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昨日花卷
用餐時間 : 2015年/11月
地址 : 台中市西區忠誠街91號
電話 : (04) 2326-6984
營業時間 : 周一~周五 11:00-14:30，17:00-22:00 / 周六~周日 11:00-22:00
注意事項 : 無低消 / 收一成服務費 /停車票券可折抵 / 寵物友善 / 親子友善
很早之前就知道台中的昨日花卷 也看過電視跟平面媒體介紹
因為料理還蠻有創意的 有吸引我注意
店門口也很好認 招牌上有很多鯉魚
花卷聽起來很容易聯想到壽司之類的日式料理
但這邊餐點可是超乎想像的跨界創意料理呢
昨日花卷的命名由來跟黃花和鯉魚有點關係
從入門開始就可以發現身邊的一堆鯉魚
地板上是鯉魚游進店裡的樣子 把客人和錢一起帶進去
門上還有一隻手的圖案請你推開 覺得可愛
對了~這裡也是家寵物友善餐廳
可以帶狗狗進入 但是要照顧好，不能亂跑
進門就是候位區 整面牆都是紅色錦鯉
第一次來花卷 生意比我想像中好太多了
剛到時，這邊都是排隊等著用餐的客人 建議你們假日用餐一定要先預約
這邊有些餐紙、刀叉跟調味料讓大家自行取用
左側還有洗手台
有些餐點可能會需要用手抓著吃 前方區塊的客人若想洗手就很方便
擦手紙上方壓的還是鯉魚紙鎮呢
主要分兩個區塊 樓下座位比較多，有特別的鳥籠燈飾
整理照片時發現前面還有扭蛋機耶 聽說是睡覺動物系列
前陣子我到日本玩瘋狂迷上扭蛋 扭了一堆超可愛的蛋黃哥跟杯緣子回來
樓上這邊有沙發椅
座位空間也很寬敞 感覺比較舒適
餐廳整體是有點輕工業風的FU，但又融合了復古元素 就跟它的料理一樣跨界多元
另外這邊是有點像吧檯的長桌 想要一個人安靜享受美食的時候可以選這邊
我們今天三個人來 點了很多菜，就會一字排開比較不方便
但是沒辦法 店家生意真的太好，有地方坐就很開心了
店名的由來是取自蘇軾的詞…..
你們可以自己看一下
大概就是將過往的美好圈卷成味的意思 覺得老闆也太有文學素養了吧
雖然我以前國文還不錯 但畢業這麼久早就都還給老師了啊><
昨日花卷的菜單很豐富
第一次來會覺得很多都想點 建議三五好友一起點來share就可以都吃到
主餐類有招牌花卷 / 手工漢堡 / 火烤飯 /灣式麵 接下來就是選口味了
想吃飽一點還可以升級套餐 有前菜、濃湯、飲料、甜點，吃得飽又比較划算
冰沙類都用猴子取名覺得很有趣
雖然它們家飲料都是奇奇怪怪的名字 但底下都有解說啦，不會看不懂
聖誕節跟情人節也會推出特別餐點
有些跟平常不一樣的東西可以來試試
今天加了兩份黃花A調套餐 +$139元
(前菜/私廚濃湯/$100元內飲品/$80元內甜點)
這應該是奶油玉米濃湯 它裝在台南碗粿的復古瓷碗裡
玉米粒沒有很多 然後湯真的很濃
趁熱比較好喝 放涼會變得快要接近奶酪那樣的濃稠感
前菜名字我忘記了(因為很長>////<)
它是有點像豆皮壽司的東西 上面加了些切碎的蔬菜跟蝦卵沙拉
水牛城辣翅 $120元
雞翅是花卷的招牌 不怕辣的話必點
口味上就是酸酸辣辣的超級開胃，雞肉也嫩 旁邊還有泡菜可以配
翻蒜炸透抽 $160元
裹薄粉酥炸的透抽塊 加點蒜末和香料
外表微酥 透抽軟中又保有些脆度
生菜可以稍解油炸的膩 雖然就只是菜葉，但上面放了蔓越莓好感度加分
我喜歡吃原味
或是你可以沾些塔塔醬搭配著吃 是一道蠻涮嘴，適合邊吃邊聊天的下酒菜
唐揚味噌雞 $160元
唐揚雞我也蠻推薦大家點(一定要單點，比放在餐點裡的好吃)
這是我看過最大的唐揚雞了 而且無骨，吃起來很方便
最精華就是上頭那微鹹微甜的味噌醬 十分對味吶
差點想問老闆味噌醬哪裡買的 想回家自己炸雞吃
雞塊應該是有先炸過了
外頭又再裹一層較厚的麵衣 吃起來很酥香
這個趁熱好好吃 雞肉咬起來有彈性又juicy，鹹甜味噌醬還帶點芝麻香氣
黑猴子奶 $130元 & 莓鐵 $140元
覺得猴子奶取名很可愛
黑猴子奶是巧克力香蕉牛奶 巧克力跟香蕉真的是最絕配的組合
莓鐵是草莓拿鐵 層次分明還蠻漂亮的，但口味就比較一般般
黃猴子奶 $130元
焦糖香蕉牛奶
這杯是朋友點的 我喝了一口
跟黑猴子比起來香蕉味重一點 口感也比較清爽
菊花枸杞老紅茶 $80元
這是花卷招牌開胃茶
朋友要點來顧眼睛的 哈哈
這個我沒喝到 因為那天穿太多一直覺得熱，我只想喝冰的XDD
火烤飯 / 私熬巧克力肉醬 $250元
火烤飯長得很特別 它用烘焙紙把飯包起來料理
沒看過這種吃法，覺得很特別 還故意選了很跳tone的巧克力口味
打開時有種拆禮物的驚喜感
雖然巧克力肉醬聽起來超詭異的
但它吃起來不會甜膩膩的啦 取的是巧克力的淡淡香氣跟尾韻的微苦
其實就像吃燉飯而已 然後肉塊蠻多的但有點鬆散
這口味不難吃，但也沒有什麼特別的記憶點 下次會想試試其他口味
招牌花卷 / 悶烤羔羊串 $310元
花卷也是來店必點的 畢竟店名都跟你說了花卷
一邊是墨西哥餅皮(也就是所謂的花卷) 一邊是超級豐富的配料
羊肉串、生菜、薯泥、豬油紫米飯、炸物
這些配料可以直接吃，也能包在捲餅裡食用 一物兩吃的概念
把餅皮舖在盤子上 再把味噌醬抹開在上面
是說這味噌醬好好吃 做為一個點綴的配角它實在很加分
餅中間那些脆片是炸麵皮 可以增加不同的口感
接著把自己喜歡的料包進餅皮裡 再淋上日式醬汁就大功告成啦!!
所有食材都可以放進去 但我有點太貪心最後包不太起來
這餅皮吃得到麥香又富嚼勁
各種食材包在裡面真的很美味，羊肉串也出乎意料的美味
若想跟朋友一起分享，也可以另外加點餅皮
灣式麵 / 九層塔唐揚雞 $240元
像這道就是中西融合 並帶著日式風的創意料理
台式寬版麵以義大利麵的方式呈現
它的醬汁是收比較乾那種 可以完全包裹在麵條上面
自製九層塔青醬味道十分濃郁，還咬得到松子的口感和馨香 吃一口就非常喜歡
寬版麵也比一般麵條有嚼感 我覺得有點像粿仔條了
沒吃過其他口味 但青醬我非常推薦!!!
跨界料理 讓美食撞擊出不同的火花，讓創意產生了無限可能
三個人點這樣吃完超超級飽 覺得四個人share應該也OK
接下來是甜點上桌 點了三種不同的一起分享
提拉米蘇 $120元
它是裝在杯子裡的 跟我想像中有點不一樣
味道是OK 但它質地太濕軟
有點介在幕斯跟奶泡之間的口感 我覺得可以再更好些
花卷手作 時價
每周不定時更新的甜點 下次來不見得吃得到當然要點它
今天的手作是苦情巧克力蛋糕 上面淋一些莓果醬
口感有點接近布朗尼蛋糕 但整體來說味道就比較一般
烤布蕾 $100元
烤布蕾是我們公認最好吃的甜點
上面是一層薄脆的焦糖 布蕾本身細緻滑嫩、充滿蛋奶香
讓人忍不住要一口接一口!!!
如果你們想吃甜點的話 我蠻推薦這道的，吃了不後悔~
昨日花卷的料理創意多元
用西菜的作法將中式食材入菜 讓大家吃創意的同時也能有熟悉的滋味
聽說之後還會研發新菜單 老闆希望用餐廳說故事給大家聽
餐點很特別、口味又多樣 吃過還想再來的一家店，也推薦給你們