餐廳名稱 Jamling CAFE
消費時間：2015年/9月
地址：台北市安和路一段127巷29弄15號
電話：02-2701-2030
每人平均價位：250up
圖文網誌：http://blog.yam.com/siger/article/103193889
初秋的太陽好舒服，微風徐徐吹來不禁讓人慵懶了起來，
好適合搭配下午茶，享受這美麗的季節，
突然好想吃鬆餅，
講到鬆餅，之前有推薦過米朗琪、咖啡弄、立裴米緹，
不過近期有好多新開的鬆餅店，於是立馬上網找了這間，
曾經在康熙來了介紹，日式風味的鬆餅人氣店— Jamling CAFE。
因為看網路上的分享，好像大家都有訂位，
臨時起意，想說去碰碰運氣也好，
挑了傍晚下午茶巔峰時段的尾聲，
果然有位置，真是十分幸運！
日本前一陣子非常流行吃鬆餅，
有一家澳洲的早午餐店「bills」被紐約時報評為世界第一的早餐，
（雖然我嚴重懷疑紐約時報真的有認真評比各國的早餐嗎？）
後來去日本開了幾間分店，大排長龍，
bills除了早午餐有名，鬆餅也是人人必點。
在等待餐點的時候，隨手翻閱了書架的雜誌，
看到美食雜誌介紹Jamling CAFE的老闆是三個日本來台灣留學生，
名字分別是Juta、Aki、Mari，於是用第一個字母取店名。
開鬆餅店的動機是受到bills的影響，
認為台灣人應該會喜歡這樣口味的鬆餅，
於是把印象中bills鬆餅的美味帶來台灣發揚光大。
菜單很簡單，11道鬆餅，5道甜的，6道鹹的，
本來我是很想吃吃看鹹鬆餅，
但是看到宇治抹茶馬上就被吸引過去了。
這裡的鬆餅用的麵粉、雞蛋都是上級品，
雞是吃天然穀物、靈芝、酵素長大的，
雞蛋有通過德國藥物檢驗合格，
讓雞吃靈芝超奢侈的吧！
另外，這邊的鬆餅不添加奶油，
可免去吃下太多反式脂肪對身體的不良影響。
這邊的鬆餅是鬆鬆軟軟的厚鬆餅，
總共有二片，入口即化，
上面的抹茶醬帶有一點甜味，
除了抹茶之外，還有紅豆和香草冰淇淋搭配，
恰到好處。
在享受完美味的鬆餅後，天色漸暗，
總體評價還不錯，下次想來吃鹹味鬆餅！