[食記] 新竹竹北。VICUDDY小巴黎法式燉鍋料理

作者: yopalit (離線)   2014-12-25 22:04:33
餐廳名稱:VICUDDY小巴黎法式燉鍋料理
消費時間:2014年/12月
地址:302新竹縣竹北市文壽街16號
電話:03-6571950
營業時間:11:30-22:00
每人平均價位:400起,我們這趟四個女生午餐每人約$600
可否刷卡:YES
有無包廂:NO
推薦菜色:第戎內陸芥末燉豬腳$350。
網誌圖文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41818606
文字版:
今天來介紹個很有氣氛,適合吃聖誕大餐的法式餐廳!
裡面還兼賣家具,所以整個店面就給人一種南法的鄉村風情。
建議週末如果要去用餐的話,
還是先打電話預約會比較不用等待。
門口的等待區,有長椅子可以稍坐一下。
我們從台北出發,
大概十二點多抵達時,
整個店竟然沒有座位!
服務人員說要等待一小時,
所以我們就留了電話,先到旁邊的rt麵包店逛逛,
順便先去星巴克喝杯咖啡了。
等了整整一小時,
接到服務人員的電話,
終於可以進餐廳用餐了。
這裡的桌子都是採用原木色系的天然木頭桌子,
整間餐廳的椅子,都很有特色。
有的是有襯墊的椅子,有的是木頭椅子。
但都是有椅背這種~
來看看菜單吧~
菜單的外皮用的是紅棕色的皮質,
貼上了很可愛的嘴唇貼紙。
營業時間從早上11:30-22:00
第一面有秋冬新菜色的介紹
包括開胃菜、沙拉、燉鍋料理、披薩,甚至甜點,
都放在最前面。
先來看看沙拉的部分,凱薩沙拉跟蟹肉沙拉,
沙拉只有兩種,價格大約在$180-$200。
披薩的選擇只有四種,
這樣拍菜單應該看的清楚。
披薩的價格也是在$180-$200。
蔬菜鹹派、培根鹹派$150,海鮮鹹派$180。
另外歐洲人的主食,
奶油燉米$60
香料披薩$80
焗烤千層馬鈴薯$150。
開胃菜的部分,是很道地的法式料理,
包括白酒娥螺、炸鵝肝餃這類的,
價格大約在$180-$280。
另外旁邊甜點點心的部分,
包括烤布蕾、提拉米蘇、可麗餅、巴黎戀人蛋糕,
價格大約在$120-$160。
酒類飲料一杯大約在$150-180,
整瓶的紅酒、白酒價格大約是$1180。
翻開另一面菜單,
畫的是法國的地圖,
這裡就是經典的法式燉鍋料理la cocotte,
服務人員推薦的人氣料理是豬腳跟牛肉。
另外還有像是蔬菜燉鍋、燉牛舌、燉羊膝、燉龍蝦,
鮮魚起士鍋、雞柳起士鍋、燉海鮮、燉蔬菜等等。
價格大約在$250-$350。
當然,燉龍蝦價格就稍高一點。燉龍蝦$580。
這裡稍微看了一下,
每一個燉鍋的份量其實並不大,
大概剛好是一人份左右。
另外飲料的部分,咖啡跟茶類的選擇都不少,
咖啡跟茶類的價格大約從$120-$200。
旁邊還有新鮮現打的果汁或冰沙可以選擇,
價格大約在$180-$200。
如果是氣泡式飲料或沙瓦這種,價格就在$100-150左右。
另外還有調酒類飲料。
每杯調酒價格大約在$200-$250
看完這幾頁菜單之後,
接下來就是準備上菜啦~
每個桌上給一瓶開水,這樣比較方便。
我們稍微等了一下才上菜。
但趁著這個空檔,
剛好可以拍拍周圍的景色~
這裡的空間趕很舒適,
整個挑高明亮的採光,
讓人覺得非常的有放鬆的感覺。
白色的牆面,大面的落地窗,
主要就是靠墊裡面這些南法風情的家飾襯托出整個餐廳的氣氛。
不同的桌子,搭配不同的椅子。
所以在整個餐廳其實有很多不同不同的椅子,
但確有一種奇妙的和諧感。
這裡還有整櫃的雜誌可以自由取閱。
但通常在這邊,跟好朋友、姊妹一聊天,
應該是沒機會拿起雜誌來翻閱了。
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在店內的一個角落,是專門賣家具的空間。
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老闆娘說,這些都是他們自己從法國帶回來的家具。
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這裡是廚房出菜區
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在靠近廚房出口的這個桌子邊,
還會看到很多銅製的廚具。
放在旁邊的鳥籠跟鏡子,也是同色系的~
另外吧台區,
也是結帳櫃臺區。
接下來,就是等上菜啦~
這裡的餐點其實份量不大,
對女生來講可能比較剛好。
凱薩沙拉$180。
生菜的份量不少,上面是大塊的麵包跟培根末,
他們凱薩沙拉的醬汁我很喜歡,
不會太甜,而且在生菜上灑上慢慢的起士粉,
非常的清爽開胃。
瑪格力特披薩$180。
真覺得越是簡單的口味,越能夠吃出廚師的功力。
瑪格力特pizza就是簡單的蕃茄跟起士,
他們家披薩的份量不多,是做成薄餅皮的那種。
吃起來的時候,薄脆的餅皮非常的香酥。
搭配上新鮮的蕃茄切片跟香濃的起士,
雖然只是簡單的味道,但卻因為食才純粹的香味跟餅皮融合在一起。
顯得非常可口美味,而且竟然再薄脆餅皮中,
還可以吃到有點像是蘇打餅那種次的口感。
焗烤千層馬鈴薯,
這裡的馬鈴薯是有點切成薄片狀的那種,
吃起來還可以明顯的吃到片狀的口感。
然後每一層都可以吃到香濃的起士。
最上面在灑上滿滿的起士粉,很特別的一道馬鈴薯料理。
主菜上桌,
我們點了南法功夫油封壓腿$350。
這小燉鍋,真的是小燉鍋。非常的經小巧,
鴨腿底下撲滿了酸菜,
旁邊的四季豆是簡單燙過的那種,
馬鈴薯塊感覺是煎過的(比炸的感覺少油一點)
鴨肉吃起來很嫩~
馬鈴薯也整個讓我超驚艷的,
有調味過的馬鈴薯,吃起來帶著點微微的鹹味,
但卻又不會太過油膩。
我們吃到後來,
覺得鴨腿下面的酸菜,好像用來搭配豬腳比較適合!
另外服務小姐推薦的第戎內陸芥末燉豬腳$350。
這真的是很不錯的一道料理,
豬腳的外皮已經烤的香酥,
用刀子切過的時候,
都會有卡茲卡茲的聲音。
但是裡面的豬腳,卻還是非常的鮮嫩多汁。
這個角度先看看外皮,已經把肥油炸乾,
雖然外皮的肥肉看起來很恐怖,
但試吃起來卻是超軟q而且一點都不油膩。
整隻豬腳的肥瘦均勻分布,
當我們正在切肉的時候準備分時的時候,
豬腳中間的那自然的肉汁就這樣流出來了。
這不是只有在切的時候這樣,
真正入口的豬腳,也都會吃到這種鮮嫩的湯汁
所以這豬腳,真的吃過之後是姊妹一致推薦的阿~
外皮酥脆,裡面卻又非常軟嫩的豬腳,
再輕輕的搭配上鍋底的芥末醬,
或者是直接搭配油封鴨腿的酸菜,也是很合口味的。
每一份燉鍋,都會附一小杯生菜。
裡面就一根紅蘿蔔、小黃瓜跟蘿蔓。
小杯子底下是搭配得有點類似水果優格的沙拉醬。
小燉鍋才有的馬鈴薯沙拉,
但這馬鈴薯沙拉裡面可以吃到滿滿鮪魚。
還有兩根麵包,
吃起來有點類似法國棍子麵包那種口感,
屬於比較鬆軟的法式麵包。
我們後來覺得把麵包沾上這馬鈴薯鮪魚一起吃,
口味恰到好處。
正餐吃完,就來點飲料吧~
蘋果奇異果汁$180。
喝了一口之後,奇異果的味道非常的重。
感覺奇異果的比例應該比蘋果多一點,
但喝到後來,還是可以喝到微微的蘋果香味。
我自己後來覺得可能蘋果跟奇異果比起來,
奇異果本來口味就會比較突出。
只是喝沒兩口,
就會有種喉嚨養癢的感覺,
好像奇異果的毛毛那種心理作用吧!
另外姊妹點的是平小黃瓜汁$180
可以看到很清爽的果汁裡面,
有一點紅色的蘋果皮,
但整個小黃瓜的味道也是明顯的蓋過了蘋果的味道。
只能說,喝起來,非常的小黃瓜。
點了一杯摩卡香蕉冰沙$200
香蕉跟巧克力真的是好朋友。
這上面的巧克力碎片,讓整個冰沙又更豐富了一點。
甜點的部分點了一個烤布蕾。
表皮的焦糖烤的甜酥酥的,
入口了之後,焦糖在齒間的口感是帶著點清脆的甜,
中間的布丁,就是比較偏重奶蛋味,而且非常軟嫩的口感。
他們家的布丁真的是比較偏軟的那種~
這軟嫩的布丁剛好跟焦糖呈現兩種截然不同的口感。
另外點了一個香蕉可麗餅,
超薄的餅皮外層用巧克力醬裝飾
切開之後,
裡面的香蕉遇熱,
那香氣跟甜味就這樣自然的根餅皮融合在一起。
在搭配上外層一點點的巧克力味道,
讓整個可麗餅呈現自然不會過頭的幸福甜味。
跟姊妹們從台北開車南下,來這間法式小燉鍋餐廳,
在這樣明亮寬敞的空間,
度過一個休閒放鬆的午後,
就這樣可以輕鬆的聊聊天。
趁著店內的客人到了下午比較少的時候,
到旁邊的家具空間去逛逛。
這裡的每個杯子、把手,
都很有特色。
甚至連抱枕、掛畫,也都有販售。
法式的小馬、貓頭鷹等玻璃裝飾品。
還有酒瓶做成的立燈,真的太有特色了。
其他就是家具的部分,簡單拍了幾張
最後,名片來拍一下吧!
也是很可愛的小燉鍋造型~
店家地址:新竹縣竹北市文壽街16號
電話:03-6571950
最要,要離開店裡的時候,這門口的聖誕樹剪影。
我們這趟四個人午餐,
花費總共是$2398。
以上小分享,謝謝大家!
也祝大家聖誕快樂喔~

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