餐廳名稱：鷹流東京豚骨拉麵。極匠
消費時間：2015年/8月
電話：無
地址：台北市汀州路三段104巷4號(捷運公館站)
每人平均價位：250
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詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/42724607
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排一個小時才品嚐到的超人氣鷹流超濃厚豚骨拉麵
吃個拉麵要排成這樣，目前除了「鷹流東京醬油拉麵。蘭丸」PEKO還真想不到有哪間拉面
有這等號召力。
而造成這股排隊潮的就是鷹流4號店「鷹流東京豚骨拉麵。極匠」
「鷹流東京豚骨拉麵。極匠」位於公館商圈，前身是「川澤海台日拉麵技研館」，如果是
搭捷運前往，捷運公館1號口出來比較近。
排隊的時候工作人員會傳Menu跟拉麵券販售機的說明讓大家參考
「鷹流東京豚骨拉麵。極匠」的拉麵券販售機
這機器只收百元鈔以及$10、$50的硬幣，所以前往時請確保身上有足夠的紙鈔跟零錢。
排了一個小時總算是進到「鷹流東京豚骨拉麵。極匠」店裡，店裡坐位比「鷹流東京醬油
拉麵。蘭丸」多一些，約10個坐位吧!!
進到店裡還沒坐下，PEKO就立馬拿券給師父，心急如焚的哩，因為排好久餓好久。
趁等餐的空檔鮮到化妝室洗個手，路程中還看到裝拉麵的木盒。
鷹流老闆本人親自下麵
半熟蛋跟蘭丸一樣走自由良心價，不過，上面有寫建議價。
桌上的調味料
濃湯東京豚骨拉麵 $220
配料包含叉燒肉、筍干、青蔥、豆芽菜、高麗菜以及正中間一大球的蒜泥。
薄薄的叉燒肉嚐起來十分軟嫩爽口
粗麵條完全是PEKO的愛，有嚼勁有彈性，讓人會不顧形象的大口吸麵。
湯頭走的是超濃郁的豚骨風，裡頭還有金華火腿，不過這樣的湯頭對PEKO來說稍顯重了些
，所以忍不住加了一些熱水沖淡鹹度。
半熟蛋泡在湯裡再送入口超美味的啦!!
「鷹流東京豚骨拉麵。極匠」可以免費加麵兩次，But...加的是細麵。
細麵也好吃，但PEKO一向偏愛粗麵。
<PEKO碎碎念>
印象中網路上有人說「鷹流東京豚骨拉麵。極匠」每天限量100碗，但PEKO覺得應該超過
，從PEKO開始排隊到吃完出來都還有一堆人，所以想品嚐的朋友要堅持下去。
鷹流的四間店PEKO都品嚐過，若你問PEKO最喜歡哪家，PEKO會告訴你各有特色，湯頭、拉
麵粗細都不同，就等你親自品嚐。
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