[食記] 日本鹿兒島 黑豬肉料理店:六白亭

作者: ses2 (Let it be !)   2015-06-17 22:20:40
餐廳名稱:六白亭
消費時間:2015年/4月
地址:鹿児島県鹿児島市西田2-12-34 ホテルユニオン1階
電話:099-251-9008
營業時間:11:00–14:30/17:30–22:30
每人平均價位:1500日圓
有無包廂:有
圖文網誌版:http://anthony910096.pixnet.net/blog/post/33468160
時間來到晚餐時間,結束白天行程後搭著觀光巴士回到鹿兒島中央車站。說到鹿兒島的美
食,首推一定是黑豬肉料理,鹿兒島黑豬肉料理在日本是相當有名的,使用的黑豬最大特
點是有六點白(鼻、尾、四肢),其餘部分都是黑色的,所以又被稱作六白豬。
在車站附近有間叫作「六白亭」黑豬肉料理餐廳,在鹿兒島市內價格算是相對平價的,所
以就來這間餐廳用餐。
進入店內就看見牆上掛著一幅「味」的字畫,不論對於餐廳或客人來說,食物的美味是最
重要的。店內有分吧檯座位、方桌座位及包廂,吧檯座位可以看見廚師料理的情形。吧檯
上方的小櫃子放滿鹿兒島燒酌,一字排開真是好壯觀啊!
菜單看起來好像是用毛筆寫的,第一面上頭都是燒酌,喜歡喝酒的朋友可以點點看。點了
一道炸豬排定食,菜單裡也有看起來很好吃的涮涮鍋,不過價格比較貴一點,點便宜的嚐
鮮一下就好。
店員先送上炸豬排必備的一盤高麗菜絲及白芝麻,滿滿的高麗菜絲搭配酸桔醬吃起來很爽
口。
接下來試試主角炸豬排的味道,豬肉肉質甜美,入口後很容易咬斷,口感也滿有彈性的,
用一旁附上一片檸檬及黃芥末來調味也很棒。麵衣薄薄一層不會搶了主角黑豬肉的風采,
吃起來也不會太油~
最後來碗好喝的味噌湯,很滿足的享用完這一餐。白飯、湯及沙拉都是可以續的,只是我
的戰鬥力比較差,吃完基本盤就飽了,而坐我隔壁的一位仁兄則一直續飯,真是有夠厲害
的。如果以後有機會再來到鹿兒島,我會想來試試黑豬肉涮涮鍋或是鐵板烤肉的味道。

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