店名:千人火鍋 Sukontha Buffet
電話:053215666
地址:46/1 Huay Kaew Road, Chiangmai
價格:229泰銖/人
用餐日期:2014年12月
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結束白天的行程後，就準備前往朋友說的一間很好吃的泰式料理用餐，結果因為時間太晚
，所以餐廳已經關門打烊，大伙商量後，就決定改來吃這間在清邁也是很有名的"千人火
鍋"，從地圖上來找真的不好找，位在一條小巷子內，可以考慮搭計程車或嘟嘟車前往，
跟司機說要去Sukontha Buffet這樣。餐廳外觀其實頗簡陋的，要不是知道是餐廳，一開
始還以為是鐵皮工廠XDD。
門口除了泰文和英文外，也還有中文的"千人火鍋"字樣。
每人吃到飽的餐費是229泰銖，其實比台灣的火鍋吃到飽便宜好多，說不定這種吃法也是
台灣傳過來的。
進到餐廳前，還是先把用餐規則看一下，有些規則跟台灣是不一樣的喔，像是醬料吃不完
可是要收罰金的，蝦頭不可浪費，吃不完的食物也是有收罰金的，到外國餐廳用餐，就要
遵守規則喔。
這間店朋友在好幾年前有吃過，聽說有搬地點的樣子，所以環境上變動不少，新地點的環
境超級寬敞明亮，桌數無敵多，容納上百人一起用餐鐵定沒問題，但似乎沒有抽風設備，
所以現場的燒烤煙味很濃，空氣並不是很好。
一旁還有給小孩遊樂的遊樂設施及電動玩具，這是要另外投幣付費的，如果小孩子要到這
邊玩，建議大人要陪同比較安全喔。
火鍋
這間店名叫做千人鍋物，但實際上比較算是火烤兩吃的巴費，除了各種火鍋和燒烤得食材
外，還有超多的熟食和甜點。而鍋具則是有火烤兩吃的功能，有點類似以前台灣的可利亞
火烤雙吃。但主火鍋的部分空間不大且淺，說真的有點難用XDD，反而燒烤的區塊比較大
，拿來烤肉還蠻方便的，開桌後就可以各自去拿食材哩。
醬料區
共有4種醬料，都是在台灣沒吃過的，味道上帶有酸跟辣不同組合，就看個人的喜好，建
議都先拿一點吃看看，確定喜歡的話再回來補，然後這邊是沒台灣常見的沙茶醬、醬油、
醋等，就只有這4種可選。
葉菜區
整顆整把的白菜、葉菜在這邊讓客人自己拿，老實說我發現泰國人似乎不是很喜歡吃菜或
者他們覺得吃菜不划算，因為這區幾乎都一直是滿的XD
海鮮區
滿滿的各式各樣海鮮、河鮮，還有好幾條超大隻的魚，份量之豪邁讓我們瞠目結舌，雖然
說台灣的火鍋吃到飽也是有海鮮，但都是一小盤一小盤的很精緻，決不是這樣整箱整箱的
攤在桌上讓你夾，看看這魚切得多大塊，中卷多大隻，蝦子貝類之多，一時間還真的不知
道要怎麼夾，所以就先拿了蝦子和中捲回桌煮。
不要以為只有上面那些海鮮而以喔，再往前幾步還有各式的魚片、章魚、花枝、螺肉等，
看到真得眼花撩亂，很多都是叫不出名字的魚類，看泰國人夾的很開心，就跟著夾了一些
。
火鍋料區
這邊就都是丸子類或魚漿製品居多，跟台灣蠻像的，但精緻度台灣比較好，也沒有看到餃
子類的。
比較特別的是連火腿都有，這個不知道是要拿來烤還是用煮的==?
肉類區
除了部分可以辨認出來的，像是豬五花、雞腿肉、牛肉、內臟等，剩下的幾乎都認不出來
，也沒有食材解說牌，所以真的有點像在玩猜猜樂，都要拿回回桌吃了才知道是什麼，因
此千萬不要第一次就拿很多，不然覺得不好吃就尷尬了。
熟食區
在火鍋和燒烤都還沒熟錢可以拿一些塞塞牙縫，熟食種類很多，甚至有看到蒸魚、雞肉沙
嗲、炒飯等，隨意挑了幾樣吃，覺的就都很一般，不算很美味，吃粗飽的。
炸物區
感覺都是炸好放很久的，也看不出來是炸什麼，所以這區我直接PASS。
冷盤區
泰式料理中的涼拌海鮮就都在這邊，各種香料、醬汁混合各式海鮮，酸酸辣辣頗開胃，吃
火鍋和燒烤前可以夾幾種吃看看。
沙拉區
每一種生菜或配料都用一碗碗分開，但準備的份量都不多，可能取用的人也較少的關係吧
。
汽水
各種的氣泡飲料，雖然說看不懂泰文，但看顏色可以區分出是可樂或雪碧等。
飲料區
除了各種汽水外，還有不少的果汁和奶茶等，這邊就有貼上英文解說，我和朋友們都是狂
喝泰式奶茶，因為真的還蠻好喝的，但跟外面賣的比會比較甜一些唷。
水果區
水果種類很多，新鮮度也不錯，泰國不愧是水果天堂，桌上滿滿的都是一盤盤的水果，但
最想吃的那兩種山竹和紅毛丹都沒有，產季都過了，殘念阿。
甜點區
各式各樣的蛋糕，有可愛造型的蛋塔、香味四溢的蜂蜜蛋糕、口味多樣的甜甜圈、顏色討
喜的蛋糕捲等，選擇性也很高，看到不少客人直接拿了一堆甜點回位置上吃。
現場也有歌手駐唱，但因為是泰文，所以也聽不懂歌詞在唱什麼，歌曲旋律還蠻好聽的，
有種台灣民歌時期的FU。
熟食盤
烤雞腿還蠻不錯的，是有嫩度的，淋上醬汁後味道更讚，炒飯可能是冷掉的關係，變得有
點硬和乾，不怎麼好吃。烤肉串則還算可以，涼拌花枝夠酸夠辣又大塊，吃起來還蠻好吃
的，而且很有爽度。
小章魚、多利魚肉、不知名貝類
因為這煎得食材都切的很豪邁，都很大片，所以火鍋內根本放不下，只好都拿去用烤的了
，多利魚還蠻好吃的，另外兩種就可以直接跳過了。
每一種醬料都先拿一點，覺的哪種好吃再去多拿點，至於哪個比較優?這個就要看每個人
口味哩。
肉類、內臟類
這次和朋友拿了很多種回來試，結論是豬五花還算OK，其他的味道和口感都不優。
一開始就都是先放肉片烤，有點像是在吃韓式料理的銅盤烤肉，為了避免肉片沾黏在鐵板
上，所以還要先抹上一層豬油喔。
接著在兩側的鍋內放入食材煮火鍋，但可以很明顯的看到，能放的食材不多，一下就滿了
，然後鍋內的食材也不容易熟，算是還蠻尷尬的。
蝦子
應該是白蝦，該店也有提供泰國蝦，但就是限量供應，一放到食材區，很快就被搶光哩，
所以這次就都沒吃到。白蝦部分肉質還蠻OK的，感覺比肉類好一些。
在餐廳大門處附近有一個水池， 供奉著佛像或神明的樣子，一旁則是一個捐獻香，上面
用英文寫著這些均款將被用來興建地區醫院，因為這次來泰國深深感受到當地醫療資源匱
乏的不便，所以立刻就將身上的硬幣掏出來捐，希望當地之後能有更多的醫院來服務民眾
。
算一算吃了大約3小時左右，店員並沒有來趕人，所以吃的還蠻沒壓力的，吃完後就搭車
回背包客客棧休息嚕。
整體來說
食材種類不論肉類、海鮮、甜點、飲料等真的非常多，但覺的食材品質上並不是很好，算
是吃粗飽的，以這價格來說CP值算高，環境上還算OK，但人多的話空氣會很糟，如果想來
這邊吃的話，可能要斟酌看看，以上是個人淺見，僅供參考。