[食記] 高雄總算去到的挑食

作者: bli1348 (bonbon)   2015-04-21 10:51:29
餐廳名稱:挑食
消費時間:2015年/4月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:高雄市新興區
電話:072221121
營業時間:1130-1430,1730-2130
每人平均價位:400-600
可否刷卡:no
有無包廂:no
推薦菜色:
官網:
之前經過多次總是懶的等也懶的訂位,所以過了半年為了請客總算鼓起勇氣訂了位,週間
中午其實不難訂。
前菜點了招牌沙拉。 調味不錯,用料有實在,雖然處理上偏簡單基本,仍然算是一個不
錯的有co值。
還點了號稱是最後一份的肉醬蛋茄。 味道也可,但就沒有展現出蛋茄的獨特口感。
主菜點了普普的青醬義大利麵,佐什麼肉就懶的記了,(醃腸),不搭,青醬也幾乎破了 (b
roken).
鴨胸就真是敗筆了。 對一個高雄如此人氣的餐廳期望頗高,可惜空有真空機卻處理排類
不到水準。dua hotel and Thomas chien 都大勝。
煙花女燉飯濃郁充滿海鮮鮮蝦味。料理不穩定的水準我想跟台式出餐的方式有關。 挑食
的麵飯是可以互換的, 可惜要吃到義大利真正正確的方式醬料是無法再做麵和飯時間同
時使用的。
挑食如同時下大多數高雄義式創作料理一般試著融入台灣本土食材的元素。但是並沒有將
食材的特色,和本身缺少特色,以烹調處理的方式來呈現到更高的境界。希望有眾多顧客
的支持之下,他們有更長的時間來自我進步。

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