圖文好讀版 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/205138135
餐廳名稱：鼎膾北海道毛蟹專賣店 - 日式海鮮料理、涮涮鍋
消費時間：104年10月
地址：台北市大安區信義路四段197號 (捷運信義安和站旁)
電話：(02)2700-0525
營業時間：午餐11:30-14:00 晚餐17:30-22:00
每人平均價位：鍋物套餐$1180-3800元 午間輕食$580-988元 +10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：北海道蟹肉蓋飯 促銷價$388元+10%
在美食節目上看到這家"鼎膾北海道毛蟹專賣店"
上網查了一下是走日本海鮮直送~高級食材路線
像是鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、龍蝦等...
肉品的部分也有神戶牛小排、澳洲和牛等
不過有推出活動:北海道蟹肉蓋飯 促銷價只要$388元+10%
看內容感覺頗划算~決定去吃吃看
活動是午間限定,需要先預約
只到11月1日為止
餐廳環境
最吸睛的就是3個水族箱滿滿的松葉蟹、毛蟹和龍蝦
在日本...雖然都是松葉蟹,但根據捕捉海域的不同也有不同名稱 (像是越前蟹)
另外雌性松葉蟹又稱香箱蟹,體型較小,蟹膏多,還有蟹子...
黑色點點是蟹蛭的卵
日本人覺得蟹蛭卵越多代表這隻松葉蟹越美味...
法國 布列塔尼 藍龍蝦
希望改天有機會可以吃到XD...超大隻der
下面被壓住的波士頓龍蝦可以當做比例尺....
座位方面有很多的包廂 (沈玉琳簽名!?)
事實上幾乎每個位子都可以算包廂,滿注重用餐隱私的餐廳~給一個讚
餐前小菜
主角上場~午間北海道蟹肉蓋飯 2.0
內容物:
北海道蟹肉(毛蟹、松葉蟹、花咲蟹、鱈場蟹等)
松葉蟹腿
松葉蟹螯
焗烤明太子毛蟹腿
照燒北海道2L帆立貝
北海道鮭魚卵
特製蟹膏
蛋絲、小黃瓜絲、海苔絲
越光米飯
若峽湾小鰤魚 煮九洲麥味噌
蟹肉蓋飯
比想像中稍微小碗了一點
不過上面的各式蟹肉還是十分豐富
加上鮭魚子和蟹膏提味,非常好吃
若是以原價$980元來說絕對是太貴
促銷價$388元個人是覺得滿划算的
單吃蟹肉和越光米飯的口感稍微乾了點
搭配一點鮭魚子就顯得恰到好處
蟹膏也是重點~
口感相當濃郁又沒什麼腥味...讚
北海道2L帆立貝...很大一顆,而且肉不會老
焗烤蟹腿
不過個人覺得焗烤的方式比較吃不出蟹的原味
最讚的松葉蟹螯
殼有處理過,輕輕一拉就可以把肉拉出
超鮮美的口感~啊嘶
【若峽湾小鰤魚】煮九洲麥味噌
湯也不錯,魚肉還算大片
餐後時令水果
附上菜單 (不包含季節性的海鮮)
謝謝收看~