餐廳名稱：Big Jones
消費時間：2015年/6月
地址：5347 N Clark St, Chicago, IL 60640
電話：(773) 275-5725
營業時間：週一到週四：11：00~21：00，週五：11：00~22：00，
週六：09：00~22：00，
週日：09：00~21：00
(美國人很愛把營業時間搞得很複雜誰記得住啊？每天十一點開門十點關門不行嗎?)
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://bigjoneschicago.com/
網誌版：
http://cake0885.blogspot.com/2015/08/big-jones.html
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這間餐廳標榜美式南方料理，主廚還是從紐奧良來的
外面剛好是假日市集，熱鬧滾滾
餐廳裝潢，乾淨明亮
百香果紅茶，甜死人(底下黃黃那層全是百香果糖漿，甜到喝不出茶味)，大個子的柳橙調
酒也是甜死人，果然是南方風味
燻火腿搭配沙拉、豬頭肉凍搭配芥末籽醬和醃洋蔥，抹在全麥麵包上吃
火腿的煙燻味沒有很重，有嚼勁的燻肉繞著一圈刺激胡椒香氣，很開胃。豬頭肉凍沒有什
麼特別的味道，但那芥末籽醬好甜，吃多很膩。(大個子妹是標準的美國人飲食主義，打
死不敢試那肉凍)
有去過紐奧良，一定聽過或去過當地很有名的糖粉甜甜圈Cafe Du Monde，既然是紐奧良
來的主廚，不能免俗地也要來上這一盤
(每一桌都有，算是招待小菜)
可愛的四歲小姪女學著拿刀叉，使勁切開甜甜圈
(這只是五秒鐘的假象，接著她就用手抓著甜甜圈大力咬，但不很認真吃，把糖粉飛得滿
桌都是之後又打翻水，整個桌子呈現一個黏踢踢又亂七八糟的景象。小孩搗蛋是國際語言
，哪裡都一樣)
(旁邊一臉嚴肅是妹夫，因為等下是他要擦桌子)
起司烤玉米粥
用奶油煮的玉米粥，鋪上滿滿的起司，用鐵鑄鍋焗烤，上面那一大塊是鮮奶油
表皮酥脆，裏頭滑嫩，滾燙冒著熱氣，一入口，嗯~~用脂肪與愛堆積出來的美味，真濃郁
啊。(美國的廚師((尤其是黑人嬤嬤))很愛強調料理好吃的秘訣就是：充滿濃濃的愛~~~)
好吃是好吃，想到那熱量還是抖了一下，淺嘗即可
炸虱目魚(milkfish)、半熟蛋、炸大蕉、黑豆和野生米
魚肉很細嫩，炸粉沒有裹太厚，算是清爽的炸物，除了炸魚還有小龍蝦(也是南方特產)，
QQ的海味；炸大蕉吃起來就像沒有澱粉質的香蕉，微甜，但吃多很飽；豆子我不愛
推給男友
美國南方很常吃虱目魚，但卻不吃虱目魚肚(不然就是炸很乾)，我好想念外婆的超大片鹽
煎虱目魚灑白胡椒粉和檸檬，我都不知道她到底去哪裡買來那麼大一條魚，而且總是把魚
肚夾給我，帶點油脂的魚肚配白飯超好吃的。
招牌班尼迪克蛋，下面鋪的除了比司吉，還有煙燻火腿
就...很鹹的班尼迪克蛋。薯餅倒是香脆可口
蕎麥香蕉煎餅，搭配烤杏仁、鹽味焦糖醬、香蕉蛋奶醬(anglaise)
(飽到有點手抖)
蕎麥粉煎餅吃起來有點像鬆糕，嚼到後面又有點麵團黏膩的不爽快感，我不是很愛，而且
好甜，靠北的甜。鹽味焦糖醬的鹽味一點也沒有幫到忙，甜到快升天
整餐都是高熱量的餐點，飽到不會動(嗝)。美國南方胖子比例特別高，不是沒有原因的。