【108抹茶茶廊~京站店】
價位：100上下
拜訪日期：2015/8/19
營業時間：
平日-11:00~21:30
假日-11:00~22:00
店家電話：02-2555-5785
店家地址：台北市大同區承德路一段1號B3
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多種一零八抹茶茶廊餐點介紹文請至一訪文：
http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/60431644
上次一訪時是108抹茶茶廊新開幕之時，人潮眾多，燈光的問題又拍不出來什麼好照片，
真心想要全重吃一遍因為荷包問題無法實行此計畫，但都到台北京站了，不買個抹茶回去
覺得很對不起自己，於是就順手帶了個抹茶舒芙蕾起司蛋糕回家了。
沒錯，二訪就只有介紹這抹茶舒芙蕾起司蛋糕！其實上次也大概把大致上的產品介紹過一
遍了，大判燒、蕨餅、霜淇淋、御抹茶這些都在一訪文中。
與半年前相比，新的菜單有增加了夏季限定的冰品。
【抹茶舒芙蕾起司蛋糕】$250
盒上有保存方式、期限及品嚐方式、熱量等，標示的十分清楚。
盒內的抹茶舒芙蕾起司蛋糕，底部有著白色塑膠座，讓蛋糕較不會因晃動而碰撞。
上層的咖啡色表層，蛋糕體呈現漂亮的抹茶綠色，能看出蓬鬆柔軟的感覺。
翻了半圈，發現了這蛋糕體竟然露出白色，說好的抹茶呢！整體質感降低了啦！
有著如舒芙蕾蓬鬆感的糕體，冰涼時品嚐，入口是一般的起司蛋糕感，但經由咀嚼後抹茶
的香氣隨之出現，並有著抹茶專屬的回甘之感。
照著盒上的指示微波加熱，會發現糕體更加鬆軟綿密，抹茶味更劇，入喉的回甘十足，更
是極品享受。
而後來我嘗試著微波更久一些，起司香氣整個大提升，與抹茶的香氣呈均等，兩者的香氣
在口中散發著，抹茶的回甘一樣沒有少。
整體評價
非常慶幸我把這款抹茶舒芙蕾起司蛋糕買回家，才能品嚐到這麼棒的抹茶滋味，不同的溫
度，不同的滋味，無論是香氣還是味道都不一樣。
從外觀看來，看不出什麼特別之處，單純覺得是抹茶專賣的蛋糕，品質一定不差，但一入
口，真的令我超驚訝，是很棒的抹茶香氣。
蛋糕入喉後，腦中便浮現了一句話：「不吃則已，一吃一鳴驚人。」
這款抹茶舒芙蕾起司蛋糕有抹茶香，有舒芙蕾的蓬鬆感，也有淡淡的起司味，完全名符其
實，沒有欺騙消費者。
雖然外觀有點小失誤，但這蛋糕的美味完全能被忽略掉，他已經美味到我都不願意與他人
分享這份蛋糕了啦！