餐廳名稱：阿角紅燒肉
消費時間：2015年/9月26日
營業時間：AM8:00~PM2:00
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
推薦菜色：紅燒肉、豬肝
在撲空了三次後 終於在今天早上吃到了這傳說中的阿角紅燒肉
先說結論好了!!
用餐環境：★★ (就市場口的攤販)
服 務：★★★ (兩顆半給掌杓、接受點菜的娃娃臉男子 半顆給其他)
麵 點：★★★ (餛飩麵普通)
小 菜：★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ (威到破表)
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今早看天氣還不錯 想說第三次撲空時 遇到正在炸紅燒肉的老闆說麵攤九月中旬會開
所以抱著一絲忐忑的心情 又往阿角邁進 (麵攤休息期間 老闆還是有出來賣紅燒肉)
到了現場(約莫9點) 終於看到擺出來的桌椅 地方不大 約六張桌子 且幾乎坐滿了人
因為是第一次消費 不知道是該先入座 還是先點餐 站在狹窄的走道想找店員詢問
但站了約三分鐘 好不容易才捉住一個店員問消費方式 (店員們移動速度都很快)
他才沒好氣地說：先找位置坐 然後再點菜 都先點的話會很亂
我心裡OS：地方這樣小 但還是有零散位 我都卡在通道這麼久了 主動招呼一下不為過吧!?
然而這種傳統麵攤講究一回生二回熟 故我也不是很在意 只是提醒有意在阿角內用的板友
下次先找位子坐下後再點餐... 想當初第一次去吃賣麵炎仔 我也是為點菜方式很頭痛 最
後才瞭解 不管是外帶或內用 都是先排隊點餐 再入內找位子坐...
坐下後研究好牆上的菜單 本想循前面板友的經驗 點50元綜合的紅燒肉+豬肝 50元綜合的
鯊魚煙+豬心 (我只有一個人 實在沒辦法吃4份小菜 但又很想多吃一些口味) 但好不容易
找到空隙問娃娃臉老闆可不可以這樣點 老闆一臉窘態但客氣地說：不能這樣點喔...(之
前的板友到底是有多帥啊 >"<)
哇 我又丟臉了!! 我只好忙說：那我要一份豬心 一份紅燒肉 再加一碗餛飩麵... 然後
娃娃臉老闆主動：那紅燒肉我給你兩個部分好不好!? 當然好啊!! 我感激涕零地表示同
意!!
在經過短暫的等待後 小菜跟麵陸續送上...
一、餛飩麵：麵條是陽春麵條 湯頭普通 遠比不上賣麵炎仔的(廢話 人家湯頭是用各
種下水、豬骨、雞、豬肉整治出來的) 但餛飩的內餡頗為鮮美 算是一碗中上水準的麵
http://imgur.com/9tcLWWJ
二、豬心：其實原本我是想點豬肝的 但老闆說豬肝還沒弄好 所以意外讓我發現了新
大陸!! 從小我就陪媽媽、姐姐吃了很多西洋蔘燉豬心 所以一直覺得豬心是種脆中帶
韌的食材 但阿角的豬心一入口 我心中就在吶喊 這根本就是豬舌吧!? 我好像在跟豬
小妹喇機一樣!! 入口的一瞬間舌尖只感覺到滑溜的觸感 而咀嚼過程中 又感覺不到任
何異軍突起心臟組織的抵抗 嚥下後舌齒間只存留內臟那特殊的風味 可見得阿角在食材
處理上 很細心地把血管及髒污都去除了...(媽、姐 你們到底有沒有偷工減料啊...)
http://imgur.com/dPLL0Rz
三、紅燒肉：重頭戲的紅燒肉來了!! 不囉唆 先上圖
http://imgur.com/0lcnlO0 老闆的好心 兩種部位 左嫩 右較有嚼勁
http://imgur.com/o0H5mhR 肉中雪芙
http://imgur.com/iwN2NOO 肉中志玲 (下)
不是小弟我愛炫耀 從小我就是茶來伸手飯來張口（喂~） 所以其實我不知道兩種肉的部
位是哪... 但看了圖就知道這紅燒肉真的是不簡單...
首先 兩部位都是瘦肉 但吃起來絕對不柴 相反地愈咀嚼愈能感受到"肉汁滿載 肉慾縱橫"
(壽司滿載：...) 相較於賣麵炎仔那通常會帶著些許肥肉的紅燒肉 其實我更欣賞阿角的
紅燒肉...(其實我不太確定賣麵炎仔的紅燒肉有沒有指定部位這個選項...)
其次 在我後面來的中年人 他一來就熟門熟路 霸氣地叫老闆給他一份三層肉的紅燒肉 (
跟他相比 我根本就是個新手村的嫩B >"<) 我才知道 原來阿角紅燒肉的選擇種類如此豐富
下次應該點份綜合的 各種部分都來一份才是 那一定很過癮 口桀口桀口桀~~
今天的豐盛早餐一共150元(麵50 豬心50 紅燒肉50) 跟賣麵炎仔相比之下 個人覺得兩者的
CP值都頗高 只是各勝擅場... 但下次我應該會想要直接在阿角買小菜回家悠閒地品嚐 難
怪阿角同學還休暑假 畢竟這用餐環境如果在夏天應該會大汗淋漓 狼狽不堪吧...