[食記] 台北大安炭火燒一整頭牛的一頭や(一頭也)

作者: kikik828 (你好)   2015-08-22 00:19:57
餐廳名稱:一頭也
消費時間:2015年/05月
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄8號
電話:02-8773-7872
營業時間:
12:00~14:00 (週一~週五)餐點提供到13:00
12:00~14:00 (週六~週日)餐點提供到13:00
17:00~23:00 (週一~週日)餐點提供到22:00
另可享用有圖網誌版:http://estheryu828.pixnet.net/blog/post/300560546
朋友推薦在東區有一間燒肉店很值得可以一吃
店名叫做一頭や,や在日本叫做店的意思,大家好像都叫他一頭也~畢竟や和也真的很像
店門口擺了一塊板子,說明店內的肉是使用澳洲和牛9+以上的級數自家熟成
上網查了一下原來澳洲的牛肉肉色深淺和脂肪分佈來劃分等級M4至M12,以M12為最高級
迫不及待想要進去品嘗
店門口展示著各種部位的肉
因為拍店內有吧檯,多人座位,還有包廂
從前菜、各種肉、海鮮、甜品、湯品,還有組合好的套餐,蔬菜,飯類,烤飯糰等
可以選擇的種類是相當的多元,店內的菜單更是多元,還有各種酒類
肉類的油脂和肉質的口感,店家用骰子的點數來區分
點數越高代表油脂含量越多,肉質越軟嫩
店內的海鮮也是非常新鮮,會這樣說是因為在吧台上養的都是活生生的蝦還有貝類
喜歡蔬菜的,還有豐富的蔬菜組合
【沙拉:一頭也PaRiPaRi NT260】
酸酸甜甜的味道,裏頭有蔬菜,番茄、海苔絲、沙拉,還有脆片,
吃起來真的超開胃很清爽
【和牛:黃金組合 NT388】
我們是做吧台,每個座位都有一個吸油煙的管子,所以完全不會有被油煙攻擊的感覺
因為沒有來過,就點了店員推薦的組合,黃金組合是店長嚴選四種部位的肉品
很適合沒有來過的客人,油花都散佈的很均勻很漂亮,看起來真的很美味
【和牛:白金組合 NT888】
因為怕黃金組合吃不飽,所以又點了一份白金的
現在寫網誌的當下突然又覺得好餓哦!真的要流口水了,每一片都跟大理石一樣的美麗啊!
因為價格有點不平價,所以就兩塊兩塊細心的烤,免得浪費了
不過店員也會幫忙烤,所以也不用太擔心
肉的香味和烤的時候冒出的水花油花,真的很誘人阿
店內提供三種沾醬,分別是檸檬汁、燒肉醬和鹽蔥
個人真的很喜歡鹽蔥,又跟店員要了一整碗,店家也相當大方
咬下去的當下,真的太軟嫩,每片肉不同的部位都有不同的味道
再配上我最愛的鹽蔥和各式沾醬,入口即化的美味!!
油脂和軟嫩度都很合我的口味,太幸福了!!好好吃
【蔬菜:大香菇 NT80】
吃肉之餘也要搭配一些蔬菜,來健康一下,點了大香菇
真的很大的一朵,也順便跟店員請教了香菇的烤法,
原來要一直壓一直壓,讓香菇出水,免得焦掉,學到一招
咬下去水分狂噴,還有香菇的鮮味,綜合了剛剛吃一大堆肉的罪惡感哈哈
【米食:一頭也牛丼 NT120】
丼飯也是超級推薦,而且不貴阿,比較外面賣的各種丼飯的價格,
洋蔥、泡菜、蔥、香噴噴米飯,肉的質感也很優,入口即化不輸剛剛的現烤燒肉
來一碗當中餐也是很適合的選擇
【甜品:日本麻糬 NT80】
吃完燒肉就要來吃一些甜品,最喜歡烤麻糬了
店員超會烤,麻糬膨脹的超大,咬起來外酥內軟又黏膩,
在配上標準的花生粉和煉乳,好好吃!
肉質品質跟同價位的燒肉店家差不多,算有中上的程度
價格不是太親民,所以CP值略降了一些
但是回家之後,一直吵著要再去吃一碗牛丼飯
喜歡燒肉的朋友,推薦給大家

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