餐廳名稱：台北*東區。職人燒肉丼店舖*六種牛肉在裡面的牛魔王
消費時間：2015年/05月
地址： 台北市大安區忠孝東路三段３００號 （SOGO復興館B2）
電話： N/A
心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33404584
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＊純文字
前陣子市民大道上開了一家燒肉丼飯『職人燒肉丼店舖』popular了一陣子，丼飯控如我
趨之若鶩了很久！
沒想到有一天逛SOGO(復興館)的時候發現它們居然要在Ｂ２的美食街新開一間分店，目前
板橋好像也有分店了，展店好快速的傢伙XD
剛開幕還蠻多人來捧場的，小排幾個人而已不會等太久
提醒：這篇的情緒起伏很大，請大家一起坐雲霄飛車～～～
從旁邊可以看到廚房，他們有用真的炭火在烤肉噢
內用區就在旁邊，但位子非常非常少，服務人員說如果沒位子就要自行在美食區找位子，
這點我是一點都不介意啦，但是他要把話說清楚說完整啊！！！導致後面發生一連串的事
情害我小爆氣了一番，等下慢慢解釋
菜單，有七種丼飯可以選擇，可以加價把肉增量，加飯免費，不要溫泉蛋還可以少五元，
還算蠻彈性的
職人牛排丼 ＄３２０／＄３８０(肉+30%)
端上桌的第一時間我就爆炸了，火爐呢！！！！！有看過職人燒肉丼文章的人就知道，他
們家跟別人最不一樣的地方就是會附上一個小炭台讓客人們烤海苔，烤完可以拿來包肉
而且我剛剛也有看到他們拿給別的客人，為何我們沒有？
去詢問之後才得到答案，原來SOGO因為怕危險所以只有在他們的內用區才可以用火爐，在
美食區用餐則規定不行
那你點餐問要坐那裡的時候就要跟我說有差別待遇這件事啊！！！
我又是標準的視覺優先相機也要吃飯的傢伙，我會為了有火爐選擇內用座位要多等幾分鐘
也沒關係
雖然很不悅但也沒辦法，來開動啦！牛排丼用的是美國Prime等級的牛小排，油花適中有
咬勁又不會太韌，肉質是不差但熟度有一點太熟覺得不夠多汁
我很喜歡他們的醬汁，旁邊還有玉子燒 滷蘿蔔 香菇等等，非常下飯
我們已經選了增量３０％的大碗，但是肉量也沒有非常多的感覺，跟吃過幾間燒肉丼（滿
燒肉、開丼、直火人）比起來價位也多了一百元左右，偏高了不少，是不難吃但表現應該
還可以更好
溫泉蛋是很生不太成形的那種，基本上不要是生雞蛋我都喜歡啦，直接戳爆它拌入飯裡囉
看到海苔就覺得傷心啦，因為沒放多久就潮掉了，潤潤的還黏在一起不想包肉也不想配飯
了
附湯則是番茄蔬菜湯
吃到東西之後我心情已經平復了，意外發現我們好像沒有點飲料跟蔬果沙拉阿，因為這是
要加５９元的，結果我們點的三分丼飯居然都有給我們耶！好吧我原諒沒有火爐的事情哈
哈
十四代牛魔王丼 ＄３６０／＄４５０(肉+30%)
牛魔王丼是當天三種的丼飯裡我覺得最好吃的，而且這碗我們沒有點增量就非常豐富了，
但同時也發生了爆氣事件第二發！！！
牛舌 牛橫膈膜 牛肚 牛腹肉 牛肋肉 牛筋 圍成一圈，看起來就很澎湃的樣子，火爐的事
情也知道了所以應該是沒什麼問題
殊不知發生一件讓我理智 －啪擦－ 一聲斷線的事
我來之前做了一些功課也爬了一些文章，看到有人抱怨過它丼飯裡的溫泉蛋沒有蛋黃
沒想到這件事也這麼發生在我溫泉蛋的身上了．．．．．．我為了想拍蛋黃噴泉的照片戳
了圖中的溫泉蛋好幾下，但怎樣就是沒有任何蛋黃流出來，驚覺狀況不對，左翻又翻也只
有蛋白的蹤跡，拜託好不好溫泉蛋沒有蛋黃怎麼可能會這麼常發生，打蛋也會發現吧，品
管真的要注意一下
這也就算了，再要一顆就好，結果服務人員一陣手忙腳亂居然給我這一碗東東．．．
這是蛋花湯嗎為何會稀成這樣，而且碗邊邊還有很多殘留的蛋黃蛋白，一看就不是新的碗
（可能是廚房裡重複用來裝打出來的溫泉蛋的碗）
真的是一肚子快爆炸的火阿 但我最後還是忍氣吞聲的把它吃了啦
回到這碗牛魔王丼，除了蛋黃意外之外我得稱讚它真的蠻好吃的
牛筋牛肚的顏色這麼深看起來其實不可口XD 但吃起來居然是滷得很軟很透入味又不過鹹
，我非常喜歡
其他幾種部位的牛肉分別的份量不多，就一兩塊而已，但是各有特色每一種都蠻好吃的
這碗是會讓人想把飯扒光光的，相當推薦
然後吃到好吃的東西我又氣消了這樣，情緒起伏超大XDDD 而且我完全沒為難服務人員啦
，以上暴怒的情緒都是在自己位子上碎碎念而已哈哈
天皇海陸大雙拼 ＄４８０
心媽是海鮮控，這碗非常適合她，而且大部分的燒肉丼飯專賣店都只有肉類，職人有海鮮
可以選擇也是一個創新，蠻好的
大蝦 干貝 九孔鮑 鮭魚卵 鮭魚 小花枝，肉類則可以選擇松阪豬或雪花肩胛眼
海鮮種類超多份量非常足，快滿出來的樣子，然後這碗的溫泉蛋check過後沒問題XD
因為前兩碗都是牛肉，這碗就選了松阪豬，見過片狀塊狀的松阪豬，切成細條狀比較少見
，我覺得這樣松阪豬Ｑ脆的特色比較出不來，還有份量好少，這『海陸』的『陸』實在太
配角了
這干貝是大顆的耶，還×２！非常柔軟Ｑ嫩，不會烤太熟也不致於太生，好吃！！九孔有
滷過也不錯吃
大蝦也真的是『大』蝦沒有騙人，這只有一隻當然就孝敬心媽去了，海鮮我覺得都蠻新鮮
的沒什麼大問題單吃都很好吃，唯一就是跟飯就搭不起來，相較之下肉類的醬汁跟丼飯結
合得整體感還是較好
結論：
近期的燒肉丼飯很多，職人燒肉丼店舖的價位是屬於較高的，相較其他品牌都有湯飯可無
限供應這裡也沒有，ＣＰ值較遜色些
牛肉類大推牛魔王丼，種類豐富醬汁又超好吃很下飯！
在忠孝復興SOGO的這分店地點非常方便，但要注意內用與否會有差別待遇
還有一點是一定要注意的：就是千千萬萬要記得檢查溫泉蛋有沒有蛋黃阿！！！
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★☆☆
服務態度：★★★☆☆
再訪意願：★★★★☆
本篇
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