店名：AT食在cafe
地址：台中市南屯區大墩五街328號
電話：(04)2473-0072
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00 (週一公休)
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聽說，在大墩五街上開了一間創意義式料理餐廳，而且有專為素食者設計的義式餐點，
蛤？！「素食」義大利菜？？ 這麼神奇的玩意兒怎麼能不來瞧瞧咧~
來到大墩五街和大英西一街路口，一幢白色的小餐館矗立街角，
以大面積透明落地窗代替牆面，裡頭透出黃色調的燈光格外顯得溫馨，
而且停車超方便，騎歐多敗的可以直接停店門前，開車的也可停在斜對面的停車場唷。
店內的木質調桌椅搭配柔和燈光，這種舒服的感覺真是讓人很難選擇要坐哪裡咧~
尤其是靠窗的高腳椅區，微暈的光線加上窗外的自然光，
這..這…這不就是發呆放空的最佳位置咩！！
這樣放鬆的fu搭配一杯咖啡正是時候！
其實，食在café的老闆也自己烘焙咖啡豆，點一杯「食在咖啡」邊溫潤口腔邊候餐，
帶酸的尾韻正好幫接下來的美食開胃…
身在素食義大利餐廳，第一道當然要用「素食」義式料理來打頭陣囉！
「杏鮑菇奶油細扁麵」看起來簡約清淡，
但由細切杏鮑菇片和現刨乳酪片，可看出料理者的用心。
細扁麵一入口就是濃濃的奶油香，搭配著帶嚼勁的麵條，
口腔內奶香和parsley香彈奏著交響曲~
杏鮑菇煮得帶恰到好處，不僅彈牙更吸附了奶油醬汁，
咬下去還會「噗滋」出汁哩！
素食主義結束後，接著用海鮮來填滿無肉的空虛~
「比利時白酒燴淡菜」不是在開玩笑，一上桌真的會讓人嚇到！
整整一大盆的淡菜配上法國麵包，實在很想問老闆：「安捏乾五賺錢？！」
鼻子湊進鍋邊有聞到一個特殊的氣味，有點刺刺但久了又帶點香氣…
仔細一看，原來是上頭的茴香帶出的特殊香味。
一大口將淡菜塞入嘴，除了淡淡的酒香外，茴香香氣立即在味蕾上散開，
配上需稍微咀嚼的淡菜，正好越嚼越香，濃郁的海味也隨之而來~
這道菜下去可不得了，整個胃全開啦！！！
趁著海味還在口中蔓延，老闆特別推薦新菜色「泰式酸辣軟殼蟹細扁麵」！
聽說…是2月份才會正式推出的招牌菜哩~
蝦毀？！義大利麵也可以做泰式酸辣口味？？
沒錯！不只泰式酸辣口味有創意，更大手筆使用「軟殼蟹」入菜，
而且是一整隻蟹阿阿阿~
雖然使用義大利細扁麵，但吃起來酸酸辣辣的很不同於一般的pasta，
搭配著basil的香氣竟然越吃越涮嘴，「簌簌簌簌~~」就在吸的正過癮時，
「咦？怎麼有個東西吃起來黏黏滴咧…」
仔細翻了一下麵條，沒想到兇手竟然是「秋葵」！
想不到這個黏呼呼的秋葵也可以做義大利麵的配料，實在是太令人驚奇啦~
個人本來不愛吃秋葵，但因為搭配著帶稠感的酸辣醬汁，秋葵感覺也沒有那麼的黏，
就順勢配著麵條一起下肚啦，這也是秋葵的創意新吃法囉！
萬眾矚目的軟殼蟹果然如其名般，輕輕用刀叉就可以在盤內分解，
帶殼的蟹肉浸潤了酸辣醬汁，看起來特別可口誘人~
一入口先是酸辣的重口味擴散整個口腔，慢慢咀嚼，絲絲的蟹肉才會從軟殼中榨出；
再多嚼幾下，軟殼和蟹肉融為一體，嘴裡開始有鮮味，是一場很有層次的味覺饗宴。