餐廳名稱：大山無價飲食空間
消費時間：2015年/1月
地址：新北市新店區北宜路三段62號
電話：02-22178891
營業時間：午餐時段12:00-15:00；晚餐時段18:00-21:00
每人平均價位：1100元（葷食加10%服務費；素食無服務費）
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：蔬菜糕渣、蓮花猴頭菇湯
部落格完整版 http://tree333.pixnet.net/blog/post/193378854
前陣子吃素還願，正好遇到要幫某人慶祝生日，
於是找了一間葷素皆有，但價錢又在容許範圍下的無菜單料理－大山無價。
當時很興奮地覺得可以安排一場很棒的新店周邊約會慶生，
幻想在下午時分先去「石碇千鳥湖」走一走，然後再漫步至大山無價的庭園等待晚膳，
大山無價的庭園雖然是人為造景，但仍然頗有庭園美感。
但這行程就在我們兩人超會拖拉的情況下消失得無影無蹤。
所以，我們一到大山無價時已經是晚餐預定時間了！
趕在開始吃飯的時間，外頭已是黑矇矇的......，
小庭園因為太暗就沒有走進去，好吧...於是就直接進門了。
幸好到了晚上，這間藏匿在山間的料理仍是別有一番風味。
一進屋子裡，就要先脫鞋子！（ 請勿穿破掉的襪子前來 ）
然後就看到了店裡的「禪景」，地板都是鋪塌塌米哦
整間店如同日式禪風的美感，
聯想到金城武廣告所說的「世界越快，心，則慢－」
無論是背景音樂，抑或是整間店的氛圍，就是那樣舒舒服服、自自然然的。
難怪又可稱為慢食之旅了。
大山無價是無菜單料理，所以服務人員帶領入座後，
只會再次確認素食者，或特別不吃的食物
（像是生魚片、生蝦、牛肉、蔥和蒜）。
然後就會看到服務人員婀娜多姿地走進廚房。
餐桌上鋪的紅色紙張，質感很好，一旁也有茶壺可以自行加熱茶。
欣賞周邊風景就準備上菜囉！
［第一道］素食：水果優格；葷食：紅酒凍。
水果優格相對而言就比較普通點。
［第二道］素食：桂圓米糕+花生豆腐。葷食：鮭魚卵米糕+花生豆腐
花生豆腐上頭搭配的是松子、醬油、哇沙米和枸杞，可以品嘗四種口味。
豆腐綿密口感又帶點甜味，搭配哇沙米，口感意外地融合。
［第三道］素食：牛蒡杏胞菇湯。葷食：超大蛤蠣牛蒡湯
牛蒡的味道很濃郁，搭配杏胞菇也挺好吃的。
大山無價的擺盤都是這樣具有禪風懷石感，週圍都要放個木頭或是花草。
［第四道］葷食：甜蝦海鮮刺身。 素食：豆腐之類的
吃葷食的某人覺得甜蝦不太新鮮，
雖然看網路上都是非常鮮甜可口，但可能品質比較不穩定。
素食的這一道菜很普通，所以有點忘記......
中場有 烏梅醋飲。
［第五道］豆漿玉米
［第六道］波菜泥糕渣
雖然說糕渣是宜蘭名產，但這是我吃過超級美味的糕渣，
帶一點鹹味的糕渣碰上波菜香氣的湯汁，外酥內嫩口感，真的很好吃！
吃完全部料理後，會讓我想念的就是它了。
［第七道］葷食：烤蝦天婦羅。素食：山藥天婦羅
天婦羅炸得非常好吃，我猜光是地瓜的來歷就不簡單，炸地瓜超甜的。
［第八道］葷食：烏魚子炒飯。素食：炒飯
接下來又上了一次醋飲：水果醋
［第九道］素食：蓮花猴頭菇湯 葷食：蓮花雞湯
我覺得這道很經典，可以吃到蓮花的口感，同時吸飽湯汁的猴頭菇也完全不遜色。
是一道難得素食比葷食美味的料理。（也可能是我個人愛吃猴頭菇）
喝完湯之後，服務人員會再上蓮花茶。
雖然十分特別，但此時已飽意十足。
［第十道］甜品：桂圓芋泥與水果
這道甜品已經吃不下去......，只好請店員打包！
本日有壽星在場，很其他店家不同的是，他們送的是壽桃。
真的很有梗啊！
這場懷石慢食饗宴，吃了近三個小時，
還是覺得需要有更多飯後休息的時間（真的吃太撐）！
或許中午吃比較適合。（但中午吃就不能去石碇千鳥湖了～）
吃完的總心得是，如果說想感受慢食料理，這裡的氣氛非常好，而料理也挺精緻的。
偶爾嚐鮮是很棒的體驗。
不過價格還是偏高呀！
補充一下，如果約會可以搭配烏來或是石碇的千鳥湖，
我想那愉快經驗肯定是超滿足！
備註：本店採預約制，沒有MENU的無菜單料理，請提早去電預約哦！