餐廳名稱：紅花鐵板燒
消費時間：2015/2
地址：2005 Kalia Rd, Honolulu, Oahu, HI 96815-1917
官網：http://www.hiltonhawaiianvillage.com/dining/benihana
好讀詳細網誌版：http://wyhong.pixnet.net/blog/post/414162406
紅花鐵板燒從日本發跡，在世界各地包括夏威夷都有分店。美國的日式鐵板燒除了提
供美味的食物免不了要看鐵板燒廚師現場烹調，主菜的同時還要兼具娛樂性。因為知道
這裡很熱門，我們特別在下午五點多就來吃晚餐，桌前坐滿八位客人後就能開始觀賞廚
師的表演。
我點了夏威夷鮪魚套餐，老公則點海鮮炒烏龍套餐。我們坐下就要了免費的熱綠茶來喝
，一開始先上了香菇湯和味增醬沙拉暖暖胃。
接著廚師開始準備前菜，一圈一圈的洋蔥被堆成一座山，用紅外線筆加熱之後冒著煙，
又變成了一支煙囪啦！
前菜有炒洋蔥以及鐵板蝦，又香又夠味，接著炒飯也有花樣，看著廚師忙碌的做著整桌
人的炒飯，東推推西排排，完成之後排成"I love you"的形狀討好客人，也很友善的讓
我們照相留念。這時已經有滿桌食物，才要開始做主菜呢！
隔壁的貴婦團很豪爽的點了牛排龍蝦雙拼，廚師很俐落的把牛排煎熟、還把龍蝦去殼，
接著終於看到我的夏威夷鮪魚排了!薄薄的鮪魚排呈現和牛排一樣的鮮紅色，我請廚師
做成五分熟，但魚排很容易熟，吃起來的口感也比較接近全熟了，有點可惜，最理想的
鮪魚口感是外熟內生，外表香酥，內部鮮嫩，這裡的鮪魚品質不錯但生一點會更好。
接著還有豆芽菜跟主菜搭配，豆芽菜果真是世界各地鐵板燒不可或缺的配菜呀!喝了甜湯
之後為這餐畫下美好的句點，雖然份量很大，但是邊看表演邊吃飯也讓人有足夠的時間
消化，吃得比較多。廚師很逗趣，邊做菜邊玩一些有趣的把戲，是和在台灣吃鐵板燒比
較不同的經驗。