2015年3月
減肥的人請自動跳過~~
我覺得現在資訊越來越發達，
大家對吃的味覺也越來越靈敏，
尋找美食的嗅覺雷達也散佈越來越廣，
位於巷弄之中，附近美食也開發的越來越多，
但要能從中脫穎而出真的必須要有其獨特之處。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/415250293
(無音樂。有圖真相網誌好讀版)
這天來的比較早，
不過店內已坐滿五成，
越晚人潮也陸陸續續湧入。
點完餐立刻上了茶水和小菜，
這次的小菜是涼拌茄子、韓式泡菜和生泡菜，
韓式泡菜口感較酸較入味，菜醃的比較透比較軟，
而生泡菜則是比較爽口，還保留菜脆脆的口感。
小菜方面也是無限供應的。
"招牌辣湯豆腐鍋"(海鮮)
是本店的人氣料理，
店內除了紅通通的菜式，
也有很多不辣的選擇，所以不用擔心找不到適合的口味。
海鮮口味的豆腐鍋裡有著鮮蝦、蛤蜊和花枝，
海鮮滋味中等，
嚐的到鮮味，但沒有過於驚艷。
嫩豆腐的數量給的很多，
優點在於口感較滑嫩，
但嫩豆腐本身吸附湯汁的能力比起傳統豆腐差了一點點。
湯汁結合蛋液，屬於濃稠的口感，
整體溫和順口，中規中矩。
"春川辣雞"
別被他紅到發亮的顏色所震驚，
其實運用上韓國甜辣醬調味，甜甜的口感完全不刺激，
選用去骨雞腿肉、魚板和蔬菜拌炒後在放上鐵板，
滋滋作響，香氣四溢。
雞腿肉切得很大塊，肉質很嫩，雞皮帶著微微的油脂，
加上蔬菜的爽脆帶著水感，
嚐起來濃郁卻沒有負擔。
"野菜海鮮炒春雨"
鮮蝦、海瓜子和大量蔬菜加入冬粉拌炒，
冬粉炒的十分入味，
吸附了食材和醬汁的滋味，
整體融為一體，沒有違和，反而更能相輔相成。
市場上激爭激烈，
對於我們這些愛吃的消費者也算好事一樁，
希望有競爭才能更進步更出色，
有機會應該可以再來嚐嚐其他菜色。
尚高韓家
電話:(02)2711-5687
地址:台北市大安區光復南路280巷48號
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