餐廳名稱：麻豆土魠魚（原市場口老店）
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/273581500
消費時間：2015年/3月
地址：台南市麻豆區中正路72號（無門牌，建議找中正路59之3號，在對面
）
電話：無
營業時間：7:00 - 12:00
公休：無
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°11'09.1"N 120°14'58.1"E
停車：不便（路邊停車）


樂活團每次出遊之前都會先到麻豆集合，一方面是麻豆位於台南中心點，
不管團員們來自何方都不會跑太遠。另一方面是因為麻豆傳統市場中隱藏
著超多美味小吃，吃完後一整天的行程都會元氣滿滿！而今天樂活團要吃
得是位於麻豆中正路上，也是市場範圍內的麻豆土魠魚


我們抵達的時候約上午九點左右，店門口已經有排隊的人潮出現，只看到
炸鍋前的阿姨，手完全沒有停下來過，不停的在為客人準備炸過得土魠魚


前台是羹湯位置，除了土魠魚肉外，還有魚卵在販賣


價目表上看起來琳瑯滿目的菜色，其實簡單的說就是土魠魚羹、
加麵、米粉或加量、乾的炸土魠魚、魚卵、魚肚與燙魷魚


土魠魚羹（麵）NT. 45，湯頭也是大菜市鄭記那種紅通通的作法，
只是口味上沒有那麼甜


麵的部份也是油麵，湯頭中的菜應該是高麗菜


米粉麵，這是站長吃羹類美食必點的項目。雖然菜單上不見得會有，
但只要有加麵與米粉的店家大部分都會幫忙做


土魠魚卵 NT. 50，一樣是炸過得魚卵，顏色比較深一些


不需要沾其他的醬料，炸魚卵只要淋上一點美乃滋就很美味


土魠魚肚 NT. 50，這裡的魚肚不是像虱目魚肚的腹肉，也不是指魚膘，
而是像牛肚、豬肚的說法，指的是土魠魚的胃


構造上看起是長條形，切段之後有點像腸子。
口感上帶了點咬勁，吃起來有一些腥味


這種魚肚的腥味，愛的人很愛（魚腸也是），但不喜歡的人會退避三舍。
建議想吃又怕腥的人可以沾店家提供的蒜蓉五味醬，腥味就會大大降低囉


最後是燙魷魚 NT. 50，店內唯一與土魠魚無關的菜色，使用的是發泡魷魚川燙

每次回阿罵家必吃，魚羹加旁邊的豆菜麵，就是一個完美的