餐廳名稱：唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳
消費時間：2014年/12月
地址：北市中山區松江路283號2樓
電話：(02)2502-6762
營業時間：11:30 ~ 14:00 ; 17:30 ~ 22:00
每人平均價位：550 .-
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文並茂無音樂網誌：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2014/12/blog-post_31.html
那麼先給完全沒概念的人了解一下，
唐宮基本上是一間「酸菜白肉火鍋」 + 「蒙古烤肉」的mesh up，
兩個願望可以一次滿足的地方啦！哇哈哈
那就從蒙古烤肉介紹起吧。
基本上一入座，店員就會建議你趕快去排蒙古烤肉，
一來剛入座時人還不多(總是有人慢半拍)，
二來酸菜白肉鍋從無到有( ? )也需要點時間...
蒙古烤肉一開始先選擇肉品，
除了常見的豬牛羊外，還有鹿肉、鹿肉啊！！！
Venison啊！
しかにくです！！
另外當然也有一片片的雞肉，
我就不重複我覺得雞肉一片片圓圓的非常不合理的論點了...
基本上我會建議各位夾牛肉，
倒不是因為牛肉特別好吃，只是怕師傅沒炒熟...
牛肉就算沒熟大家應該也沒什麼好畏懼的吧(笑
不過口感上我覺得豬肉比較好吃。
夾菜區。看起來有點混亂嗎？
沒錯，現場就是這麼混亂XD
哎呀這很難克服啦，生意很好人很多的地方本來就會變成這個樣子......囧
裡面有空心菜、高麗菜、洋蔥、九層塔、青椒、紅蘿蔔、豆芽菜、香菜(not sure?)...
總之種類不少，自己依喜好夾取吧。
...然後盡量不要讓已經很亂的現場弄得更亂。(雖然我知道有點難避免)
醬料區。
上面都有建議使用量，參考著加即可。
辣椒的辣度基本上是等比級數上升的，
我第一碗加一點點，沒味兒~ (一點都不man)
第二碗多加了兩匙，辣到靠杯吃不下去只好加酸白菜湯稀釋...(還是一點都不man)
肉、菜、醬料都夾好後，
就可以把碗拿去排隊囉！跟著大家一起排好吧~
大大的鐵盤上一次最多可以有四位師傅在炒，
炒完師傅也會換碗裝，相當衛生(生熟食不混用)。
發爐啦！！！！！
這裡可以注意到第一次去排隊取用的時候，只有三個碗在排隊...
第二戰就變這樣了...
所以出手時機很重要(點頭
炒完就可以回來大快朵頤囉！！
OK！蒙古烤肉大概就那樣、介紹完啦！
接著進入酸菜白肉鍋的部分吧！
這家可是有傳統煙囪炭爐的啊！！光是這點就贏「連進」了(躺著也中槍xD)
吃酸菜白肉鍋一定要有的白肉。
每次切出來的部位以及樣貌都不太一樣，
有時候是這樣捲的、有時候會變成一整片攤平的。
不過大致上都不錯吃。
牛。
照片中這盤算是手氣很好的，
偶爾會有柴山來支援的朋友(比較柴的部位)。
......羊吧？
這裡跟各位分享一個小故事。
從前從前有一位叫做卡娘的朋友至此用餐，
在將桌面上的火鍋肉片吃完後，便決定要加點。
叫卡娘的那位朋友：「不如，就加點個三盤白肉、兩盤牛肉，各位意下如何？」
capu：「嗯，我覺得這種greedy的點法應該會被忽略喔」
叫卡娘的那位朋友極度不以為然，曰：「＠３＠ 我看網路上大家都這樣點的啊...」
capu：「那就去點吧ˊˇˋ」
...結果那次加點真的什麼都沒來。
故事分享完了XD　希望各位都很有心得。
全天下都覺得這是在浪費錢的火鍋料類，
但我好喜歡OAQ
也算是店家招牌之一的現烤夾餅。
真的在店內自己烤的喔，我有看到生的餅XD
隔壁桌還一次點了一大桶啊！！好猛...
口感挺扎實得還不錯，可以拿來包肉吃。
跟著酸菜白肉鍋一起來的...花生？
跟山東文化不熟，總之也是讓人配著吃的吧囧？
涮好的白肉片，Q彈帶勁，
冬天吃酸菜白肉鍋還可以補足陰陽五行各種優勢...
白菜在五行中屬金，可讓人體腎臟的活性變好；
酸性(屬木)使神經獲得放鬆，並且導瀉出入侵的寒氣。
酸白菜的功效是「對腎水有補有瀉」，可化解外在寒性；
火鍋的熬煮增加心臟血脈的動能，加上豬屬「水」，肉補「土」後五行俱備，
使五臟平和得以暖身禦寒，堪稱絕妙食譜也...
... 再抄下去大家都要轉台了，真的有興趣的點這裡自己看...(連結在網誌裡XD)
涮牛肉。
我個人還是覺得酸菜白肉鍋就是要白肉才對味，
可是牛肉也很得大家喜好。
酸菜白肉鍋豐富的醬料區。
如果有教人家怎麼調出理想的醬料就更好了...
最後別忘了水果跟甜點喔！
跟中式合菜餐廳一樣，一年四季都有西瓜。(卡爸很喜歡)
甜點則有燒仙草(卡爸也很喜歡)跟蜜豆冰。
蜜豆冰第一眼看起來根本就是白冰啊～～
不過試吃後還是有淡淡豆香跟甜味，不是白冰 confirmed XD
總的來說，
如果你不介意裡面空間擠得像沙丁魚、吵吵鬧鬧加上取餐區有點凌亂，
那他是一間可以兩個願望一次滿足(健達出奇蛋~)的好店。
不管是要專攻蒙古烤肉還是酸菜白肉鍋，
兩個都有一定的水準，但也都分別有些小問題...
像是夾料區有點亂、火鍋的酸菜沒有很酸，不過多加一兩份可以改善這個缺點XD
以550 .- /位 (飲料另計)的價格，
在現今貴死人不償命的吃到飽界還是有一定的競爭力，
這或許也是他30年來屹立不搖的原因吧。