餐廳名稱：水上鮮美食樓
消費時間：104年7月
地址：新北市新店區民權路108號
電話：02 2917 7975
營業時間：11:00–14:00, 17:00–04:00
(星期天到凌晨兩點)
每人平均價位：200~400
網誌多圖版 內有菜單
http://saliha.pixnet.net/blog/post/437258362
話說這間水上鮮熱炒，
因為離我家很近，加上價格實在又好吃，
所以數不清我到底來吃過幾次了，哈哈哈，
以前店面在大坪林捷運站附近，常常客滿，外面也常有人在排隊，
所以有時候我們會去店裡吃，但也很常外帶回家吃，
現在店面則已搬到離捷運站較遠的民權路附近，
而這篇就要來講講搬店後的食記
水上鮮搬家好一陣子了，但直到前陣子我才跟朋友們來吃，
搬家後的用餐空間變大好多，
以前在捷運站附近，店小人又多，常常面臨沒位子的窘境，
現在到處都是座位，空間寬闊，
不過這間店有個好處，就是可以訂位喔～～～
以前用餐前都會先訂位，不然都要排隊等好久，
是說新的店面座位那麼多，好像也不太需要特別訂位
這天是假日中午來用餐的，雖然當時沒有客滿，
但因為我晚上較少經過這一帶，不敢確定晚上是否有客滿的狀況，
如果假日晚間來用餐，擔心的人還是先訂個位比較保險囉～
白飯是免費無限享用的～～
但有時候飯的口感會有點爛爛軟軟的
水上鮮的菜單，
跟之前比起來，不少菜色都貴了10-30元，
不過100元的菜色還是挺多的，就算漲價，整體看起來的價格也很合理
特別叮嚀一點：
這裡的食物常常很辣，
不吃辣一定要記得在菜單上備註！
炒青菜$60
炒青菜在水上鮮是必點菜色，
因為這裡味道大都偏重，需要一點清爽的滋味來平衡一下，
除了高麗菜，也有其他時令蔬菜可選擇，
不過我們大都是點高麗菜，
很喜歡這裡拌入大量的蒜來清炒，清香爽口！
炒山蘇$100
炒山蘇100元算蠻便宜的，
之前在山產餐廳用餐，山蘇常要150~200元一盤，
水上鮮不僅份量多，還加了些香菇、肉絲等佐料，
配上豆鼓跟樹果，味道豐富
鹽酥龍珠$100
鹽酥龍珠是我每次來吃必點的菜色，
其實水上鮮的龍珠口感普普，略軟了點，
但我很愛盤內大量的碎蒜、蔥花與花生，單吃也好、拌飯也好，
以胡椒鹽拌炒，怎樣吃都很下飯！！邪惡的一道，哈哈
炸冰淇淋$100
這道是我第一次在水上鮮吃，那天朋友點了這個，
我心裡嘀咕：「這傢伙又點了怪東西」
雖不是說炸冰淇淋本身有問題，但我很少在熱炒店點炸物，
因為過去的例子常常顯示...熱炒店的炸物是地雷.....
而且總覺得這道點心很飽耶，吃完熱炒真的還吃得下嗎= =
我們有在菜單上寫了後上，店家好像沒看到，硬生生的還是在中間時段就送來了，
我們四人只好面面相覷，不吃又很怕融化，所以還是硬著頭皮先吃，
其實這個炸的比我想像中的漂亮，無論是表皮或是顏色形狀，看上去都很可口，
吃起來也不如我預期的那般油膩濃甜，算是還不錯吃，
不過完全感受不出來裡面有冰淇淋，
的確中心是有點甜甜的，但那味道實在太稀太淡，
充其量也就是夾了一點點挫冰的炸麵包，
如果對冰淇淋很要求的人，建議慎點！
三杯杏鮑菇$130
三杯跟鐵板系列也是我常在水上鮮避開的餐點XDD
以前點過幾次，因為裡頭洋蔥、九層塔一類的配菜太多，主菜反而少了，
所以吃過幾次後我就不太點這兩類東西了，
這天因為有一位友人吃素，就點了份三杯杏鮑菇，
其實杏鮑菇還不錯哩，雖然還是常常把裡頭的薑跟菇搞混，
但份量來說已經算不錯了～味道濃淡也很中規中矩
蔭豉蚵$100
其實我比較愛點的是蒜泥蚵(超級下飯阿阿阿)，
不過因為今天點了蒜泥蝦，蚵仔就換個口味吃吃，
以100元來說，豆腐跟蚵仔份量都很令人滿意，
鹹度普普，只有一點點辣，拌入飯中很合適，
不過缺點是今天的蚵仔殼沒弄乾淨，口感扣了點分
炒蛤蜊$100
這也是愛點菜色之一，蛤蜊還不少哩～～
而且水上鮮的蛤肉都不會炒得太乾癟，味道有點鮮鹹
四季肥腸酥$100
很愛，但偶爾會點的菜色，
為什麼很愛卻又偶爾才點？
因為水上鮮鹽酥類的味道都差不多，不想在口味上撞菜～
喜愛的原因則是這道菜又清爽又下飯，
味道上是偏鹹的胡椒鹽味，蔥花跟碎蒜極度下飯，
但四季豆卻帶汁爽口，中和了些重口味的感覺，
另外就是雖然肥腸份量不多，但咬起來蓬鬆又酥，常讓我意猶未盡
鹹蛋鮮筍$100
這是最近新愛上的菜色，
在眾多重口味的熱炒裡它真是一股清流阿　哈哈哈哈，
根據水上鮮一貫重鹹重辣的風格，
這道的鹹蛋卻不怎麼鹹！？跟竹筍很融洽平和的搭配，
整道菜鮮甜可口，那淡淡的筍甜真是迷死我了，
所以我就愛上它啦～後來就變成常備菜色
客家小炒$100
水上鮮標準又油又鹹又辣的一道，
但10次用餐中我大概有6次會點，
有時候就想來點辣味，衝擊一下其他菜的鹹味XD
不過我也有吃過這間店清淡版的客家小炒，
特別跟店員提醒絕對不要辣就好，
但吃過清淡版的，好像又會覺得辣的似乎更有味道
(所以看其他點的菜色口味偏哪類再做調整囉)
蒜泥蝦$100
這道菜是第一次點，水上鮮上菜的很快，儘管在我外帶時，等待時間也不會太久，
不過這道蒜泥蝦大概點菜後40分才送上來，店員說是功夫菜，
原本我們在猜什麼蝦子要弄那麼久，沒想到是蝦子與蒜泥鋪在豆腐上去蒸，
讓我想起「射雕」裡黃蓉弄給洪七公的「二十四橋明月夜」，
當然沒那麼精緻啦，不過也算一種吃不到的安慰心態嘛，哈哈
(自我幻想ing)
真的要很入味的話，這樣可能不夠，
豆腐吃起來僅有點蒜味跟醬油甜味，但蝦子很大隻倒是真的
以上菜色都是某一天我跟友人共四人去吃的，
點這樣真的太多了阿阿阿阿，超級飽到炸，
下面順帶舉其他幾道菜的心得，不過都是搬家前吃的，現在怎樣我不知道，
純給大家參考參考囉～
>>薑絲大腸：點過一兩次就不點了，因為實在太酸，
連我超愛薑絲大腸的人都無法接受
>>炒牛肉：空心菜跟牛肉絲的組合，重口味，牛肉太軟
>>五更腸旺：超辣
>>炒箭筍：好吃但好辣
>>蒜泥蚵：滿滿的蒜，蚵仔有用太白粉裹，很嫩，超級下飯！！