餐廳名稱：真善美牛肉麵
消費時間：2015年/4月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市大安區安居街47號
電話：(02)2377-8866
營業時間：禮拜一 休息
禮拜二~日 11:00~14:30 17:00~21:00
每人平均價位：110~160
官網：

圖文網誌好讀版：http://wetrice.blogspot.tw/2015/04/blog-post_9.html
說到牛肉麵就知道台北有個牛肉麵節
今天來吃這家有得過5顆星的店
裡面滿滿的人也讓人非常期待呢


對於台灣人來說
牛肉麵料理可以說是非常不陌生
當然身為愛吃美食的我
牛肉麵哪是可以放過得呢
那我們就開始吧!!!


一進到店裡就是滿滿的人
每一桌的客人感覺都很享受啊!!!
而馬上映入眼簾的就是
鏘鏘




小菜專區
種類實在是非常多
除了基本的豆皮、海帶、豬頭皮
還有牛肚、香腸等等
實在是讓人很想每一樣都夾一個來品嘗看看啊


而在另一個角落則是有給大家解膩的麥茶
就是普通的麥茶囉
飯後的解膩倒是蠻不錯的


接下來就是點餐啦
由於我自己平常吃牛肉麵都是點半筋半肉
這次當然也不例外啦
不過我是點家常面
拉麵是我家妹妹點的(沒有照片別跟我要)


今天人多到連點餐都要排隊啊!!!
不過等待是值得的!!!


點餐檯旁邊有牛肉麵必不可少的調味區
辣油分為兩種


左邊的辣油口味是麻的
非常特別
很建議搭配小菜一起吃
吃起來非常過癮
右邊則是一般的辣油
香味也很棒


過了不久小菜就先送來了
我們只有點少少的豬頭皮、豆皮、蘿蔔乾




這個蘿蔔乾泡菜是他們自製的
非常非常推薦
除了台式口味非常對味外
拌入了香菜更是整個提升了這道小菜的層次
完全會有種可以當家常菜的感覺


又過了一會
我的半筋半肉麵終於上啦
雖然分量看起來不多


但是光是上面那厚厚的一塊肉筋
就覺得超值得了
而且還可以跟他們加湯喔


家常麵的口感很棒
吃起來會有一種很滿足的吃麵食的感覺
不過最令人驚豔的
就是牛肉了


把牛筋燉到變成類似果凍一樣的口感
而他的肉真的是
超級嫩!!!!
我連用筷子都可以輕鬆撥開的程度
但是卻完全不失去吃肉的口感


而裡面還有這種肉與筋會一起出現的狀況
一口咬下去真的是
讓人覺得活在世界上真好啊!!!


而最後的湯頭部分
喝得出來是有用材料去熬的
雖然並不到驚艷
但也有中上的程度
整碗麵的風采有股被肉與筋搶去的感覺


因為太好吃我還是把它給吃光光啦
秉持著我的碗裡不留任何東西的原則!!!
整體來說
非常推薦這家店
第一口下去真的會非常驚艷
而且一定要點小菜
跟麵一起吃真的很滿足


不過要注意的是
來的時候要挑時間
不然就只能等等等啦!!!
那麼今天的食記就到這啦
WetRice