餐廳名稱：松陶居食屋
消費時間：2015/1
地址：台中市西區中興街55號
電話：04 2301 1491
營業時間：pm17:00-0:00
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤櫻花蝦飯糰、烤魚串、義式沙拉
建議閱讀圖多網誌版：http://mmushroom.pixnet.net/blog/post/193286178
這次聽聞松陶居食屋改成無菜單料理的方式，就抓著家人一起來到訪了
這次沒有特別拍攝外觀，大家可以參考年初到訪的文章
店內的裝潢有稍微的改過，和年初來的時候感覺不同
因為改成無菜單料理的關係，自然就沒有menu
不過還是有幾道料理可以單點，都寫在吧台區上方的板子上
簡單的就營造出日式的感覺
店內空間不算大，沒有什麼特別華麗的裝潢
位子有分成前台區和桌子區
非常建議大家可以選擇坐前台，可以欣賞師傅料理的手藝，也能順便聊聊天小酌一下
由於改成無菜單料理的方式 是沒有菜單的
不過也是會先過問有沒有什麼不吃的料理? 或是想單點板子上的菜色之類的
這次就讓老闆直接幫我們料理了幾道菜
畢竟是無菜單料理，就由店裡今天有什麼食材就出什麼菜色
所以有什麼不敢吃的! 一定要告訴老闆呀!
＃招待小菜- 涼拌油菜花
簡單川燙冰鎮後的油菜花，淋上胡麻醬汁
冰涼又好吃！
＃招待小菜- 醃漬柚香蘿蔔
醃漬的酸度很夠，蘿蔔也很脆口
雖然是招待小菜卻一點也不馬虎，真的能吃到淡淡的柚子香氣
＃生菜沙拉
最特別的就是這個吧<< 羅馬花椰菜，又稱 ‘’鑽石花菜‘’
第一次看到這種花椰菜，意外的很好吃耶
沒有一般花椰菜的菜味，吃起來就是脆脆的口感
這盤沙拉本身就有淋醬了，我是覺得這樣吃就已經很夠味
不過也是可以沾上胡麻醬吃，又是另外一種風味呦!
＃義式沙拉
就是一道東西方結合的創意料理
有別於以往吃過的生魚片吃法，不是沾上醬油&芥末
而是另外一種創新的吃法
沙拉中使用的是一整排的鰹魚片，鋪滿在生菜上，難怪稱作 ‘’義式沙拉‘’
生菜的脆口，搭配上青蔥與番茄丁的甜味反而凸顯了鰹魚的油脂很順口
而且鰹魚很容易會有我不喜歡的魚味，但松陶的是完全沒有吃到那種味道!!!
這也代表了他們使用的食材很新鮮
加上特調醬汁的點綴，這道義式沙拉是我這次到訪中最喜歡的一道
＃一口超級海味
底層的軟絲、海膽&鮭魚卵，外層在用紫蘇葉包裹著
師傅說要一口吃掉! 不要分開吃! 這樣會失去他的滋味呦!
＃劍旗魚串
劍旗魚的肉質比較細緻Q彈，雖然是烤過的料理，但也不覺得肉質柴掉哦!
＃烤櫻花蝦飯糰
原以為只是簡單的櫻花蝦拌入飯，但其實他飯裡面還有好多種配料
外表烤的稍稍脆有點鍋巴的感覺而已，剛剛好
櫻花蝦的味道好濃郁，吃起來又有點香鬆味
這顆吃下去超有飽足感的
＃豬肋排
灑滿白芝麻的豬肋排，這是黑豬肉的呦!
肉咬起來非常有嚼勁，也不油膩
我們都被那醬汁給收買了! 感覺可以擠點檸檬汁 也很對味吧
＃串炸秋刀魚裹乳酪
外表炸的酥脆，秋刀魚的嫩，乳酪的濃郁
一口咬下在嘴裡呈現了好多種層次的口感
加上一點點味噌醬汁的豆香味
不喜歡吃炸物的我，也覺得這道很特別呦
＃炒烏龍麵
烏龍本身好Q阿～～～～～～～～
勾芡的醬汁完全都巴在麵體上
整盤麵也沒有什麼多餘的配菜，簡單卻很美味
＃味噌湯
採用的是南部特有的小魚，跟吻仔魚不同呦! 比較大隻，魚味也比較重!
再加上金針花&豆腐的搭配，味噌甜鹹中和得剛剛好
[整體感受]
這次到訪雖然是無菜單料理的方式，但卻比第一次的單點式來的驚豔許多
我一直都很喜歡無菜單的餐廳，看當天有什麼食材就出什麼菜色
這樣可以確保的是食材的新鮮，也考驗了師傅對食材的掌握度呀～
畢竟要一直做出不同的菜色變化也是需要好功夫的♥
松陶的營業時間到凌晨12點，算是比較晚的餐廳
也很適合下班後來小酌、單點幾樣小東西、吃點宵夜也不錯
我們這次到訪的消費金額是$2400左右，可以給大家一個參考
我們是都覺得價格很合理呦～
如果怕預算超過的朋友，他們也是有$600套餐可以選擇♥
老闆娘說是大概會有5-6道菜左右!
好吃推薦：）