Fw: [食記] 臺南 Double Cheese(成大店),手工窯烤披薩

作者: ctx705f (鍵盤小妹)   2015-03-14 16:32:32
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1L0_8Jhu ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] Double Cheese(成大店),手工窯烤
時間: Sat Mar 14 16:32:15 2015
地址:70143臺南市東區長榮路3段47號
電話:(06)236-3618
營業時間:11:00~22:00
每人消費:午餐269元、晚餐及例假日全天289元、110~130cm兒童138元,另加10%服務費
消費時間:2015年3月
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/270763636
==
這間由於是吃到飽,平時沒甚麼機會來,今天適逢假日和友人來訪,便一起來吃吃看這間
Double Cheese手工窯烤披薩。我們約1120就到了,但是已經被帶位到2樓的位子。樓梯雖
然還算好走,不過身高如果有在185以上的話還是要注意一下頭頂。
二樓的位子還不少,而且由於有大面積的窗子,所以光線十分明亮。店內的裝潢也還算是
乾淨整潔,裝潢風格也讓人覺得算舒適。不過個人用的小盤子好像有一些地方沒洗乾淨就
是了,雖然並不明顯。
一樓則是窯烤披薩的工作區,如果座位在這邊一定很好。
菜單。除了外帶有單點計價之外,內用是吃到飽的形式。冰淇淋、飲料、濃湯這三樣是自
助式的,沙拉、紫米紅豆、義大利麵、脆薯、炸雞則是要向服務人員點。至於披薩,有大
小兩種尺寸,小的可以做2種口味*各2個=一個4塊的小披薩或者3種口味*各3塊=一個9塊的
大披薩,大的是8吋,小的忘記問了。如果是兩人來的話點小披薩比較適合在不太撐的情
況吃到最多口味,多人聚餐則是大披薩為宜。
首先是自助式的濃湯。勾芡並不會勾地過重,整體的口味喝起來香味比較厚但不會有太大
負擔。
薯條及炸雞。薯條炸得酥脆且不軟,也不會像麥當勞的薯條那樣過鹹,表現非常好。炸雞
的肉質也十分不錯。
首先是第一輪的大披薩,分別為夏威夷鮮蝦、大阪章魚燒以及橙汁鴨胸。橙汁鴨胸的橙汁
帶來的微酸搭配上份量不少的鴨胸,相較之下夏威夷和章魚燒就沒有什麼過人之處,只能
算是普通但無顯著感覺。
然後是第二輪的大披薩,分別為明太子乳酪、瑪格麗特和德製潛艇堡。德製潛艇堡就像是
鋪成平面的潛艇堡般,洋蔥、酸黃瓜、橄欖和芥末的搭配讓味道十分豐富並令人回味。明
太子乳酪則是用明太子的鹹味以及細碎的粒狀口感來搭配乳酪,雖然用料單純但十分好吃
。瑪格麗特則是用厄立岡葉的清新味和乳酪搭配,和明太子乳酪相比有不同的趣味。這盤
算是吃到三個口味都滿滿意的一塊披薩。
然後是第三輪,也是最後一輪的大披薩,分別是泡菜豬五花、水牛城臘腸和泰式檸檬雞。
泡菜味其實並沒有很明顯、臘腸的份量和味道也不太明顯。只有泰式檸檬雞的雞肉在細細
咀嚼的時候才可以感覺到有些酸辣,應該可以更加強調這股風味才對。
甜點類也有披薩,不過不是向服務人員點,而是服務人員會巡場詢問需不需要。巧克力香
蕉的表現中規中矩,這種素材放上披薩並不會顯得奇怪。
肉桂蘋果的肉桂香以及蘋果的薄脆口感,再加上披薩本身的香味和口感,有些特別。
最特別的應該是這個日式紅豆麻糬披薩,鬆軟黏口的麻糬搭配上紅豆泥,這樣的組合居然
放在披薩上,但卻意外地不衝突。在服務人員巡桌的時候可以拿一個來吃吃看,滿有趣的

紫米紅豆。紅豆的甜味並不明顯,和紫米比較細軟的口感搭配在一起,拿來當最後的甜點
還不錯。
總結。整個過程用餐時間約90分鐘,每點一輪披薩大約會等10分鐘左右,可以吃到一半的
時候就開始想接下來要吃什麼。飽足感自不用說、巡桌率也算高,服務還算到位及親切。
披薩的表現有些口味有些新鮮特別,有些較比較中庸普通,不過都是看個人口味。由於店
名是手工窯烤披薩,所以義大利麵和沙拉就完全沒點了,自助吧的東西也沒有特別著墨的
必要。總體而言是聚餐的時候可以考慮的一家店,這點也可以在假日高朋滿座的情況看出
來。剩下沒吃到的口味就算了,看下次有沒有機會能夠再來囉。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com