※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1L4_UPqR ]
作者: sillybaby (牛牛) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 竹北百花窯鍋品/麻辣火鍋/酸菜白肉鍋♥
時間: Thu Mar 26 20:12:04 2015
圖文網誌：http://milk52313.pixnet.net/blog/post/412115983
[ 店家資訊 ]
竹北百花窯鍋品
地址：新竹縣竹北市文信路209號
電話：03-5587866
營業時間：11:00-22:00
♦ 須收一成服務費/可刷卡/附設停車場
♦ 最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
[ 用餐日期：104-01-29 ]
今年春酒要上班沒辦法跟，還好春酒是吃很普通的小蒙牛XD
拿著相同額度，找了一天帶學妹們去吃更讚的火鍋大餐
選了這間很多人推薦的「百花窯鍋品」
百花窯共有三間店，在新竹有竹北店跟北大店，另在桃園市還有分店
我們今天來到竹北店，位於文信路上
這條路小小的有點難停車，還好有附設停車場
店內環境分為1.2樓，多為4-6人的座位，也有圓桌包廂座位
建議提早訂位比較妥當，他們用餐時間人潮還挺多的
氣氛跟一般火鍋店很不一樣，竹北店是走歐式鄉村風，用餐氣氛相當不錯
據說另外兩間分店也有不同風格唷，下次想去北大店吃看看
醬料區
有百花特調醬，含生辣椒、蒜頭、番茄、花生，吃起來辣中帶酸
店內的三種湯頭都適合沾
另外還有適合搭配白鍋的芝麻腐乳醬及重口味的川蜀豆瓣醬
牛牛吃鍋不喜歡沾醬，所以都沒有嘗試，大家有興趣都可以試看看
菜單 MENU
內用消費方式：低消200元/人，鍋底100元/人，還蠻平價的
湯底有川蜀麻辣、養生白鍋、酸菜白肉三種
每鍋可任選兩種湯頭，其中鴨血、豆腐、凍豆腐、酸白菜、白飯都免費無限續
食材採單點的方式，秤重出菜
以上須加收一成服務費
另外還有四人套餐與六人套餐可以選擇，套餐不須另收服務費
但不能搭配VIP卡或其他優惠使用
我們點了四人套餐，算下來550元/人，又不用收服務費，還蠻划算的!!
我們選了酸菜白肉跟川蜀麻辣
酸菜白肉鍋有好多凍豆腐、酸白菜跟白肉，光湯底就能吃飽了XD
使用純手工醃製的酸白菜，酸度還蠻夠的，酸中還帶點甜味
喝了一口就分泌好多口水，瞬間開胃啦
麻辣湯頭是以好多種中藥跟食材熬製的，搭配燈籠辣椒
可能因為中藥的關係，喝起來還算溫和，不會有太刺激的辣味，再帶點麻香
是可以喝入喉的麻辣湯頭，涮肉、老油條都超讚的
以下是四人套餐的內容↓
火鍋基本的高麗菜
時令青菜，這天是提供萵苣
鮮香菇/金針菇
滷牛肚，是麻辣鍋必備單品，Q彈好吃
老油條，吃麻辣鍋絕對不能忘記它!
老油條是個奇妙的食材，我們四個人就有三種吃法
有人喜歡一半濕一半脆，或是只涮一下就吃，甚至完全泡到爛再吃
每種吃法都有不同口感，相信都很好吃
手工花枝丸，可以吃到花枝塊真材實料，好吃!!
超愛花枝丸的牛牛忍不住多吃了好幾顆 ㄎㄎ
魚豆腐，適合加在白鍋中，算是火鍋料界前幾名好吃的食材
中卷切片、鮮蝦，都還蠻新鮮的，份量也足夠
寬粉條，加在麻辣鍋裡，很容易吸附湯汁，整個超入味的
看到這裡還沒吃飽嗎? 那白飯可以多扒幾碗不用加錢 哈哈
特選牛五花
吃飯要配肉～套餐附的肉份量還算蠻多的
不過口感蠻一般的，因為沒留下什麼深刻印象
巴克夏極黑豚，相對黑豚的口感比較好
帶點筋、入口即化，還不錯吃
搭配白肉鍋或是麻辣鍋都很適合耶
四人套餐還有附贈飲料一壺，我們選了烏梅汁
烏梅汁跟麻辣鍋是好朋友，解辣專用
最後還有甜點，是溫溫的芋頭西米露，附一支超小的湯匙...
整頓吃下來超飽的，我們每個人都撐到不行
鍋底還可以外帶，最後外帶超大一包回家，家人超傻眼的
牛牛回去又多吃了好幾餐才把它們解決，哈哈
【以上內容純屬個人食後心得，僅供參考3Q】