※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1LsynVwQ ]
作者: gochi2100 (需要飯友) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 深夜食堂 雷亭拉麵x今井屋燒鳥串燒
時間: Tue Aug 25 10:01:00 2015
=======================================================
店名：雷亭拉麵
地址：台中市台中市永興街45號
電話：無
營業時間：21:00 到 2:00 (週一四公休)
消費時間：104.08
=======================================================
店家：今井屋日式串燒
地址：台中市梅亭街與永興街交叉口
電話：0965-440269
營業時間:19:00 到 0:00 (週一四公休)
=======================================================
網誌圖文版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/435359810
深夜拉麵再一家
我對限量沒有感覺
但對日落而作 日出而息的人來說 深夜裡有好吃的東西非常重要
這天11點多才到 不用排隊 但看備料也所剩無幾
雷亭拉麵所有口味都是豚骨底 鹽味/醬油/味噌/奶油/地獄
也跟其他間深夜拉麵一樣走平價路線
鹽味豚骨拉麵
豚骨湯溫醇 對喜歡清湯不喜歡濃厚豬骨系的我來說接受度很高
反之 喜歡濃厚的就不一定能喜歡
鹽味喝起來就多了一股鮮甜味
配料很簡單 叉燒/筍乾/過熟糖心蛋/木耳/蔥花
筍乾還蠻有味 蛋有點水煮蛋的感覺
加了一球麵 這裡的麵是豚骨常搭配的細麵
醬油豚骨拉麵
醬油口味的我蠻喜歡 比鹽味口味重一些
豚骨些許的油脂 覺得跟醬油很搭
我之前吃過一間也是台中深夜拉麵 那個醬油拉麵清如水阿
讓我一點寫文的慾望都沒有
完食照
然後他們九月要搬進店面了 就在原址附近
雖然我有點小擔心 自古以來多的是小攤生意很好 換到店面就...
這間雷亭我吃完覺得雖然口味還不錯 但是稍嫌沒特色
不過老闆很親切又帥帥der 應該可以當賣點(?)
吃完拉麵 我們再去斜對面的今井屋串燒店點了幾串
是今年才開幕 看他貼的介紹是三個年輕人因為愛串燒愛到拜日師學藝
堅持現烤 不醃製 食材新鮮
夜晚裡小小的屋台擠了三五好友感覺很好
口味分醬味/鹽味 都算重口味的
在收攤前去 想吃的很多都沒了 烤干貝T^T
我們外帶了百頁豆腐/香菇/雞皮/雞軟骨/起司杏鮑菇豬肉串/雞肉串/蔥肉串
比較有印象的是百頁豆腐 外層灑了一些七味粉 豆腐香加上碳烤味 很不錯
還有醬味雞皮 雖然雞皮少少的 但烤得很有味 醬的味道很加分
因為我對肉類無感 所以沒有什麼印象
這樣點一點竟然比拉麵還多錢 有點奢侈的宵夜
不過很不好的是 他的外帶會把同口味的個別用小塑膠袋裝起來
雖然用意是讓味道不交叉 但是很不環保