※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1LYg8Fzl ]
作者: austinliang (Austin) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 時尚蔬食滷味 饗蔬職人
時間: Wed Jun 24 20:26:52 2015
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店名：饗蔬職人(勤美店)
地址：台中市西區美村路一段83巷14號
電話：04-2326-0203
營業時間：12:00~22:00
價位範圍(每人)：150元
官網：https://www.facebook.com/VEGESgreen
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消費日期：2015/6
圖文版：http://clnote.tw/archives/2690
平常都在高屏地區活動的我，最近為了參加朋友的婚禮而來到了台中了。
坐了三個小時的車，來到台中第一件事當然是找吃的了~
饗蔬職人是有品牌的連鎖餐廳，去年十月中旬饗蔬職人在逢甲開了第一間店時
，我在臉書上就看到有人分享了，只是台中離我太遠了，無法馬上前來。這次
搭國光來台中，剛好有順路，所以就來饗蔬職人的第二間店–勤美店。
饗蔬職人是很有創意的一間蔬食滷味，大大有別於傳統滷味攤，除了店面的創
意的裝潢外，自助式的選材、獨創的湯頭、簡單易懂的價格等，都是饗蔬職人
吸引人的地方。透過巧思與用心，滷味不再只是填飽肚子的食物而已，而是傳
達創意料理與健康飲食的概念。
價格是特色之一，因為價位就只有兩種：
蔬菜、菇類/25元
麵類、滷料、配料/20元
自助式取菜是饗蔬職人跟傳統滷味不同的地方，進門後右下方有籃子，
要吃什麼自己拿。
滷料/配料區
食材以天然食材為主，在傳統素食滷味裡，常會看到很多加工食品，
這裡很少，感覺滿健康的。
滷味/240元
這碗看起來像是日式拉麵一樣，其實是滷味，很多滷料都在碗底。湯頭有兩種
，一種較濃的，一較較淡的，兩種湯頭都是店家獨創的，而且都可以喝的。湯
頭喝起較清香，不油膩，有健康飲食的fu~
滷味對很會吃的我而言，算是中低價位的，即使我平常在傳統滷味也可以吃到
200元左右的，所以滷味我只偶爾吃一次。