在地早餐文化 重慶市場 鼎吉 大腸蚵仔麵線 / 控肉飯
電話 : 0926-749637
地址 : 明義街靠近北濱街的位置,斜對面是代天府
推薦 : 大腸蚵仔麵線 / 控肉飯
　　
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網誌好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/407116783
　　上次PO文說這家的麵線很好吃獲得很大的迴響
　　感謝鄉民網友的支持
　　其中有人提到鼎吉的控肉飯也很好吃
　　在當下很想就去試試,但是想到一早就要吃肥滋滋的食物
　　實在是有一點點猶豫,而且感覺吃完之後要去扛個幾包水泥才能消脂
　　就這樣一直都沒有勇氣去行動
　　直到前陣子早晨天氣實在有點冷,本來要來一碗麵線的
　　但是才9點多已經賣光光
　　那好吧 !! 擇日不入撞期
　　就來一碗控肉飯吧~~
　　淡淡滷汁的香氣,有八角的味道
　　肥肉完全不膩口,帶點Q,卻可以入口即化
　　控肉也給的挺多的,肉吃起來很柔順
　　醬汁都有很平均的滲入
　　醬油八角的香氣很足夠
　　重點是不會死鹹
　　這控肉有先炸過在滷
　　整塊肉不會一咬就散開
　　米是選用花蓮的御皇米
　　烹煮的時間掌握的很好
　　米粒粒分明,但不會太乾吃起來很噎的感覺
　　配上不死鹹的控肉的滷汁超搭
　　配角的筍絲和酸菜不會過油過鹹
　　很嫩好吃,酸菜還帶有一點的辣度
剛剛好可以去油解膩
這2樣也是老闆自己做的喔
只能說真有用心阿
　　這樣一碗$50元只能說是超值
　　但是吃完後記得要活動一下筋骨
不然中午應該會沒有吃飯的慾望
如果控肉想要瘦一點或是肥一點都可以跟老闆說喔