網誌版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/22260848.html
消費日期:2014/11
( http://goo.gl/QtgBuF )
天氣漸漸變冷，雖然快12月天很多人還穿著短袖，但早晚溫差大也一定
要注意保暖。天氣冷，來吃點暖呼呼的藥頭補湯最合適，今天就帶大家
來吃當歸鴨。
( http://goo.gl/oxcB20 )
這家位於國光路上靠近復興路的盈成小吃店，一般人都會叫他國光路當
歸鴨，因為放眼望去好像整條路也只有這一家。
( http://goo.gl/LIj7mD )
印象中上回來這邊吃飯是因為過去冰箱上班的公司在附近，算一算最少
也超過8年有了。記憶中這家當歸鴨的碗很小，當時食量大有點吃不飽，
不過這次去發現完全是我誤會店家了，因為他們家當歸湯是讓客人喝到
飽，那就無關碗的大小囉。
( http://goo.gl/9HseZI )
所有餐點都在店門口這個小攤子上料理，基本上都是由老闆一個人製作。
( http://goo.gl/lcTt94 )
所有食材都攤在擔子上，新鮮看得見。
( http://goo.gl/KuOHqs )
特別要請大家注意他們家的下水料，新鮮不在話下，重點是他們家的鴨
腸子可是完全沒有泡過藥水發過，原汁原味喔!
( http://goo.gl/5qQXuF )
店裡牆上也裝飾著一些古早味的文物，像以前的電影票、稅單、狄斯耐
西餐廳火柴盒(這個我個人特別有感覺，因為小時候我嬸嬸就是狄斯耐餐
聽得駐唱歌星)，還有腳踏車稅單.......
( http://goo.gl/1V1VXu )
店裡產品以鴨肉及周邊為主，公休日無一定，老闆會事先在店裡公布。
( http://goo.gl/p4A93f )
因為有過去先入為主這家店東西份量少的印象，所以點餐時有點沒有節
制，結果最後點了這一堆 @@a....
古早味小菜琳瑯滿目，東吃一點、西吃一點不知不覺胃已經裝到8分滿
( http://goo.gl/4Iz3RF )
燙青菜35元
看也知道這個是點來自我安慰用的XD，這天的青菜是地瓜葉，汆燙之後
辦上油膏、淋上店家特製的肉燥後再搭配一點蒜泥上桌。我看看他們家
產品好像只有青菜會用到肉燥，特別去準備一鍋也很搞剛~油膏我看他們
家是用高慶泉的，不是一般小吃攤慣用的小牌子大桶裝那種廉價品，看來
老闆真的是有所堅持....
( http://goo.gl/G09EKV )
乾米血小份45元/大份90元
米血糕應該是手工自製，口感紮實、味道不腥，除了薑絲、醬油膏之外
無其他任何調味。
( http://goo.gl/8xJDms )
乾鴨肉小份80元/大份160元
這天點用的是小份的乾鴨肉，老闆切給我一整隻的鴨腿。
( http://goo.gl/efmABj )
鴨腿肉本身因為帶筋所以吃起來會比較有口感一點，話雖如此，如果店
家有研究過相關的切法，鴨腿肉吃起來也會很可口喔。
( http://goo.gl/eZ9fYN )
乾下水小份60元/大份120元
( http://goo.gl/vaxggc )
因為下水料都沒有經過"特殊加工處理"，簡單汆燙淋上醬油膏就上桌，
所以吃到的口感會偏硬，但是新鮮度沒話說，即使只有醬油膏加持，吃
起來也不會有腥味。
( http://goo.gl/zP0Jdw )
乾鴨腸小份45元/大份90元
他們家的鴨腸就是超新鮮真材實料沒有洗過藥水的，所以吃起來口感稍
韌，但是無腥味，可以吃到鴨腸本身的滋味跟最自然的口感。
( http://goo.gl/iEE0xJ )
( http://goo.gl/1EAaTP )
乾麵線35元
麵線汆燙之後只淋上高慶泉的醬油膏，相當自信的做法，也挺好吃，可
能麵線有過一下鴨高湯再裝盤。
( http://goo.gl/zvDuIf )
當歸鴨55元
他們家的碗比一般外面賣當歸鴨麵線的碗小，所以之前來吃這樣一碗總
會覺得這麼這麼小家子氣。其實碗裡的麵線跟鴨肉份量都不會輸其他人，
只是湯少一點，不過他們家加湯是免費的，只是我之前都不知道~
( http://goo.gl/NLKVw9 )
鴨心麵線65元
( http://goo.gl/Xv4cqy )
吸滿當歸湯的麵線還富咬勁，麵體不會因為泡在湯裡久了就膨脹變糊。
( http://goo.gl/znbvEf )
當歸湯頭屬於較清爽的口味，剛剛開始喝第一口會覺得味道不是很夠，
不過越喝感覺越好喝喔。
( http://goo.gl/wcpnAa )
吃完麵線我自己又多去續了一碗湯，喝完才發現這天晚上好像點得太多
了呀~所以之前吃不飽的印象是錯誤的，特此幫老闆澄清一下囉~
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
盈成小吃店(國光路當歸鴨)
台中市南區國光路90號
+886-4-22260848
營業時間:17:30~24:00，公休日另行公布
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/TmEDKb )
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