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作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 鳳山 大地林擒-契作小農廚房
時間: Mon Aug 31 13:15:42 2015
部落格圖文版本 2015.08
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/61553302
大地林擒-契作小農廚房
地址：高雄市鳳山區北昌路40號
電話：07-7335550
營業時間：平日15:00~21:00、六日12:00~21:00 不定休請參閱FB
一邊看著地圖一邊騎車前往的路途上，心裡一面懷疑google小姐有沒有導航錯誤，
望著天空可能即將迸發的雨滴，終於在過了片工廠後的新住宅區域，
發現這間非常與眾不同的餐廳。
外頭的兩大黃傘可能是附近唯一的標誌，販賣著台灣各地小農食材，還有製作低卡餐點，
相當適合想要減肥又想吃飽的同學阿(立刻快馬加鞭前往ing)
店內空間以木頭顏色為主體，昏黃的燈光讓人覺得很溫馨，
也有很多大桌，因此也有許多攜家帶眷的家庭聚餐，
在網路上看到這裡有曾經擔任過日本低卡餐廳的主廚，
在這裡開設這麼一間「POMME DE TERRE」，
法語意思是指「大地的蘋果」，直接翻譯成日文就是「大地林檎」這四個字，
也就是馬鈴薯，當作一間店的店名。
在這邊只有天然的食材、超級清淡簡單的料理，
重點是還有葷食(解救愛肉又愛健康的我)，真是一間特別的餐廳。
店家還有販賣從各地來的蔬果，如果有需要可以直接跟他們購買回家烹飪，
儼然是一個附近的小小市集，尤其是附近的街景超級悠閒，
在這裡用餐選擇窗邊位置，相片也會比較亮。
菜單 ─
原本以為動輒三四百，沒想到最貴的餐也才260元，
加上50元套餐附上飲品、甜點和例湯，
完全能夠媲美一般的早午餐店，
也難怪才剛試賣沒多久，厝邊鄰居很多都來聞香。
和風薑燒豬肉套餐 220元
精緻的和風餐食，上頭的沙拉醬料稍稍提味，幾乎就是蔬菜原本的甜。
接著就是大片的豬肉，大部分是瘦的帶有一點油脂，真是好吃。
套餐有附上湯品與小菜，就是食物的原味，沒有太多的加工。
附餐飲料選擇紅茶，有點像是伯爵紅茶的味道，淡淡地飄香，沒有過甜過膩過重的尾韻。
真空烹調雞胸肉太陽蛋鹹餅 210元
送上桌時我真的嚇了一跳，原本以為是圓形的結果是薄餅狀呢！
可以用手也可以用刀叉將所有的配料捲成手卷，
在高雄還蠻少吃到這樣子的料理，很特別。
要講一下店家的「QQ太陽蛋」，你看這濃郁到不行的橙色，慢慢渲染到整個薄餅的外層，
特選雞肉雖只有淡淡的調味，嫩美帶有彈性的肉質讓人印象深刻，
是一頓沒有負擔的午餐。
薄餅不用加價附上紅蘿蔔濃湯，根本就是在吃紅蘿蔔泥，沒有太多奶油修飾。
冰咖啡 單點70元
最近比較熱愛重口味的咖啡，這咖啡稍覺得淡雅了些。後來店家又請了杯檸檬汁，
超級推薦，說酸是那種討人喜歡的刺激，還有一些果肉增加強度，超喜歡！
午後三點，麵包恰好出爐，香氣充滿整間溫室，更有店家那種手作、廚房的味道。
如果你也喜歡食物的純粹，或一直追尋小農產品的烹煮，
不妨來這邊與店主人交換一些意見，
對於好奇的你也可以來試試看，有一些食物的原味，像是雞蛋，真的很讓人驚艷，
害我都想要買一盒回家做壽喜燒沾醬了XD