[食記]台北小漁村活海鮮 多到滿出來的蟹黃蟹膏!

作者: seoqa (循名責實)   2015-10-04 17:06:10
餐廳名稱:小漁村活海鮮
消費時間:2015年9月
地址:新北市萬里區龜吼里魚澳路 63 號
電話:(02)2492 - 6060
營業時間:每天 11:00 ~ 21:00
完整美味圖文版:
http://www.liviatravel.com/2015/10/wanli-king-crab.html
秋日怎能錯過肥美的螃蟹饗宴!比臉盆還大的帝王蟹、波士頓龍蝦巨大的傲人雙螯,
還有超飽滿、甚至多到滿出來的處女蟳蟹膏與沙母蟹黃,
令人垂涎欲滴、滋味鮮美得不得了~
又到了秋日螃蟹季,每年這時的螃蟹們為了儲藏過冬的能量會拼命進食,
也因此螃蟹在秋天都會長得特別碩大又飽滿,
而北台灣吃蟹的首選當然就是北海岸沿線的萬里野柳,
這次特別選在 9 ~ 11 月為期兩個月的萬里螃蟹季時
來到龜吼漁港附近的小漁村活海鮮,準備大啖秋蟹饗宴啦!
小漁村活海鮮左手邊就有個公有停車場,交通方便,對面就是同樣大名鼎鼎的三明美食~
小漁村活海鮮門口的水族箱中養了各式各樣的龍蝦、螃蟹,每隻體型都不小,
可以預期在小漁村活海鮮這餐應該非常豐盛了哈哈!
此次是 16 人的家庭聚餐,姑姑手上這隻就是我們挑到的帝王蟹,
也是我們今天的重頭戲,
看它放在托盤上都還無法完全伸展開,就知道它有多大隻了吧!
真的不誇張, Livia 第一次吃到這麼大隻的帝王蟹阿~
綜合生魚片
不枉費我們大老遠從台北只為了小漁村活海鮮就殺到萬里,這盤綜合生魚片非常新鮮,
果然海港邊就是不一樣,口感細緻,吃在口中除了 Q 彈外還有滿滿的鮮味,
也不會有難咬的筋,
只是我們總共 16 人,一桌 8 人吃這一小盤真的太少了呀!吃完還想再吃~
現炒鮮蝦
蝦殼非常好剝,代表這蝦子真的新鮮,吃起來不會有任何腥味,反而非常鮮甜,
就連蝦頭吸起來也是多汁又美味!
炒青菜
就是一般的炒青菜,口味 OK 不會太油膩。
炒麵
炒起來滿香的,也不會說很油膩,紅蘿蔔、木耳、蔬菜等也加了不少,
但就是整體份量太少啦~一下就分完一盤又點了第二盤!(還是其實是我們太會吃哈哈~
避風塘中卷
炸得香氣逼人、口感酥脆的四季豆與中卷,因為有避風塘的調味所以海味沒有這麼重,
中卷吃起來非常軟嫩,讓 Livia 這平常不怎麼愛吃中卷小卷之類的人也多吃了不少~
炸鮮蚵
炒白瓜子   NT. 180 元
圓圓的與篇長型的海瓜子有點不同,裡面的肉有點偏小,
以青菜、蔥、蒜等快炒,好吃又夠味!
鮮美嫩鮑魚
肥美又大隻,夾帶著香氣的鮑魚口感軟嫩,不會很難咬,吃起來真的爽脆又彈牙!
炭烤帝王蟹腳
旅人們知道嗎?一隻帝王蟹往往需要長達 10 年時光才能成長到 1 公斤以上的規模,
而這隻比臉盆還大的帝王蟹,光是蟹腳部分就讓人看得垂涎三尺,
剝開外殼露出裡頭飽滿紮實的蟹肉,一口咬下不僅富有彈性還流出些許鮮美肉汁,
滿滿的海味在口中漫延,讓人吮指回味、念念不忘!
波士頓龍蝦沙拉   一隻約 2000 左右
先經過水煮的龍蝦肉質嫩口超彈牙,簡單料理沒有過多的調味,
卻也更吃得到蝦肉的原味與鮮甜,搭著下方清爽的生菜、沾一點沙拉醬、配些許蝦卵,
一起入口真的是人間最美味的享受!
比臉還大隻的波士頓龍蝦,超美味!
紅蟳(蟹黃)
很多旅人可能會蟹黃、蟹膏傻傻分不清楚,甚至以為是一樣的東西,
其實公蟳就是俗稱的「菜蟳」(也就是台語俗稱的沙公),母蟳則以是否授精的差別,
分為「處女蟳」(台語俗稱「幼母仔」)和「紅蟳」兩種。
已完成交配的母蟳就是俗稱的「紅蟳」,這時腹部的授精卵就是我們所稱的「蟹黃」囉!
小漁村活海鮮已經貼心幫我們分切好成幾部份,
看那中間的蟹黃都多到流出來,真是太犯規啦!
這麼多蟹黃真的很誇張,就連盤子也都是滿滿的蟹黃,讓人吃得超過癮~
帝王蟹海鮮粥
小漁村活海鮮加入蝦蟹熬煮的海鮮粥,湯頭特別香甜,用湯匙一撈裡頭滿是新鮮蝦蟹,
融在湯頭裡的蝦膏蟹膏為整碗粥增色不少。
處女蟳(蟹膏)
前面吃過了蟹黃,接著是同樣蟹膏多到滿出來的處女蟳,
顧名思義,處女蟳指的就是尚未交配授精的母蟳,這時肚子裡的未授精卵就是「蟹膏」,
(上面已完成交配的母蟳也就是俗稱的紅蟳,腹部授精卵就是蟹黃)
比起口感軟軟綿綿、香氣濃郁的蟹黃,
蟹膏吃起來飽滿又濃稠,配上肥美的蟹肉,讓人一吃難忘!
飯後鮮果
簡單的水果盤,只有火龍果與柳丁,但其實大家也都已經飽足得吃不太下更多東西了!
夾帶著濃郁香氣、多到滿出來的蟹膏蟹黃,配上新鮮海味的蝦肉蟹肉,讓人垂涎欲滴,
喜歡吃蟹的旅人們可得把握這一年一度的螃蟹季,與肥美的秋蟹來場秋日邂逅吧~
最後因為此次到小漁村活海鮮用餐是桌菜, Livia 不太清楚每道料理的確切價位,
但還是提供一下,總共 16 人分兩桌(以上為一桌份量),
每人約 NT. 1000 元,給旅人們參考囉!

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