[食記] 台北 饒河街夜市 福州世祖胡椒餅

作者: MrFatUncle (胖大叔)   2015-01-26 23:39:22
餐廳名稱:福州世祖胡椒餅
消費時間:2014年/11月
地址:台北市松山區饒河街249號
電話:0958-126-223
營業時間:15:00~00:00
圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/blog-post_8.html
看著店員忙著將大把蔥與大坨肉,包裹在麵團內,再現場窯烤,香氣四溢,
這味道實在是太令人著迷,即便不吃,經過聞上,肚子也餓的想來一口。
不過福州世祖胡椒餅近來分店大開,分店味道難免跑掉,
還是位在饒河街的這家本店好吃。
人潮不定,有時無需排隊,有時則需沿著店家繞的紅線排,
不過最多也只需等上個15分鐘。
胡椒餅($50)
雖說是胡椒餅,但福州世祖的胡椒餅卻不會帶有胡椒的嗆鼻與辣,
窯烤的外皮屬於厚硬型,不走酥脆的路數,帶有碳焦香。
若要說福州世祖與南港老張胡椒餅的差異,個人認為主要是在福州世祖胡椒餅,
是製給嗜肉者吃食的,肉塞的挺滿,外加蔥花點綴在軟嫩多汁的絞肉間,
不僅外層窯烤的皮香,內餡也香,且降低了膩感,
不過大口咬下需小心,餡裡的汁水多,一不小心就燙傷了,真是好吃。
喜愛胡椒餅的人,一定要來試試饒河街上的這家福州世祖本店,至於分店倒是不必了。
胖大叔 : ★★★★★

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