餐廳名稱：大安森林食堂
消費時間：2015年/2月
地址：臺北市大安區新生南路一段161-3號
電話：02-2755-0997
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：200~300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：中華麵
官網：http://www.shokudo.jp/
圖文版請參閱：http://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/30935458
中午和友人約了要去「大安森林食堂」用餐
搭到目的地後很快就折返回臺北市區
前往位於新生南路大安森林公園旁的「大安森林食堂」
大安森林食堂是屬於日本FUJIO FOOD SYSTEM的連鎖體系
特色是沒有統一的店名
而是以_____(店鋪所在地)+食堂作為名稱
因此開在大安森林公園旁邊的店
按照此命名慣例就叫作「大安森林食堂」
到店門口先向工作人員取號碼牌等候叫號
門外牆上也貼有菜單
好讓等候的顧客可以先盤算要吃些什麼
上面也有說明點餐流程
不過菜單的設計幾乎可以說是只有白底黑字
雖然大多數的料理可以望文生義
但總覺得沒看到圖片好像沒那麼生動
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門外牆上的「純文字」菜單
店裡靠近門口處放的是精米機
因為「____食堂」系列標榜的正是「每日精米」
以避免米粒表面氧化
機器旁邊也堆放著一包包的「關山糙米」
以表示他們使用的是在地化的食材
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精米機與關山糙米
另外一個和米飯有關的特色是煮飯用的大鐵釜和灶
而不是用一般餐廳煮飯的飯鍋
顯示出他們對米飯的用心
可惜今天並不打算吃白飯
因此沒能品嘗有什麼不同
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煮飯用的大鐵釜和灶
等候時間沒有太久
印象中大概十幾二十分鐘就叫到我們的號碼了
點餐流程其實就是自助餐的方式
按照動線取用所需的餐點
最後再結帳
只是菜色都是一份一份裝好的
不像自助餐店可以自己夾決定要吃多少
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冷盤和飲料的部分，位於取餐動線的右側剛進去之處
這裡的廚房是採用開放式的
也就是取餐配膳台的後面就是料理區
可以近距離看到工作人員製作餐點
製作好的餐點會馬上放上取餐配膳台
若是想吃的剛好沒有應該也是可以向工作人員告知
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後面就是餐點製作區的取餐台
這裡的主食有白飯和幾種烏龍、蕎麥麵
另外還有應該是拉麵的「中華麵」
這些東西不會直接放在自助區
而是要向工作人員告知才會拿到
取完餐點後就是結帳並找座位入座
大安森林食堂也有提供外帶服務
不過也是「自助式」的
也就是取完餐之後必須要自己在「打包台」上面裝起來
不知道會不會有人弄得一團亂
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餐點外帶必須自助打包
用餐區域其實沒有非常大
由於這天顧客比較多
必須要和人併桌才行
桌上則是有各式調味料
以搭配餐點使用
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用餐區域
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桌上的調味料
飲水的部分則是在結帳台附近擺了冰水機
可以自己取用
機器有三個功能：冰塊、冰塊+冰水、冰水
之前在函館幸運小丑漢堡也有看到一樣的機器
基本上日本人都是用「冰塊+冰水」
但取了一次覺得這樣實在太冰了
而且水喝完冰塊也都還沒融化
所以之後都只取冰水而已
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冰水機
由於在取餐前有先作盤算
把預算壓在200元以內
所以今天吃的餐點是中華麵、關東煮、菠菜以及炸漢堡排
這樣就有主食、肉和青菜
算是均衡的搭配
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剛好200元的餐點
中華麵的部分其實和連鎖店的拉麵很像
有海帶、豆芽和叉燒肉片
不過最大的差異在於湯是清澈的
也就不會像拉麵店的那麼鹹
以100元的價格算是比動輒兩、三百的拉麵店划算許多
關東煮的部分有不同的種類
可以自己撈取並加湯
菠菜則是屬於冷盤區的菜色
加了柴魚涼拌
而炸漢堡排的部分
比起外面常見的大塊許多
吃得滿過癮的
由於食堂是自助式的
最後吃完要把餐具歸還到回收台才能離開
好讓下一個顧客使用桌子
大安森林食堂的菜單非常豐富
把日本常見的平民料理都納入了
不過以臺灣人觀點價位沒有非常平民就是了
大概比正式的日本料理餐廳便宜些而已
取餐前可要盤算清楚
才不會失心瘋拿了一堆超出預算