心食用~
另外建議右上角的大蒜醬佐著梅花肉片與青蘋果片一起食用
梅花豬的剖面如介紹所說的真的是美麗的粉紅色，
先是嚐試原味咬了一口肉，十分軟嫩多汁，
最最畫龍點睛的是蒜泥醬～
沾了蒜泥醬配著青蘋果片口感一口咬下，更是出乎意料之外的美味!!!!!
應該只有用鹽調味過的鱸魚也好鮮美，
蔬菜的搭配也都恰到好處，
連平生痛恨的紫高麗菜在微微烤過加了鹽之後，
也讓我毫不抗拒的全部吃光。
在不停的驚嘆中，
有如秋風掃落葉般快速的吃完這些充分保留原味的美味晚餐，
根本都不想要拍照了XD
吃完後更是不斷的在討論要怎麼做才能像這樣美味，
結論是周末回家跟婆婆許願XDD
這頓晚飯真的是超乎預期的讓人感到滿足，
不僅讚嘆連連的美味，
剛剛好的飽足感，
更不會擔心過度調味造成身體負擔。
由於並沒有加收一成服務費，
因此飲用水需要自取之外，
餐盤與桌面整理也必須自理，
但是可能是剛開幕並未做清楚標示說明，
因此預備離開後被服務人員叫住有一些尷尬，
離開前環顧店內空間，
店內種植了不少香草植物，
不知道是不是真的會用來入菜~
撇去新店面開幕時的一些小瑕疵，
今晚初訪的用餐體驗是非常美好的，
比較起過去到新的餐廳用餐經常期待過高而大受傷害，
已經決定以後發懶不想下廚又想要吃肉食時，
就來這裡用餐，
由衷希望這裡的餐點品質千萬不要下滑啊~~~