餐廳名稱：億長御坊
消費時間：2014年/2月
地址：台北市羅斯福路一段8號1樓
營業時間：上午七時至晚上八時，每周一休市
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在介紹億長御坊前，必須先說一下它所在的南門市場
南門市場在日據時代(民國五年)時成立，當時叫作『千歲町市場』，光復後更名為南門市
場，是台北市歷史最悠久的公有傳統市場之一
而隨著國民政府撤退來台，南門市場也逐漸成為外省料理集中的地方，當然也是每逢過年
時，婆婆媽媽們一定要來採買年貨的地點，賣的東西主要是各式臘味、南北乾貨
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跟籃球一樣大的壽桃
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比較特別的是，除了香腸、臘味...等食材之外。這邊也有不少販賣各式熟食、粽子的店
家，例如億長御坊、逸湘齋，立家...等
其中最有名的就是號稱『天下第一攤』的億長御坊
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天下第一攤不是叫假的，我看整個南門市場就這一攤人最多，多到要擠來擠去，根本就是
超恐怖
架子上滿滿的都是現成煮好的熱食，真是讓人看了快失控
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價格就直接標在架子上的貼紙，有要秤重計價的，也有算單份計價的
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佛跳牆跟酸菜白肉鍋等菜就擺在這邊
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億長御坊因為生意太好了，所以衍生出了比較特別的帶客制度，現場會有很多穿粉紅色制
服的歐巴桑店員，你要買什麼就是找其中一個店員招呼，從取菜、秤重、報價、收費就會
固定由那個店員完成，採取一對一制度
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因為只是要兩個人吃，所以我們只帶了東坡肉、綜合心太軟、冰糖蓮藕及辣椒鑲肉，當然
是帶回家吃囉，加起來四盒大約一千一百元左右，價格跟南門市場其他店家相比有點略高
心太軟，有分麻糬口味跟芋泥口味
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心太軟就是把紅棗去籽後，填上麻糬或芋泥所做成。這道甜點還挺費工的，因為要手工把
紅棗去籽還要填入內餡。
雖然拿回來是熟食，但還是建議要放入電鍋蒸熱一遍，這樣子味道才放得出來
麻糬心太軟
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經過電鍋加熱後，麻糬會變軟，跟紅棗融合在一起，吃起來口感還蠻特別的，不過只有紅
棗本身的甜味襯托，稍嫌單調
芋泥心太軟
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加熱後，芋泥的甜香會完全釋放出來，跟紅棗的微甜混合後，有一種雅致而細長的感覺
(待續)